بعد أسبوع طويل ، لا شيء أفضل من كأس (أو ثلاثة) من كابيرنت ساوفيجنون أو عنب اسود بجانب وجبة خفيفة حلوة أو الجبن اللذيذ. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في أي وقت مضى في الجمع بين أفضل ما في العالمين ، فأنت محظوظ. لقد غطيت منشئو هذه الوجبات الخفيفة المليئة بالنبيذ.

فيما يلي بعض أطعمة النبيذ المفضلة لدينا.

نبيذ جيليز تريسي / صورة نيك لافونتين

جلي نبيذ تريسي

هذه الأطباق الشهية تتميز بخيارات النبيذ المختلفة ، وحتى مجموعة مختارة من أنواع البيرة المصنوعة يدويًا. يتم الجمع بين النكهات التكميلية لتعزيز التجربة. تشمل النكهات الشعبية الأكثر مبيعًا Hot Pepper Chardonnay و Strawberry Rosé و Cranberry-Raspberry Merlot.

تتوفر أكثر من 10 نكهات مختلفة تجمع بين الفواكه والفلفل الحار مع مزيج مثالي من النبيذ. طعمها رائع فوق لحم الخنزير أو الدجاج أو تنتشر فوق جبن بري ثلاثي الكريمة الناعم أو حتى تستخدم كإضافة بذيذة في ساندويتش الجبن المشوي التالي.

بيلافيتانو ميرلوت تشيز / تصوير ميج باجوت

بيلافيتانو الجبن ميرلوت

يمكن أن يعزز الاقتران الجيد بين النبيذ والجبن نكهات كليهما. لذلك من المحتم أن يجمع المنتج بين الاثنين. جبن حليب البقر غارقة في Merlot الغامق ، والذي يسمح بنقع أوراق الفاكهة في النبيذ ويصنع وجبة خفيفة غنية وممتعة. لا تحتاج هذه الجبن حقًا إلى أن تكون مصحوبة بأكثر من بسكويت عادي ، لكن كوبًا آخر من الميرلوت لن يؤذي.

آيس كريم نبيذ التوت الأحمر من Mercer / الصورة مقدمة من شركة Mercer’s Dairy

آيس كريم ميرسر للنبيذ

وجد Mercer طريقة لمزج المنتجين اللذين تستخدمهما كثيرًا ، سواء كنت قد مررت بيوم مرهق أو مجرد ليلة مع الأصدقاء: النبيذ والآيس كريم .

تمتلك الشركة آيس كريم برائحة النبيذ لجميع الفصول. يشكل النبيذ الدافئ مع تلميحات من القرفة الدافئة وجوزة الطيب أساس عرض التوابل من Mercer ، وهو مثالي للسقوط. الفراولة المتلألئة ، خيار صيفي رائع ، يمزج Moscato Spumante مع الفراولة. أضف ملعقة إلى ماء الفراولة الفوار للحصول على مشروب ملهم. تتوفر أيضًا Peach White Zinfandel و Cherry Merlot و Chocolate Cabernet و Port و Red Raspberry Chardonnay و Shiraz و Riesling و Lemon Sparkling المصنوع من Prosecco.

علكة النبيذ من Sugarfina

تصنع Sugarfina حلوى متطورة لبعض الوقت منذ اختراع Green Juice Gummy Bears ، وهو مزيج من العصائر والفيتامينات المضغوطة في شكل صمغ (ربما تكون صحية مثل الحلوى). الآن المنتج لديه حولت أنظارها نحو النبيذ . خيار واحد ، But First ، Rosé Roses ، مشبع بالورد من بروفانس ، مصبوب في شكل أزهار الورد الباهت. بالنسبة للأسنان الحلوة المكررة ، تم غرس Champagne Bears مع Dom Pérignon Vintage Champagne. إنها حلوى متطورة تناسب أي مناسبة.

عنب نبيذ مسقط المغطاة بشوكولاتة بيسينجر / الصورة مقدمة من Bissinger’s

عنب نبيذ مسقط المغطى بالشوكولاتة من بيسينجر

هؤلاء عنب مسقط بطعم الفاكهة مغطاة بنسبة 60٪ من الشوكولاتة الداكنة ومشبعة بشيراز ، وجبة خفيفة مثالية للقاءك القادم أو في أمسية رومانسية. تضيف نكهات التوت الأحمر الغنية بالنكهات الغنية بالفلفل في شيراز نكهة حارة قليلاً إلى هذا العنب ، جنبًا إلى جنب مع مرارة الشوكولاتة الداكنة.

