من خطوات زراعة الكروم لمستعمري جيمستاون في عام 1607 إلى محاولة توماس جيفرسون الفاشلة في مزارع الكروم في عام 1807 إلى المرحلة الثابتة في سنوات ما بعد الحظر ، شهدت صناعة النبيذ في فيرجينيا نصيبها العادل من الاضطرابات.

صحيح أن فهم الدولة لزراعة العنب وإنتاج النبيذ كان زلقًا منذ البداية ، ولكن تم تعلم الكثير. يتم اختيار الجذور والحيوانات المستنسخة المتفوقة للتوافق مع التربة والمناخ المليء بالتحديات في الولاية ، كما تُزرع مزارع الكروم في المواقع الأكثر ملاءمة لزراعة العنب والنبيذ.

يقول جوشوا غرينر ، المدير الفني في RdV Vineyards شمال فرجينيا. 'هذه الولاية بها طين فرجينيا. إنه رائع للذرة. إنه أمر مروع بالنسبة لأشجار العنب '.

في حين أن 2227 فدانًا من الكروم منتشرة في جميع أنحاء الولاية ، يوجد قلب الإنتاج في بيدمونت. إنها منطقة يعرّفها جيم لو ، صانع النبيذ ومالك ليندن فينياردز ، بأنها 'شرق قمة جبال بلو ريدج ، من نهر بوتوماك في ماريلاند [أسفل] إلى نهر جيمس في لينشبورغ ، فيرجينيا'.

وفقًا لمجلس فيرجينيا واين تقرير العنب التجاري لعام 2011 ، يقع ما يقرب من 75٪ من مزارع الكروم في الولاية ضمن تلك الحدود ، بما في ذلك اثنتان من مناطق زراعة الكروم الأمريكية السبعة (AVAs) في الكومنولث ، و Monticello AVA و Middleburg AVA.

يقول القانون الناعم ، الذي يقع على بعد 65 ميلاً غرب واشنطن العاصمة: 'من الناحية المناخية ، نحن في مكان جميل ، حيث يمكننا إنضاج العديد من أصناف العنب النبيلة ، مما يمنحنا خليط من الاحتمالات المثيرة للاستكشاف '.

مونتايسلو افا ووسط فيرجينيا

أخذ اسم Monticello AVA المترامي الأطراف اسمه من ملكية توماس جيفرسون ، حيث حاول زراعة الكروم الأوروبية في القرن التاسع عشر. يغطي وادي النهر الروسي AVA في كاليفورنيا ، والذي يعتبره البعض واسعًا جدًا ، مساحة تزيد قليلاً عن 150 ميلًا مربعًا بالمقارنة ، بينما تبلغ مساحة Monticello AVA حوالي 1250 ميلًا مربعًا.

مونتايسلو ، أول حيوان أفا في الولاية ، محاط من الشرق بالجبال الجنوبية الغربية ومن الغرب جبال بلو ريدج ، وهي معالم جغرافية تؤثر على ظروف زراعة العنب الصعبة بالفعل في المنطقة.

تقول إميلي هودسون بيلتون ، صانعة النبيذ في شركة Veritas Vineyard & Winery: 'نظرًا لأننا في مواجهة بلو ريدج ، نحصل على نظام طقس نسميه الطقس' المنبثق '. 'في الأساس ، لا نعرف أبدًا ما سيحدث لأنه عشوائي جدًا هنا.'

الصقيع الربيعي ، الصيف الحار الرطب مع عواصف البرد وأعاصير الخريف هي بعض المحن المناخية التي يواجهها صانعو النبيذ.

ويضيف ستيفن بارنارد ، صانع النبيذ ومدير مزارع الكروم في Keswick Vineyards في شارلوتسفيل: 'ربما تكون المنطقة الأكثر تحديًا لزراعة العنب'. 'لا يمكنك تطبيق ما قمت به من عام إلى آخر. الاتساق الوحيد هو أن العام المقبل سيكون مختلفًا '.

مقارنة بشمال فيرجينيا ، تميل المنطقة الوسطى إلى أن تكون أكثر دفئًا ، حيث يحدث الحصاد غالبًا قبل أسبوعين. تختلف التربة ضمن الامتداد الشاسع لمونتايسلو ، ولكن بشكل عام ، قواعد الطين الأحمر الخصبة.

