التلال الذهبية في توسكانا. مزارع الكروم المليئة بكابيرنت في نابا. تمثل مناطق النبيذ الشهيرة هذه ذروة السفر الطموح. ومع ذلك ، فإن هذه الشعبية والمكانة تأتي مع الحشود وعلامات الأسعار المرتفعة. قد يكون السكن في قلب بلد النبيذ في نابا مكلفًا ، كما هو الحال في بعض فنادق القلعة التي تنتشر على قمم تلال كيانتي ، والتي يمكن أن يصل سعر العديد منها إلى 1000 دولار في الليلة.

إليك أفكار لقضاء عطلة الصيف التي لن تفسد الميزانية.

نهر نافارو في مقاطعة ميندوسينو ، كاليفورنيا / جيتي

وادي أندرسون

قد تكون نابا حبيبة بلد النبيذ في أمريكا ، ولكن على بعد بضع ساعات شمالًا ، فوق ممر جبلي بقليل ، تقع مقاطعة ميندوسينو الزراعية ، التي تستحضر ذكريات الماضي.

وادي أندرسون تقع بين غابات الخشب الأحمر وتمتد إلى الشمال الغربي على طول نهر نافارو إلى الجنوب قليلاً من Boonville إلى بلدة Navarro. على الرغم من أن الكثيرين يهتمون بجمالها وأجوائها المريحة والاستثنائية بينوت نوارز ، إلا أنها وجهة منخفضة المستوى. لا يوجد ازدحام مروري يشبه نابا.

جيم روبرتس وبريان أدكينسون هم مالكو مادرون ، افتتح العليق في عام 2017 كمجموعة من الكبائن الملتوية في غابة قديمة النمو بالقرب من فيلو ، كاليفورنيا. تطور مشروعه الأصلي ، Madrones متعددة الاستخدامات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، أيضًا. اليوم ، يضم غرف ضيوف أنيقة ، بالإضافة إلى ثلاثة مرافق تذوق لـ درو فاميلي سيلارز و قصة سميث و مزرعة مرج طويل . يوجد أيضًا منتجع صحي صغير به صيدلية تقدم منتجات وعلاجات القنب. المجاور الحجر والجمر يقدم بعض من أفضل الأطعمة في الوادي.

أبعد قليلاً على الطريق السريع 128 ، فندق بونفيل ، بأجوائه 'الحديثة على الطريق' ، يعمل كمسكن وبئر للري ومطعم للفضاء الموسمي. مزرعة التفاح توفر بيئة الغابات الحالمة مجموعة من المنازل الريفية الخلابة.

ظهرت مصانع النبيذ الأحدث أيضًا إلى جانب العلامات القديمة المرموقة. بالنسبة إلى Pinot Noir ، ابحث عن باكستر و فيليبس هيل و العين الذهبية و حقائب ظهر . نافاريس تتفوق في الأصناف الألزاسية. والمزيد من النبيذ اللذيذ يخرج من مزرعة بينيرويال (و كريمي!) ، عصا السحر والمنتج ذو الميول الطبيعية خمور رباعية .

رصيف Sheldrake Point Winery في بحيرة كايوغا / الصورة من مصنع نبيذ شيلدريك بوينت

بحيرات الاصبع

مع قربها من مدينة نيويورك وتوني هامبتونز ، تطورت منطقة نورث فورك في لونغ آيلاند لتصبح ملاذًا لسيارات الليموزين وحافلات الحفلات.

بدلاً من ذلك ، قم بالقيادة إلى الشمال الغربي من مدينة نيويورك. ال بحيرات الاصبع تقدم المنطقة الخمور المثيرة في مكان هادئ. يتوزع بلد النبيذ في الغالب حول ثلاث بحيرات عميقة تجعل زراعة الكروم قابلة للحياة في هذا المناخ البارد: كايوجا وسينيكا وكيوكا.

بدلاً من التوليفات الحمراء في لونغ آيلاند ، سترتشف بعضًا من أفضل ريسلنغز في أمريكا. اكتسبت Pinot Noir وغيرها من الألوان الحمراء الرقيقة قوة جذب أيضًا ، مثل at مصنع نبيذ القلب واليدين على شواطئ كايوجا الشرقية.

على الجانب الغربي من كايوجا ، تذوق النبيذ الأبيض المفعم بالحيوية في شيلدريك بوينت ، ثم توجه إلى بحيرة سينيكا للحصول على زجاجات تجريبية من بلومر كريك فينيارد والنبيذ التركيبي تزوير الأقبية . يتوقف عند هيرمان جي ويمر فينيارد ، رائد إقليمي ، ويتجه نحو جنيف من أجل Rieslings المفعم بالحيوية رافينز . أيضا في سينيكا فوكس ران و ريد تيل ريدج .

على بحيرة كيوكا ، دكتور كونستانتين فرانك يعود تاريخ مصنع النبيذ إلى الستينيات وكان من أوائل من جربوا الزراعة كرمة العنب الاوروبي العنب في Finger Lakes.