فولبي واين سلامي / تصوير ميج باجوت

فولبي واين سلامي

ارفع لوح Charcuterie التالي بشيء يتجاوز نفس السلامي القديم و prosciutto. فولبي يخلق إصدارات مملوءة بالنبيذ من اللحوم اللذيذة المجففة باستخدام وصفة عائلية سرية مع الكثير من الوقت والصبر.

تشمل عروض سلامي النبيذ من فولبي كيانتي ، وبينوت جريجيو ، وبروسكو ، وروزي ، وهي متاحة للتقطيع إلى شرائح ومكعبات وتذوق. هناك حد أدنى من المعالجة ، حيث أن السلامي الخاص به مملوء بالنبيذ ، لذلك لا يزال بإمكانك الشعور بالرضا عن القليل من التساهل.

مختارات حلويات مملوءة بالخمور

قنابل الجليد

أصبحت كندا على نحو متزايد وجهة رئيسية للنبيذ ، حيث اشتهرت نياجرا أون ذا ليك في أونتاريو بكندا بشكل خاص بجليدها الممتاز. يعد الإنتاج جزءًا من الثقافة المحلية ، حتى أن المنطقة بها مهرجان Icewine السنوي في الهواء الطلق في شهر يناير البارد ، مع حانات الجليد والأطعمة الساخنة والنيران الهائلة والمتاجر ، حيث يمكن أن تأتي مزارع الكروم لإعطاء الزوار عينات من نبيذهم الشهير.

للاحتفال بتخصص المنطقة ، متجر شوكولاتة المنطقة مصنع روكي ماونتن للشوكولاتة طوَّر كمأ شوكولاتة كبير مملوء بالثلج المحلي. يستخدم العرض الحالي Cabernet Franc كأساس له ، ولكن يمكن أن يتغير ذلك اعتمادًا على الحصاد ، والعتيقة ، وإبداع صانعي الشوكولاتة.

الصورة مجاملة من FrutaPOP

مصاصات نبيذ FrutaPOP

على الرغم من أن الصيف قد جاء وذهب ، FrutaPOP مصاصات النبيذ هي مجرد نوع من الأطعمة التي يتم تخزينها في الثلاجة على مدار العام عندما تضرب الرغبة الشديدة. ينفجر مانجو ميموزا بنكهة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى بروسيكو المتألقة. تعتبر Brosé Rosé أو أكثر من الملوثات العضوية الثابتة من Coconut Rosé رائعة بمفردها ، ولكن يمكنك أيضًا تقسيمها لاستخدامها كمكعبات ثلج في الميموزا التالية للحصول على علاج لذيذ.

حلوى القطن والنبيذ الذواقة / تصوير ميغ باجوت

حلوى القطن النبيذ الذواقة

وجدت Chocolate Storybook طريقة لتحويل واحدة من حلويات الكرنفال المفضلة لدينا إلى علاج نبيذ آخر. تنوعها حلوى قطنية خفيفة ورقيقة يتضمن خيارات عالية الحاجب مثل Chardonnay و Merlot و Rosé و Champagne. ليست فقط لذيذة ، فهذه الأطعمة فريدة ومختلفة. في حفلتك القادمة ، جرب حشو بعض المزامير بحلوى غزل البنات الشمبانيا وأعلى بالمقال الأصلي للحصول على رشفة حلوة.

شاندونوت روزي من The Donut Project / الصورة مقدمة من The Donut Project

مشروع دونات

هناك الكثير من المنافسة في مدينة نيويورك عندما يتعلق الأمر بالابتكار في الخبز أو صنع الكوكتيلات أو الطبخ. لكن The Donut Project هو مكان واحد لا يواجه أبدًا مشكلة مع إبداعات إبداعية مثل كل شيء باغل دونات أو مجموعة متنوعة من نخاع العظام.

مع مثل هذه النكهات ، لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن متجر مورتون ستريت أطلق مؤخرًا دونات نبيذ يسمى شاندونوت روزيه . إنه مصنوع من ورد شاندون المتلألئ ومزين بتلات الورد الصالحة للأكل ، لمزيد من التساهل.