يعتبر عنب بوردو خيارًا ، ويفضل العديد من صانعي النبيذ Merlot و Cabernet Franc ، على عكس Cabernet Sauvignon ، وهو كرمة قوية تفضل التربة ذات التصريف الجيد والحصى.

يقول Luca Paschina من Barboursville Vineyards: 'يريد الجميع زراعة Cabernet Sauvignon ، ولكن لا يستطيع الجميع ذلك'. 'لقد عملنا على تنمية Cabernet Franc منذ عام 1976 ، وأنا أعلم أنه في لعبة كلاسيكية أكثر تحديًا لا يزال بإمكاني صنع Cabernet Franc جيد. لا يمكنني صنع كابيرنت ساوفيجنون جيدة. تتمتع Merlot بنفس المرونة '.

في حين أن العديد من العنب في ولاية فرجينيا يكافح مع الاحتفاظ بالأحماض بسبب التقلبات الصغيرة في درجات الحرارة النهارية في الولاية ، فإن بيتي فيردوت ذو البنية الطبيعية هو محبوب آخر للنباتات.

يقول صانع النبيذ في King Family Vineyards ، Matthieu Finot ، الذي ينحدر من فرنسا: 'إن ارتفاع مستوى الحمض الطبيعي في [Petit Verdot] يجعلها حادة جدًا وخضراء جدًا في منطقة بوردو ، [لكنها] تعمل جيدًا هنا مع مناخنا الجنوبي الأكثر دفئًا. 'إنها تعمل بشكل رائع كنوع واحد لإنتاج نبيذ أكبر وأكثر جرأة وتانيك مع إمكانية شيخوخة جيدة للغاية.'

تشمل الخيارات الرئيسية الأخرى نورتون ، وهو نوع هجين محلي من ولاية فرجينيا أطلق عليه اسم 'مضاد للرصاص' بسبب صلابته ، وعنب ولاية فرجينيا الرسمي ، فيوجنير.

يقول Finot: 'يحب الجمهور [Viognier] لأنه فاكهي'. 'يعجبني لأنه يمكنك جعله يعمل بعدة طرق مختلفة. يمكنك جعله على الجانب الجاف هش. يمكنك صنعه بقليل من السكر المتبقي. يمكنك جعلها كبيرة وبلوطي. لكن في النهاية ، سيظل طعمه مثل فيوجنير '.

على الرغم من مناخ الاختبار في الولاية ، حتى Pinot Noir ، وهو صنف مزاجي مشهور ، له مكانه. ينمو مصنع ترامب للنبيذ في شارلوتسفيل بنجاح على المنحدرات الشاهقة المواجهة للشمال من أجله أسود أبيض و طريقة الورد شامبينيز الماسة.

المنتجون البارزون: Barboursville Vineyards و Keswick Vineyards و King Family و Lovingston و Trump و Veritas

90 Barboursville Vineyards 2009 Octagon (فيرجينيا). يتميز هذا المزيج المُصمم على طراز بوردو بأنه متماسك ومُحكم على الحنك ، ويقدم ملاحظات من التوت الأسود والجرافيت وأرضيات القهوة.
أبف: 13.5٪ السعر: 50 دولارًا

89 King Family 2010 Petit Verdot (مونتايسلو). نبيذ جريء وسمين مع العفص القوي الذي يعزز نكهات القطران واللحوم المشوية والفاكهة الداكنة.
أبف: 14.4٪ السعر: 35 دولارًا

88 Lovingston 2010 Josie Knoll Merlot (مونتايسلو). مفعمة بالحيوية والأمام ، وهي مليئة بنكهات قشرة المعجنات ، وتوت العليق ومربى العليق.
أبف: 14٪ السعر: 20 دولارًا

ميدلبورغ AVA وشمال فيرجينيا

ما يقرب من 100 ميل شمال شارلوتسفيل ، ميدلبورغ إيه في إيه ومنطقة شمال فيرجينيا المحيطة بها هي بلد النبيذ لسكان المدن في واشنطن ، حيث يأخذ المحترفون الأثرياء رحلات في عطلة نهاية الأسبوع للهروب من صخب المدينة.

