يوم بوردو إن برايمور 4
بينما يستمر التذوق في استهلاك النقاد ومشتري النبيذ ، فإن أولئك الذين يصنعون النبيذ ويحتاجون لبيعه يعتبرون عام 2008 بداية حقبة جديدة.
قال جان لوك تونيفين: 'إنها بداية الاختيار ، نهاية باركر'. إنه يفهم كلا جانبي التجارة على أنه مالك Château Valandraud في Saint-Emilion ، وكناجل.
Thunevin هي واحدة من كثيرين في تجارة النبيذ في بوردو تدعو إلى العودة إلى النبيذ كنبيذ ، وليس كمنتج فاخر. إنه يعتقد أن هذا هو العام الذي يمكن أن يحدث فيه ذلك.
'لقد خسرنا المال في عام 2006 وسنة واحدة على ما يرام. لقد خسرنا المال في عام 2007 ولم يكن ذلك جيدًا. قال تونيفين 'لا يمكننا تحمل خسارة المال في عام 2008' ، مشيرًا إلى ما هو واضح ، أي أن صناعة النبيذ نشاط تجاري.
في سان إميليون ، تحدثت كاثرين بابون نوفيل التي عرضت عليها أنواع النبيذ الثلاثة في شاتو لا دومينيك ، نيابة عن غالبية منتجي بوردو. 'تم بيع نبيذي للمستهلكين بحوالي 30 دولارًا أو 40 دولارًا لسنوات عديدة. إذا خفضنا أسعارنا ، فلن نتمكن من تحمل تكاليف المعيشة. الأمر متروك للكبار للقيام بهذه البادرة '.
الحقيقة هي أن معظم أنواع النبيذ التي يتم تذوقها اليوم ليست منتجات فاخرة أو استثمارية. النبيذ من Graves و Pessac-Léognan في نهاية تسمياتهم. فقط عدد قليل منهم ركبوا حتى النهاية المرتفعة لنقطة سعرهم.
المنتجون في هاتين التسميتين ، ومعظمهم يصنعون النبيذ الأحمر والأبيض ، حققوا نتائج جيدة في عام 2008. وقد انخفضت الغلات بشكل كبير في بعض الحالات ، بسبب الصقيع ، مما ساعد على التركيز. الأحمر هو النطاق الأكثر تجانسًا في بوردو هذا العام ، وهو مستوى عالٍ يظهر تقريبًا من خلال النطاق. البيض أكمل وأسمن من النبيذ المنعش المحير لعام 2007 ، لكنه لم يغب عن النضارة.
هذا النبيذ - الأحمر اللذيذ ، والصديق للطعام ، والطازج ، والقشدي ، والأبيض المقرمش - هو أفضل ما تفعله بوردو. إلى جانب عصر الأسعار المرتفعة ، يبدو أن الخمور المفرطة الاستخراج في طريقها إلى الزوال. هذا العام ، لم أتذوق سوى القليل منها ، وتبرز على أنها شذوذ. قد تعني العودة إلى الواقع أيضًا العودة إلى الذوق الحقيقي.
اليوم: أحمر وأبيض Graves و Pessac-Léognan
غدًا: Saint-Emilion and Pomerol ، الفرقة الأولى ، نبيذ العام. لا تنس أن تقرأ مراجعات عن Saint-Julien و Saint-Estèphe و Pauillac و Haut-Médoc الأسبوع المقبل.
Pessac-Léognan و Graves Red
92-94 Château Haut-Bailly Pessac-Léognan. هذا نبيذ داكن وثابت وقوي التانيك ولكنه مثير للإعجاب ، مع لب جاف من الفواكه الداكنة. تفتح ببطء لتكشف عن طبقة غنية من نكهات فاكهة بلاك بيري جيلي. -RV.
91-93 Château Smith Haut-Lafitte Pessac-Léognan. خلف واجهة العفص الصلبة ، توجد فاكهة ناضجة وشخصية غنية تتعمق بشكل مرضٍ. النبيذ صلب ، كثيف ولكنه غني بالفواكه. -RV.
91-93 Château Bouscaut Pessac-Léognan. نبيذ غني ومتوازن يقدم طابعًا كبيرًا وفخمًا ، فاكهة مليئة بعصير التوت الأسود وطبقة من التين المجفف والعفص النهائي المكتنزة.
91-93 Château Haut-Bergey Pessac-Léognan. نبيذ يقدم كل الشخصيات الصحيحة. الفاكهة لها عصارة حية وحيوية مع ثمار التوت الحلو. تحتوي العفص على لمسة من الخبز المحمص فقط ، ولكنها تأتي أساسًا من الفاكهة الكثيفة.
