كوكتيلات مخصصة لشارلوت فويزي
مثل كوكتيل متوازن ، شارلوت فويزي المولودة في لندن هي من محبي الأرواح المتساوية ومستشارة الكوكتيل والمتحدثين العامين. وفي دورها الحالي كسفيرة للمحفظة لشركة William Grant & Sons USA ، تطور ملفها الشخصي إلى ما هو أبعد من ذلك بكثير.
من ظهور التلفزيون على العرض المبكر و فوكس والأصدقاء و توب شيف ماسترز و التالي آيرون شيف أمريكا ، تبدو Voisey مريحة بنفس القدر أمام الكاميرا لأنها خلف البار. في عام 2011 ، ظهرت في أخبار سي بي إس للمساعدة في تغطية حفل الزفاف الملكي للأمير وليام وكيت ميدلتون ، وهو إثارة لفويزي المولودة في لندن.
فكيف يتقدم المرء من نادل إلى مذيع؟ بدأ كل شيء عندما انضمت Voisey إلى برنامج إدارة الخريجين مع مجموعة مطاعم My Kinda Town في لندن ، حيث تلقت تدريبًا عالميًا في مجال الضيافة. انطلقت مسيرتها المهنية بسرعة عندما بدأت في إدارة المطاعم حول العالم ، من بوينس آيرس إلى برشلونة. في عام 2002 ، عاد Voisey إلى لندن وافتتح بار الكوكتيل الكلاسيكي Apartment 195 مع مجموعة Gorgeous Group - وحصل على لقب نادل العام في المملكة المتحدة بعد ذلك بعامين.
قال فويزي إنه في هذا الوقت 'تحول تركيزي بشدة إلى الكوكتيلات والخلطات'. 'لقد أحببت دائمًا السرعة والإثارة والأشخاص الذين عملت معهم في الحانات والمطاعم ولم يكن هناك سبب لمغادرة أو تغيير ذلك.'
كان هذا على وجه الخصوص بمجرد أن بدأت الجوائز الإضافية تتدفق على إبداعاتها في الكوكتيل - فقد حصلت فويزي على العديد من الجوائز: فازت بالميدالية الفضية في بطولة العالم للسيدات في إيطاليا عام 2006 ، وحصلت على جائزة Golden Spirit مرتين و حصل على جائزة أفضل سفير للعلامة التجارية الأمريكية في Tales of the Cocktail (2007 ، 2009) في نيو أورلينز وحصل على تقدير رسمي من مؤسسة James Beard في نيويورك مع 12 خبيرة مختلطة في عام 2008.
فازت Voisey أيضًا بجائزة Mixologist لهذا العام من Wine Enthusiast الافتتاحية إلى قائمة إنجازاتها في عام 2011. عندما سئلت عن شعورها بتلقي هذه الجائزة ، قالت Voisey ، 'يسعدني أن مجتمع mixology يحصل على هذا النوع من المكافآت والتقدير ، إنه نتيجة عمل العديد من الأشخاص الموهوبين بلا كلل وبصعوبة لتحريك الإبرة '.
وأضاف فويزي: 'يشرفني دائمًا أن أكون جزءًا من إحياء هذا المزيج ، إنه وقت ثوري بالنسبة لنا. ضمن ذلك ، أسعى لأكون سفيرًا مسؤولًا عن مزيج ذكي وممتع وتعليمي '.
يتمثل جزء لا يتجزأ من عمل Voisey في تنشيط قوائم الكوكتيل لتعكس الاتجاهات السائدة في عالم المشروبات الروحية وللتفكير الإبداعي في الكوكتيلات الكلاسيكية. تقوم Voisey بتطوير المشروبات التي تظهر في القوائم حول العالم - يمكن العثور على الكوكتيلات الخاصة بها في البار الشهير في نيويورك ، PDT ، وفندق Dorchester Hotel الشهير في لندن ، و Mandarin Oriental في Las Vegas ، و FIG في سانتا مونيكا والعديد من أماكن تناول الكوكتيل في مانهاتن ، بما في ذلك فندق Gramercy Park و W Hotel و rum bar Cienfuegos.
أحدث مساعيها - الترويج لعشاق النبيذ بالشراكة مع شركة William Grant & Sons USA - هو سلسلة فيديو كوكتيل من ست حلقات سيتم عرضها في النشرة الإخبارية الشهرية Proof Positive: Mixologist of the Year الإخبارية. في كل شهر ، من يوليو إلى ديسمبر ، سيحيي Voisey أرواح William Grant & Sons USA من خلال إنشاء إراقة لذيذة وبسيطة ومستوحاة من الموسم للقراء المتحمسين للنبيذ لمحاكاة بسهولة في المنزل.
وتقول: 'لقد استمتعت كثيرًا برؤية المزيد من الكوكتيلات الرائعة باستمرار في المزيد من مدن أمريكا'. سنشرب لذلك.