تأسست في أكتوبر 2012 ، تبلغ مساحتها حوالي 200 ميل مربع ، ويحدها نهر بوتوماك من الشمال وجبال بلو ريدج من الغرب ، وتتكون التربة من الجرانيت المتكسر والنيس.

وفقًا لراتشيل مارتن من Boxwood Estate Winery ، التي قادت عملية تقديم طلبات AVA ، فإن Middleburg أكثر برودة من المناطق الأخرى في الولاية. تساعد الرياح الناعمة التي تهب من Ashby Gap في Blue Ridge على تخفيف التهديدات من الصقيع والعفن الفطري.

المعايير البيضاء مثل Chardonnay و Viognier لها مكان ، ولكن بعض صانعي النبيذ ، مثل Tarara Winery's Jordan Harris ، يدفعون بالمظروف الإبداعي ، باستخدام خليط من العنب لتصميم زجاجات غريبة الأطوار.

هونا لي وايت تارارا 2010 مثال على ذلك. إنه مشروب قوي من الساحرات من بيتي مانسنغ وروسان وفوجنير ، الذي يتذوق الفاكهة ذات الأحجار الذهبية والكريمات البرتقالية والمكسرات بالكراميل.

تزرع أصناف بوردو الحمراء أيضًا في المنطقة الشمالية. يجد الخمارون مثل Law أن Cabernet Sauvignon ينمو هنا بشكل أفضل مما هو عليه في وسط فيرجينيا.

يقول: 'فشل كابيرنت ساوفيجنون في توصيل البضائع إلى التربة الثقيلة'. في الواقع ، يمكن أن يكون النبيذ سيئًا للغاية. كابيرنت ساوفيجنون على المنحدرات الضحلة جيدة التصريف يمكن أن يصنع النبيذ لمنافسة ميدوك '.

يمكن القول إن أكثر أنواع النبيذ تناسقًا هنا هي الخلطات الحمراء ، وغالبًا ما تصنع بجرعة عالية من Cabernet Sauvignon ، بالإضافة إلى Merlot وعنب بوردو الآخر ، وأحيانًا مع ندرة بديلة مثل Tannat.

يقول Grainer: 'لديك الكثير من التنوع عندما تبدأ اللعب بهذه الخلطات بسبب تنوع تربتنا وبسبب تعقيد أنماط الطقس لدينا'. 'الفكرة هي أنه إذا تعرضت إحدى [مجموعة متنوعة] لعاصفة ، فلا يزال لديك الآخر.'

نظرًا لأن العديد من خبراء النبيذ في الولاية قارنوا مناخ فرجينيا بـ 'بوردو الأكثر كثافة' ، ربما ، مثل المنطقة الفرنسية الشهيرة ، يكمن نجاح الكومنولث المستقبلي في إتقان هذا المزيج.

يقول لو: 'إذا تمكنا من تحرير أنفسنا من الغلاف المستقيم للتعبئة المتنوعة ، فإن المزج الماهر يمنحنا أكثر أنواع النبيذ تناغمًا وتعقيدًا'. 'واحد زائد واحد يساوي ثلاثة. المفهوم بسيط ، لكن الممارسة تتطلب تحولًا في ذهن كل من صانعي النبيذ والمسوقين '.

المنتجون البارزون: خشب البقس ، بريوكس ، الزيزفون ، مزارع العنب RdV ، تارارا

90 ليندن 2008 هاردسكرابل (فيرجينيا). متوسط ​​إلى كامل الجسم ، هذا مزيج متوازن ولذيذ على طراز بوردو ينبعث من سحر العالم القديم.
أبف: 14.5٪ السعر: 39 دولارًا

90 Tarara 2010 Tranquility Red Wine (فيرجينيا). مزيج ضخم من Cabernet Sauvignon و Tannat ، يحتوي على مادة العفص القابلة للمضغ والأحماض الزاهية ، مع نكهات الكراميل والكرز الداكن والفواحة.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 40 دولارًا

88 Breaux 2007 Reserve Cabernet Franc (فيرجينيا). نبيذ غني يفتخر بالعفص القوي والكثير من اللحم ، مع الشوكولاتة والمذاق الدافئ.
أبف: 16.4٪ السعر: 32 دولارًا