الطعام والسكن مبعثران مثل مصانع النبيذ. ابق في أورورا إن على الجانب الشرقي من كايوجا للاستمتاع بقليل من التاريخ في جنيف ، جنيف على البحيرة يقدم الرومانسية المدرسة القديمة على مساحة 10 أفدنة مليئة بالحدائق. لتناول الطعام ، سجل حجز في م. طاولة ، يديرها الساقي / الشيف كريستوفر بيتس. هو أيضًا مع زوجته إيزابيل بوغادتكه م. وينري و م. فراي بيرد و م. أحكام و مصنع نبيذ العنصر .

جاسكوني / جيتي

جاسكوني

تعيش بوردو بشكل كبير في قلوب العديد من محبي النبيذ بسبب قصرها الشهير وأحجارها الحمراء. شهدت السنوات الأخيرة تدفقًا للزوار نتيجة ترميم مركزها التاريخي وظهور متحف النبيذ لأول مرة ، مدينة النبيذ . ولكن على أطرافه يجلس جاسكوني ، قلب الطهي الذي تم إغفاله في جنوب غرب فرنسا.

إذا كانت عطلة الطعام والشراب الرعوية تستأنف ، فضع علامة على Gascony على خريطة السفر الخاصة بك ، على الرغم من افتقارها إلى المطارات أو الطرق السريعة أو المدن. يقع جاسكوني بين المحيط الأطلسي وتولوز ، ولا يواجه سوى جزء صغير من السياحة الفرنسية. تضم مزارع العنب والمراعي وقرى العصور الوسطى مناظر خلابة. بدلاً من التباطؤ خلف الحافلات السياحية ، ستتأرجح خلف الجرارات وتفك رموز العلامات المكتوبة بخط اليد لمنتجات البط المباعة من أبواب المزرعة على طول الطريق.

خذ أسبوعًا للاستمتاع جيرس ، القسم الصغير الذي يشكل جوهر جاسكوني. لا تتوقع فنادق ذات علامات تجارية كبيرة أو طهاة مشهورين. بدلاً من ذلك ، ستجد شركات صغيرة متعددة الأجيال. أوش هي العاصمة التاريخية لجاسكوني ونقطة انطلاق جيدة. للبقاء وتناول الطعام ، احجز غرفة في تم تجديدها مؤخرًا فندق دي فرانس . استمتع بالبط في كل مجدها: فطائر فوا جرا ، وكونفيت البط ، وصدر ماغريت المحمص أو المعالج.

ستستمتع بالقيادة الهادئة ذات المناظر الخلابة عبر القرى المنسية. في Montréal du Gers ، المطعم ليسكال يضفي لمسة معاصرة ، على الرغم من فطائر فوا جرا ، إلى بيئة المقاطعة.

نبيذ جاسكوني ذو القيمة العالية يغني بالتراث والجودة على الموضة. على سبيل المثال ، التعبير المفرد لـ Tannat from ماديران ، plummy and tannic ، ليس نبيذًا فاخرًا مصقولًا. ترتيب المواعيد لممتلكات محترمة مثل شاتو بوسكاسي و مونتوس .

غالبًا ما يقال إن أرماجناك ، البراندي الذي يبلغ من العمر برميلًا ، والذي غالبًا ما يطغى عليه كونياك ، هو الروح التي يحتفظ بها الفرنسيون لأنفسهم. دارتيغالونغ في Bas-Armagnac هي واحدة من أقدم المنتجين في المنطقة.

إذا كنت تبحث عن بياض طازج وودود ، فتوجه إلى دومين تاريكيت ، حيث يسرق أوغني بلانك وكولومبارد وجروس مانسينج العرض في الخمور الساكنة والمشروبات الروحية المعقدة.

مصنع نبيذ Arnaldo Caprai في مونتيفالكو ، أومبريا / تصوير ماريوس ميلي

أومبريا

بسبب النبيذ والمعكرونة والتلال الرومانسية المتدحرجة ، يتخيل العديد من الأمريكيين عطلة توسكان. لقد ألهمت قرى القرون الوسطى المؤطرة بأشجار السرو الشعراء والفنانين لعدة قرون.

لكن توسكانا ضحية لنجاحها. خيار أفضل؟ قم بالقيادة عبر المنعطفات المؤدية إلى Chianti و Montepulciano حتى تعبر الشرق إلى أمبرين مقاطعة بيروجيا.

تقدم أومبريا مشهدًا مشابهًا ، محاطًا بجبال الأبينيني المغطاة بالثلوج ، ولكن مع عدد أقل بكثير من الناس. هناك متسع للتنفس والاستمتاع بالشوكولاتة الشهيرة في المنطقة.

يحكي نبيذ أومبريا قصة مختلفة عن تلك الموجودة في توسكانا. العنب السائد ، ساجرانتينو ، ذو بشرة داكنة ، تانيك و حضن. في أفضل حالاته من Montefalco ، يتطلب التنوع سنوات في القبو حتى يلين. لحسن الحظ ، يمكن الاستمتاع بنبيذ أومبريا الأبيض ، جريشيتو الهش والجاف بسهولة أكبر.

