بعد سنوات عديدة من العيش والسفر إيطاليا كأميركي ، مجرد محاولة لفهم النبيذ ، تم إهمال بعض العادات الأساسية - ولكن غير المتوقعة -. أكبرها: كيف يشرب الخمر كإيطالي. هناك احتفال وترتيب معين - إذا سألت إيطاليًا. لم أفعل. لكن ربما سألت أيضًا كل صانع نبيذ التقيت به بيدمونت إلى بوليا ، 'ما هو الشيء الوحيد الذي تعتقد أن الأمريكيين يفعلونه بشكل خاطئ عندما نشرب الخمر؟' إليك كيف أجابوا على السؤال الذي لم أطرحه.

اجلس

الاستيلاء على كرسي. لا يوجد مكان آخر ، قد يتوسلون. اجلس واسترخ واترك ما بداخل الكأس يسحبك للداخل.

كوب؟

على عكس جيرانهم الفرنسيين ، احتضن الإيطاليون تمامًا مواهب صناعة الزجاج للنمساويين والألمان. إذا كان هناك نبيذ في الجوار ، فأنا أضمن أنه لن يكون بدون أدوات جذعية مناسبة على الطاولة. (إلا إذا كنت تشرب باربيرا —حينئذٍ يكون كأس الماء الخاص بالجد على ما يرام.)

أصدقاء

ما هو أفضل من زجاجة نبيذ جيدة؟ تقاسمها مع الأصدقاء. الصداقة الحميمة هي المفتاح. ربما تكون القاعدة الحقيقية الوحيدة على الإطلاق هي الاستمتاع بالنبيذ ومع من تحب.

يأكل!

النبيذ هو في الأساس المجموعة الغذائية الخامسة في إيطاليا. حتى أبسط شريط إيطالي سيوفر بلا شك شريحة من البروشيتا أو القليل من الزيتون مع كوب الخمر الخاص بك. لا يمكنك الحصول على أحدهما دون الآخر ، لذا احصلي على شيء ما لتناول الطعام .

سير ببطء

واحدة من أكبر الأخطاء الفادحة التي يمكن أن ترتكبها أمام الإيطالي الذي صنع النبيذ في كأسك هي الإسراع من خلاله. خلال زيارتي الأولى إلى بارولو ، بينما كنت أحاول أن أكون مهذبًا وذوقًا فعالاً من خلال حفنة من النبيذ ، سمعت ، 'إن قضاء وقتك مع Barolo ضروري لفهم كيفية تطوره وتغيره بمرور الوقت في كأسك.'

كيفية الدخول في النبيذ: نصائح عملية لتنمية ذوقك وتجربتك ومتعتك

لذا اسمحوا لي أن أنقذك من نفس الإحراج وأشجعك على البقاء لفترة أطول.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد أغسطس / سبتمبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!