تزخر عاصمة الأمة الآن بأزهار الكرز الرقيقة ، تغمر المنطقة المحيطة بحوض المد والجزر باللون الوردي الباهت. يلجأ خبراء المزج في DC إلى الأشجار للحصول على الإلهام ، ويصنعون مشروبات مفعمة بالحيوية مع مكونات الكرز والزهور. ولكن تمامًا مثل الأزهار العابرة ، لن تدوم هذه الكوكتيلات لفترة أطول.

المشروب: بلوم (الوصفة أدناه)
يعطي Maker's Mark Bourbon ركلة متوازنة من خلال المسكرات الزهرية اللذيذة ، وقمة الزنجبيل الطازج وثلاثي من العصائر (الليمون والجوافة والكرز). سكب Cherry Heering Liqueur ببطء في الزجاج يعطي الضوء إلى اللون الغامق. يخلط الكوكتيل ويزين بأوراق النعناع ومجموعة من الكرز.
أين أجده: جاكسون 20 ، الاسكندرية، فيرجينيا
الإلهام: لم يكن ميكسولوجيست ماركوس غارنر بحاجة إلا إلى نظرة واحدة على الأشجار المتفتحة عبر النهر. 'مع اكتمال الانتقال في اللون بالتزيين ، شعرت أنه يشبه شجرة أزهار الكرز من ظلمة الجذع إلى الألوان الداكنة والوردية الفاتحة للفروع.'

المشروب: ساكورا
Wokka Saki ، مزيج من الفودكا والساكي ، مملوء بكرز بنج ، ويهتز بالثلج ويقدم في زجاج ساكي منفوخ يدويًا. يستخدم المختلطون عملية فن الطهو الجزيئي لتكوين الكريات لتزيين الزينة - الأجرام السماوية الشبيهة بالكافيار المملوءة بمهروس الكرز الحامض.
أين أجده: TenPenh ، واشنطن العاصمة
الإلهام: في اليابانية ، تعني كلمة 'ساكورا' 'شجرة الكرز'. كما أوضح مدير الحانة برينان آدامز ، 'يهدف المشروب إلى الاعتراف بكرمهم والجمال الذي جلبوه إلى المدينة من خلال دمج مشروب ياباني تقليدي مع الكرز ، والذي يرمز إلى هديتهم.'

المشروب: مدينة الكرز
تنقع ريا فرايدبرج شرائح كرز بنج وبتلات الورد في شراب بسيط ، وتخلطها مع فودكا التوت ، وعصير الكرز Fee Brothers وعصير البرتقال ، وتقدم المشروب على الصخور مع تزيين الكرز.
أين أجده: مطعم 3، أرلينغتون ، فيرجينيا
الإلهام: 'إنه فصل الربيع ، أزهار الكرز في الخارج وأردت أن أصنع شيئًا متجدد الهواء وخفيفًا وزهريًا' ، حسب قول فريدبيرج. 'نكهات الكرز والورد تكمل بعضها البعض. يمكنك الحصول على لمسة عطرية من الورد '.

المشروب: فطيرة الكرز
لهذا الكرز السائل المغطى بالشوكولاتة البيضاء ، يقوم Bar Manager Simo Ahmadi بنقع الفودكا مع حبوب الفانيليا المنقسمة ، ثم يضيف Cointreau Noir ومنزل مصنوع من الشوكولاتة البيضاء ، Chambord و Cherry Heering Liqueur. يتم تقديمه بشكل مستقيم مع كرز بنج المجفف للقوام اللاذع.
أين أجده: مطعم اكوينوكس ، واشنطن العاصمة
الإلهام: بعد ساعة الشوكولاتة الشتوية في المطعم ، كان أحمدي يبحث عن كوكتيل ربيعي انتقالي لعرض الكرز ، ومع ذلك لا يزال يلمح إلى الشوكولاتة.

يزدهر
بإذن من ماركوس جارنر ، جاكسون 20 ، الإسكندرية ، فيرجينيا
2 أوقية. صانع مارك بوربون
¼ أوقية. سانت جيرمان Elderflower ليكيور
¼ أوقية. الكرز Heering ليكيور
¼ أوقية. عصير ليمون طازج
½ أوقية. رحيق الجوافة
¼ أوقية. عصير الكرز (أو غرينادين)
2 'قطع دائرية' من الزنجبيل الطازج
أوراق النعناع وقطف الكرز (للتزيين)

الثلج أسفل كأس مارتيني. في قصدير للخلط ، أضيفي عملات الزنجبيل وعصير الكرز أو الرمان. قم بالتشويش جيدًا وأضف الثلج. يُضاف بوربون ومسكرات البلسان والعصائر المتبقية. يهز جيدا ويصفى في كوب كوكتيل. اغمر مسكرات الكرز في الزجاج ببطء لإعطاء الكوكتيل انتقالًا في اللون من الظلام إلى الفاتح. زين بورقتي نعناع طازجة على حافة الكوب وقطف من الكرز على الوجه.

كيلي ماغياريكس كاتبة عن النبيذ والمشروبات الروحية ومعلمة عن النبيذ في منطقة واشنطن العاصمة. يمكن الوصول إليها من خلال موقعها الإلكتروني ، www.trywine.net .