بعد أربع سنوات عجاف ، بوردو صانعي النبيذ لديهم شيء يبتسمون عنه. على الأقل هذه هي الضجة في En Primeur لهذا العام - حدث التذوق السنوي المتوقع الذي يجذب الآلاف من أعضاء تجارة النبيذ العالميين والصحفيين إلى بوردو.

الهدف؟ لتقييم نبيذ عام 2015 ، فقط ستة أشهر قبالة الكروم ، وتحديد ما إذا كنت ستشتري هذه العقود الآجلة بينما لا تزال في برميل. الهدف ، الذي لم يتحقق دائمًا في السنوات الأخيرة ، هو الحصول على نبيذ أفضل بسعر أفضل ، والذي يتم تحديده بعد تقييم المالكين للسوق.

توقعاتي؟ يتشكل الطراز العتيق ليكون جيدًا جدًا ، حيث يتقدم ببطء نحو ثلاثي 100 نقطة.

فأين نبيذ نجمة 2015؟ أعتقد أن Margaux و Saint-Émilion / Pomerol و Pessac-Léognan سيكونون قادة هذا خمر ، تسميات مع نبيذ محتمل من 100 نقطة.

على الرغم من الجودة المطلقة لكليهما كابيرنت ساوفيجنون و كابيرنت فرنك ، فاتنة ميرلوت هو نجم العنب. قال Olivier Berrouet من Château Pétrus ، مصنع النبيذ البارز في Merlot only في العالم ، قدم بوميرول وسان إيميليون 'Merlot الناضج جدًا الذي كان يتمتع بمثل هذه النضارة المدهشة.

أنا اتفق. بدأت في تذوق خمر بوردو 2015 الأسبوع الماضي قبل بدء أسبوع En Primeur الرسمي كنتيجة لحظر تذوق الأعمى المثير للجدل من Union des Grand Crus de Bordeaux وتغيير هيكل التذوق العام. بدلاً من المجموعات الصغيرة التي تتذوق كل تسمية في القصر ، يحضر جميع الصحفيين تذوقًا ضخمًا على الطراز السوفيتي في ملعب كرة القدم الجديد في بوردو. هذه ليست طريقة لتذوق خمر بشكل صحيح ، لذلك سافرت في جميع أنحاء بوردو لحضور تذوق فردي ، ينظمها تجار بوردو ومجموعات من الساتيو ، من أجل التغلب على النظام الجديد وتذوق أكبر عدد ممكن من أنواع النبيذ. وبينما كان الأمر يمثل تحديًا ، اكتشفت بعض أنواع النبيذ الفاخرة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون مقارنات عتيقة ، يقع هذا النبيذ في مكان ما بين عامي 2005 و 2009. هذه الخمور ، التي تمثل أقل من 5٪ من إجمالي إنتاج بوردو ، تتميز بالفواكه الكاملة والقوام الفاخر ، وفي نفس الوقت تحتوي على الكثير من التانين. ضع هذه العناصر المتناقضة معًا وستحصل على مزيج سحري من المتعة الفورية وخفة الحركة الطويلة. تصف كلمات مثل 'فخم' الخمور المنتجة حتى في شاتيوس الكلاسيكي المقيد عادة. هذا هو مدى تميز خمر هذا العام ، وفي رأيي ، هو الأفضل منذ عام 2010.

بحلول نهاية الأسبوع ، سأكون قد ذاقت أكثر من 300 نوع من النبيذ ، مع التركيز على العقود الآجلة التي من المرجح أن يشتريها المستوردون الأمريكيون في بوردو الآن. يمكنك قراءة التقرير الكامل يوم الجمعة ، ولكن في الوقت الحالي ، تابع تضمين التغريدة # طعم #InPrimeur للحصول على تحديثات دقيقة بدقيقة من الخطوط الأمامية.

اقرأ تقرير 'روجر فوس' الكامل في العرض الأولي ، بالإضافة إلى الاطلاع على التقييمات والمراجعات والتسمية حسب التسمية >>>