قرى أومبريا مفعمة بالحيوية كما كانت منذ قرون مضت. بعبارة أخرى ، إنها هادئة بشكل لا يصدق ولا تقدم سوى القليل من علامات الحياة العصرية بخلاف شبكة Wi-Fi في دور الضيافة.

Bevagna ، مدينة رائعتين في وسط بلد النبيذ ، تفتخر بعدد من المطاعم ، معظمها من المدارس القديمة ، تراتوريات مدارة عائليًا. يحاول أوسكار تراتوريا للمعكرونة الحريرية ، أو ristorante Redibis لتناول العشاء في مدرج قديم.

خارج المدينة ، مصنع نبيذ أرنالدو كابراي يوفر إحساسًا معاصرًا بترويض التانين ، وصناعة النبيذ الحديثة. المزيد من التصميم إلى الأمام عقارات Castelbuono ، التي تملكها عائلة Lunelli. يعتبر المبنى جوهرة معمارية ، ويذكرنا بقذيفة السلحفاة النحاسية المتلألئة المخبأة بين ثنايا تلال أومبريا المجعدة. لتذوق العنب القديم من Sagrantino ، الطريقة الوحيدة لفهم العنب ، حدد موعدًا في كانتين أدانتي .

على الرغم من مكالمات تذوق النبيذ ، لا تفوت أسيزي. كانت هذه المدينة الجبلية الشهيرة مسقط رأس القديس الراعي الإيطالي القديس فرنسيس. تعد البازيليكا التي تحمل الاسم نفسه ، وهي كنيسة يهيمن عليها الأفق من مستويين ، وجهة للحجاج الدينيين. يجذب أكبر عدد من الجماهير في أومبريا التي ستواجهها.

الأخوات السبع في ساسكس / جيتي

ساسكس

'L’Avenue de Champagne' في Épernay هو مشهد يستحق المشاهدة. تصطف المنازل الحجرية الضخمة مع رؤية المال والتسويق لأكثر من قرن من مبيعات الشمبانيا الفرنسية ، وتشمل الأسماء الشهيرة مويت وشاندون ودي فينوج وبيرير جويت. يمكن أن يؤدي تذوق هذه العقارات الفاخرة إلى تخيلات الحياة الجيدة. لكن منطقة جديدة ظهرت. على الرغم من أنها ليست بعيدة ، فهي في بلد آخر: إنكلترا .

بريطانيا ليست جديدة تمامًا على إنتاج النبيذ. زرع الرومان الكروم هناك منذ 2000 عام. لكن السنوات الستين الماضية جلبت مزارعًا تجريبية وخمارًا هواةًا ، الأمر الذي ترك إمكانات ساسكس غير مستغلة حتى وقت قريب.

لقد أثبت تغير المناخ ، في السراء والضراء ، أنه نعمة لزراعة الكروم المحلية. كما أن تقارب Pinot Noir و Chardonnay للتربة الطباشيرية ، على غرار الشمبانيا ، جعل من ساسكس منطقة نبيذ راقية ، وإن لم يسمع بها معظم السياح.

استأجر سيارة في لندن واتجه 80 ميلاً جنوباً ، مروراً بحانات تقديم الطعام والقلاع والمزارع للوصول إلى عشرات المنتجين في المنطقة أو نحو ذلك. نيتمبر ، في West Sussex ، يوفر غزوة جيدة في فقاعات اللغة الإنجليزية. مثل الشمبانيا ، يتم صنعها بالطريقة التقليدية ، من خلال التخمير الثاني في الزجاجة والشيخوخة الطويلة على الرواسب لإضفاء طبقات من النكهة اللذيذة.

يمنح المناخ العنب الحموضة اللاذعة اللازمة للفوار عالي الجودة. خصائص أخرى يجب وضعها في الاعتبار: بولني واين إستيت و ريدجفيو و نبيذ وادي هاتينجلي و جوسبورن و ستوبهام فينيارد . على عكس شكليات ونفقات الشمبانيا ، فإن الزيارات مريحة نسبيًا. لتشجيع السياحة ، شكل ثمانية منتجين مصانع نبيذ ساسكس مجموعة. وتشمل جهودهم الافتتاحية Sussex Wineries Weekend ، المقرر عقدها في يونيو.

للسكن ، جرب إقامة كرم في عقار أوكسني العضوي أو حجز إحدى حظائرها المجددة. يستمر اتجاه جاستروبوبس مع غرف الضيوف في بيت الحليب ، حانة من القرن السادس عشر في كنت مع مجموعة رائعة من الأطباق المحلية. للحفريات الفخمة ، ابق في Gravetye مانور ، ملكية تم تجديدها من القرن السادس عشر. بين تذوق النبيذ ، قم بزيارة صانعي الجبن الحرفيين أو التنزه في حديقة ساوث داونز الوطنية.