تعرف مقدمة المطاعم الشهيرة ماري جولياني شيئًا أو شيئين حول كيفية إقامة احتفال نجمي. تضم قائمة عملائها البارزين برادلي كوبر وستيلا مكارتني ومات ديمون وذا رولينج ستونز - والآن تعمل الخبيرة الترفيهية على تعزيز لعبتها: لقد تعاونت مع رئيس الطهاة وصاحب المطعم ومؤلف كتب الطبخ ماريو باتالي لإنشاء ماريو ، شركة تموين تجمع بين وصفات باتالي الكبيرة وقطعاتها الصغيرة المميزة. تتميز قوائم الطعام الخاصة بالثنائي بأطباق مثل الخنازير الإيطالية بطانية على الطراز الروماني أرانشيني وجبن مشوي صغير مع عسل الكمأة الأسود من OTTO.

في الوقت المناسب لعطلة نهاية الأسبوع ، نحن استعانت بخبير الاستضافة للحصول على نصائحها حول إقامة حفلة بسيطة ولذيذة في نهاية هذا الأسبوع وما بعده.

شواء من الحديقة: ”احصل على الشواء الخاص بك! على الرغم من أن البرغر والنقانق المقلية لذيذة ، إلا أننا نقترح الشواء من حديقتك ، 'كما يقول جولياني. 'اللفت والبنجر والمشمش رائعة على الشواية.' وبالنسبة للمقبلات ، كما تقول ، 'ذرة أغسطس اللذيذة لخلط الذرة والمشمش للشوي. أحب أن أقدم لهم الريكوتا والعسل والريحان والريحان والمزيد من الريحان! '

اجعلها صغيرة: قم بدعوة أكبر عدد تريده من الأشخاص - ولكن حافظ على حجم قضمة الطعام. 'بالإضافة إلى كونها طريقة ممتعة لتقديم كل ما تفضله ، فقد وجدت أن الوجبات الصغيرة تجعل الناس سعداء فقط. في الحفلات ، يرغب الناس في الاستمتاع والشرب والضحك ، وتعتبر اللدغات الصغيرة طريقة رائعة لإطعامهم دون جعل الأشياء مرهقة للغاية ، 'هل فهمت ذلك؟ لدغات صغيرة ومشروبات كبيرة.

اشربه في: يعتبر كل من Prosecco و Bellinis الذهاب إلى السهرات الصيفية ، وفي عيد العمال ، يقترح جولياني رحيق الخوخ أو المشمش. 'أنا أيضا أحب روساتو في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، ولا سيما بونافيتا 2012 Sicilia Rosato. إنها عميقة ومعقدة ومنعشة '. 'لقد حولني ماريو إلى حلوى aperol وأنا مهووس. Aperol و Prosecco والصودا مع شريحة برتقالية لذيذة. '