تنوع الخلطات الحمراء
الأصناف الحمراء مثل Merlot أو Cabernet Sauvignon دولية ، حيث أدت سمعتها إلى زرعها في الزوايا الأربع من الأرض. على الرغم من وجود هذه الأصناف في جميع أنحاء العالم ، إلا أنها تصل إلى العظمة الحقيقية في منطقة بوردو. في حين أن هذه العنب لها خصائص جوهرية مشتركة ، إلا أن الأرض والمناخ ضروريان للتعبير عنها. تعتبر بوردو فريدة بشكل خاص في هذا الصدد ، وذلك بفضل مناخها المحيطي وتنوع أنواع التربة. يتيح ذلك لصانعي النبيذ اختيار أفضل تربة لكل عنب من داخل نفس المنطقة. في الواقع ، صقل صانعو النبيذ في بوردو وصقلوا معرفتهم بأصناف العنب هذه وقاموا بتكييف جهودهم مع كل أرض ، مما أدى إلى الحفاظ على الخصائص الفريدة لكل صنف. مزيج من هذه الأصناف يخلق نبيذ بوردو الفريد. مع وجود الكثير من التنوع في بوردو ، يمكننا التأكد من شيء واحد: هناك نبيذ للجميع ... وفي كل مناسبة!