91-93 Château Olivier Pessac-Léognan. بعد العفص الأولي ، يكشف هذا النبيذ عن ثمار جيلي بلاك بيري ناضجة. هناك ثراء في البنية والكثافة ، وربما أقل من نضارة الطراز القديم.
91-93 La Chapelle de la Mission Haut-Brion Pessac-Léognan. دخان ، روائح ، خشب جديد كبير ، توابل وكشمش أسود. هناك كمية محددة من الفاكهة ، لكن الخشب يهيمن. الملمس النهائي غامق وجاف.
90-92 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. تهيئ العفص الضيقة المشهد لنبيذ قوي ولكنه يحتوي على نكهات فاكهة الكشمش الأسود اللذيذة. العفص تجف تحت هذا النضارة. مذاق حي جدا.
90-92 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. هناك بالتأكيد عفص كبيرة هنا ، مأخوذة بقوة من الفاكهة. عنصر الخشب هو اقتراح ، مما يترك إمكانية وجود نبيذ جيد وقوي.
90-92 Château Ferrande Pessac-Léognan. نبيذ فاكهي وطازج وطازج يقدم ثمار العليق الناضجة على العفص. تحتوي الفاكهة على نكهات التوت الأحمر الرائعة وحموضة الفاكهة ، وتنتهي بنوتة غنية ومستديرة.
90-92 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. الهيكل هو ما يدور حوله هذا النبيذ. قوس العفص فوق إمكانات الفاكهة الجميلة. هناك التبغ والعطور والشخصية المدخنة الجذابة. -RV.
90-92 Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan. الطابع المطرد الطفيف لهذا النبيذ هو جزء من الأسلوب الذي يعمل. النضج عبارة عن خط عبر العفص ، حيث تعطي الحموضة دفعة لذيذة بالفعل من النضارة. -RV.
90-92 Le Clarence de Haut-Brion Pessac-Léognan. تحت اسمها الجديد ، نبيذ Haut-Brion الثاني فاكهي ، ناعم ، دائري. الشخصية هي الكشمش الأسود والعصير ، وينتهي برفع جديد جيد.
89-91 Château de Fieuzal Pessac-Léognan. نبيذ ناعم وناضج يعرض نكهات الكراميل للخشب الجديد بالإضافة إلى ثمار العليق الكبيرة. إنه بالتأكيد نبيذ ناضج ، والذي يظهر جيدًا في الطعم العصير الطازج. -RV.
89-91 Château Pape Clément Pessac-Léognan. ناضجة ورائعة ، بنكهات الكشمش الأسود ، النبيذ ناضج ، سهل المنال وفاكهي. على الرغم من أنها ليست كبيرة ، إلا أنها منظمة بدقة.
88-90 Château de Chantegrive Graves. جيد ، مع التانينات الكثيفة ، نبيذ قوي يظهر بنية غنية. يحتوي على حموضة واضحة ، لكن هذا يتناسب مع ملف تعريف جديد.
88-90 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. نبيذ داكن اللون ، مع حمض العفص المتوتر ، مما يعطي العمود الفقري القوي للبنية الجافة والثابتة. بالكاد تظهر الثمرة من خلال كل هذه الخصائص الجافة المستخرجة.
88-90 Château de France Pessac-Léognan. لمسة من النعناع في الرائحة ، تبدأ نبيذًا يتم استخراجه بكثافة ، فُقدت الفاكهة في البداية في بنية داكنة للغاية ، وتختلس النظر فقط حتى النهاية. -RV.
86-88 Château La Louvière Pessac-Léognan. متوازنة بالفعل ، حافة الكراميل من الخشب تتكامل جيدًا مع العفص الناعم والجذاب. النهائي طازج ، لكنه يظل ناعمًا.
86-88 Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan. رائحة تشبه المنفذ تقريبًا في حلاوتها. حسب الذوق ، تضيع البنية في رقعة من النضج التي تغطي الفاكهة. R.V.
86-88 Château Pique Caillou Pessac-Léognan. نبيذ كثيف لكن غير مركّز ، يُظهر التانينات الشديدة ، ولكن بدون بنية التوازن. من الصعب الوصول إلى الفاكهة. -RV.
