آخر

إن كاراجيلو المكون من مكونين هو أكثر من مجرد 'اسبريسو مارتيني التالي'

اتجاهات الكوكتيل تنحسر وتتدفق، ولكن قهوة مسننة هو دائما صاخب. وفي السنوات الأخيرة، أثبت مشروب 'كاراجيلو'، وهو كوكتيل القهوة الذي يعود تاريخه إلى قرون من الزمن وله جذور في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، ثباته بشكل خاص. عمليات بحث جوجل وارتفعت نسبة الكاراجيلو بشكل مطرد على مدى السنوات الخمس الماضية، وارتفع الاهتمام بكوكتيل القهوة المكون من مكونين بنسبة 118% في عام 2023، وفقًا لبيانات موقع Yelp .

ربما يعجبك أيضا: كيفية صنع اسبريسو مارتيني حقيقي

بعض الناس بفارغ الصبر تسمية كاراجيلو بإسبريسو مارتيني التالي ، ولكن هذا تبسيط مبالغ فيه. تسبق وصفات بروتو كاراجيلو ميلاد الإسبريسو مارتيني بقرون. علاوة على ذلك، في بعض أنحاء العالم التي تحتوي على الكافيين، لم تعد الكاراجيلو إلى الموضة مرة أخرى، فهي لم تختف أبدًا.

تاريخ وتطور كاراجيلو

من الصعب تحديد التاريخ الدقيق للكاراجيللو. بعض الأثر أصول الكوكتيل إلى القهوة المليئة بالروم التي يشربها الإسبان في كوبا الاستعمارية، مع ملاحظة التشابه بين اسم المشروب وتصغير الكلمة الإسبانية التي تعني الشجاعة: كوراجيلو.

ومما يزيد الأمور تعقيدًا أن وصفات الكاراجيلو الحديثة تتخذ أشكالًا عديدة. في بعض الأماكن، وخاصة إسبانيا، تسمى القهوة الساخنة أو الإسبريسو الممزوجة مع القليل من البراندي أو الروم كاراجيلو. في المكسيك، تتضمن وصفات كاراجيلو عادةً أجزاء متساوية من الإسبريسو والكحول. يتم رجها (شكيدو) أو وضعها في طبقات (بويستو) ويتم تقديمها فوق الثلج. تميل الروح المفضلة في الكاراجيلو المكسيكي إلى أن تكون كذلك الخمور 43 ، وهو مشروب كحولي إسباني سُمي نسبة إلى مكوناته الـ 43، بما في ذلك الفانيليا العطرية والقرفة.

كاراجيلو مقابل. إسبرسو مارتيني

نظرًا لأن كلا المشروبين يحتويان على الكحول والكافيين، يربط الكثير من الناس شعبية الكاراجيلو الحالية مع شعبية المشروب الذي ظهر مؤخرًا إسبرسو مارتيني . خلال العام الماضي، تضمنت العناوين الرئيسية كل شيء بدءًا من ' إن كاراجيلو المكون من مكونين يضع الإسبريسو مارتيني في العار ' ل ' كيفية صنع كاراجيلو، كوكتيل القهوة الأفضل من قهوة الإسبريسو مارتيني '.

في حين أن المشروبات تشترك بالتأكيد في بعض أوجه التشابه، إلا أن لديها أيضًا الكثير من الاختلافات. على سبيل المثال، تأتي ركلة إسبرسو مارتيني من الفودكا ومسكرات القهوة. ينضم الإسبريسو والمحلي أيضًا إلى الحفلة. تم إنشاء المشروب في عام 1982 من قبل نادل لندن ديك برادسيل. كما تقول الأسطورة، طلب منه أحد الزبائن أن يعد لها مشروبًا 'لإيقاظي وممارسة الجنس معي'. وصفته المميزة: تحتوي قهوة الإسبريسو مارتيني على ما يقرب من 20 جرامًا من الكحول وما بين 50 إلى 63 جرامًا من الكافيين، اعتمادًا على كيفية عمل القهوة. إسبرسو صنع.

ومع ذلك، ظهر الكاراجيلو قبل ذلك بكثير، في القرن التاسع عشر تقريبًا على الأقل. يحتوي على مكونين فقط: الإسبريسو أو القهوة، بالإضافة إلى مشروب كحولي رم أو ليكور 43. يحتوي مشروب كاراجيلو النموذجي على ما يزيد قليلاً عن 11 جرامًا من الكحول، أي ما يقرب من نصف كمية إسبرسو مارتيني. تحتوي على نفس الكمية تقريبًا من الكافيين.

ربما يعجبك أيضا: يعد بارميزان إسبرسو مارتيني الشهير على الإنترنت متعة غير متوقعة

من الممكن تمامًا أن يكون بعض الباحثين عن الموضة قد أصبحوا مغرمين جدًا بقهوة الإسبريسو مارتيني الخاصة بهم لدرجة أنهم قرروا احتضان كوكتيل قهوة آخر. لكن هؤلاء الأصدقاء في الطقس المعتدل ليسوا مسؤولين وحدهم عن شعبية الكاراجيلو الدائمة. يتمتع الكوكتيل المكون من مكونين منذ فترة طويلة بقاعدة جماهيرية خاصة به.

هذا بالتأكيد ما يبدو لآنا بيفن، المالك المشارك لـ ملعقة ، مطعم على طراز مكسيكو سيتي في حي مونتروز في هيوستن، تكساس. وتقول: 'لقد بدأنا في تقديم الكاراجيلو منذ 10 سنوات، وكان من أكثر الكتب مبيعًا دائمًا بالنسبة لنا'.

في Cuchara، يعتبر carajillos كوكتيلًا مناسبًا لتناول وجبة الإفطار والغداء ويتزايد الطلب عليه بشكل خاص في فترة بعد الظهر في أيام الأسبوع. يقول بيفن: 'يأتي الكثير من الناس لقضاء ساعة سعيدة ويطلبون كاراجيلو ووجبة خفيفة، مثل وجبة خفيفة بعد العمل'.

ارتشف كاراجيلو ساخنًا أو باردًا. جرب واحدة بعد يوم طويل في العمل، أو قبل قضاء ليلة أطول في المدينة. بغض النظر عن كيفية هزها أو تعويمها، فإن كوكتيل القهوة هذا له نطاق واسع.