أفضل طريقة لتناول Brasserie Beaumarchais اللذيذة المعدية هي البدء مبكرًا وعدم التخطيط للشعور بالراحة. يقع في مساحة بيضاء رائعة في منطقة تعليب اللحوم في مانهاتن ، تستحضر الطاقة حفلة كوكتيل غارقة في الملوك ، رشفتين خجولين من الانفجار في قاعة طعام خاصة في فرساي. في هذا البراسيري الفريد من نوعه ، تم صنع طاولات المآدب للرقص وصُنع ماغنوم الشمبانيا للشرب والغمر.

سميت على اسم الكاتب المسرحي الباريسي المفضل لماري أنطوانيت ، بيير أوغستين ، تشتهر Beaumarchais بوجبة غراند برنش - وهي علاقة غرامية طوال اليوم تبدأ في الساعة 11:30 صباحًا وتنتهي في نفس الوقت تقريبًا في المساء. 'نبدأ متحضرًا للغاية ، ويستمتع الجميع بالطعام الفرنسي الجميل والشامبانيا. في وقت لاحق ، بدأ منسق الموسيقى في تشغيل الموسيقى وقمنا بإغلاق الستائر '، كما يقول جان بابتيست بارفايكس ، مدير بومارشيه. 'بحلول الساعة 2 مساءً ، إنها حفلة كبيرة.'

يتميز الغداء المتأخر بالمأكولات الشهية مثل فطائر فوا جرا محلية الصنع ممتلئة بحشوة كالفادو وحشوة عصير التفاح و Croque Madame اللذيذة المغطاة بالبشاميل الكمأة. في وقت العشاء ، قد يكون صيد اليوم عبارة عن تربوت باروكي يقدمه نادل يجلب السحر إلى الطاولة بأداء ممتع لإزالة العظام.

لكن في Beaumarchais ، كل شيء يتعلق بالمشروبات حقًا. من أبرز قائمة الكوكتيلات ذات الأسعار الجيدة La Vie Est Belle ، وهو إكسير من العسل وفودكا مملوءة بجوز الهند معطر بمرطبات الشوكولاتة ، يتم تقديمه على الصخور. تفضل مجموعة Beaumarchais عالية التدحرج الورود بغض النظر عن الموسم ولا تخجل من الضجة المرتبطة بأشجار الشمبانيا. إن لعبة Pyrotechnic pomp هي العادة المنزلية ، حيث يتم رفع النادل ذي الرأس إلى المنضدة يلوح بأضواء شرارة على أنغام نسخة من موضوع سوبرمان. ومع قائمة ماغنوم التي تبدأ بـ 300 دولار من NV Moët et Chandon Brut Imperial وصولًا إلى Louis Roederer Cristal Brut 2004 مقابل 1850 دولارًا ، يمكن للجميع أن يعيشوا الحلم المنحل للديموند ، على الأقل لمدة ظهيرة مشبعة بالشمبانيا أو ليلاً. .