Pessac-Léognan و Graves وغيرها من بوردو وايت
95-97 Château Haut-Brion Pessac-Léognan. فاكهة مركزة ولذيذة تظهر قوة ونضج كبيرين. تمتزج الفواكه الصفراء والتوابل من الخشب الجديد والثراء جيدًا بالفعل. وكتذكير فقط بأن هذا المزيج يحتوي على Sauvignon Blanc ، هناك لمسة من الأعشاب الطازجة في النهاية.
94-96 Domaine de Chevalier Pessac-Léognan. نبيذ يفتح ببطء. ثم يأتي التركيز والفاكهة الغنية. يعطي ملمسًا ناعمًا فوق طبقات الخبز المحمص ، ولكن لا يغيب عن بالنا النضارة أبدًا.
94-96 Château Laville Haut-Brion Pessac-Léognan. بفاكهته المفعمة بالحيوية ونسيج سيميلون الزيتي الناضج والناضج ، إنه نبيذ معطر بنكهة الحمضيات. مذاق الخوخ الأبيض يحده الجريب فروت الوردي. المذاق طازج جدا ومعدن جدا.
92-94 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan. غنية ودسمة ، تظهر ثمار Sauvignon الناضجة ، تلميح إلى المناطق الاستوائية. الثمرة ناضجة بالتأكيد وممتلئة بالفم ، لكنها حافظت على بنية جيدة ومحكمة ونضارة R.V.
92-94 Château Larrivet-Haut-Brion Pessac-Léognan. ناعم ، والخشب هو الغالب السائد ولكن أخيرًا يتكامل جيدًا مع الثمار الصفراء الناضجة. إنه غني ، كريمي ، مع بعض التحميص ، لكنه متوازن. -RV.
91-93 Château Smith-Haut-Lafitte Pessac-Léognan. حموضة مفعمة بالحيوية في النبيذ الطازج على الرغم من غناه بالفواكه الصفراء. هناك عنصر خشبي ، لكنه يتناسب بشكل جيد مع عصير المشمش وشخصية الجريب فروت الوردي. -RV.
90-93 Château Carbonnieux Pessac-Léognan. إلى الأمام ، نبيذ طازج ، له بعض الكثافة الجيدة أيضًا. هناك شخصية كريمية ناضجة تحت النضارة ، ولمحات من الخشب الجذاب.
90-92 Château Fieuzal Pessac-Léognan. أسلوب ناضج ، غني ، مدور ، مع تركيز كثيف. أسلوب ناضج ، كامل الجسم ، شبه بورجوندي. -RV.
90-92 Château Olivier Pessac-Léognan. في النمط الغني ، طابعه العشبي مغطى بطبقة غنية بالكريمة. تتميز بنقاوة جيدة أيضًا ، وحيوية وجديدة حتى النهاية.
90-92 Pavillon Blanc de Château Margaux Bordeaux Blanc. طازجة وناعمة ، تلمح فقط إلى الخبز المحمص ، والفواكه الصفراء الناضجة ، التي تتأثر قليلاً بالحمضيات. إنه نقي وحيوي ولكنه دافئ.
89-91 شاتو راهول جريفز. روائح ساوفيجنون جدا ، طابع عشبي طازج جميل. النبيذ له نضارة جيدة ، خفيف ، مع نكهات الجريب فروت والليمون. -RV.
89-91 Château Malartic-Lagravière Pessac-Léognan. غني وقوي ، له نكهات كبيرة وكاملة. لها قوام زيتي ، مما يوحي بنسبة عالية من الكحول ، عنصر الخشب متوازن. يحتوي الطعم على عنصر حار. 89-91 كلوس نارديان بوردو بلانك. نبيذ فاكهي رائع وطازج ، محشو بالجريب فروت والليمون ، تعلوه فواكه صفراء ، في نهايته نفحة من الحموضة. نبيذ جيد التنظيم ولكن بطعم الفواكه .-R.V.
88-90 Château Pape-Clément Pessac-Léognan. الخشب هو الشخصية المهيمنة هنا ، والفاكهة تلمح إلى الأعشاب ، ولكنها مجبرة وراء كل هذا الخبز المحمص. -RV.
86-88 Château Bouscaut Pessac-Léognan. لمسة ترابية ، أعطت شخصية Sauvignon لمسة ريفية للنبيذ. إنه طازج ، رائع بالتأكيد ، الثمرة تظهر بعض النضارة النهائية. -RV.
اقرأ أيضا:
بوردو إن برايمور يوم 1: سوترنس
بوردو إن برايمور - يوم 2: مارغو
بوردو إن برايمور يوم 3: سان جوليان ، باويلاك وسانت إستيف