في كثير من الأحيان ، يمكن أن تكون غرفة تذوق الخمرة أكثر إثارة من كونها تجربة.

ومع ذلك ، إذا كنت على استعداد لإنفاق المزيد ، فيمكنك تأمين تجارب صناعة النبيذ التي تقدم الكثير. فيما يلي 11 وجهة من مصانع النبيذ حول العالم.

أنتينوري في كيانتي كلاسيكو

فلورنسا، إيطاليا

مصنع نبيذ عائلي يمتد على 26 جيلًا ، أنتينوري صنع نبيذ توسكان منذ عام 1385. يتم تشغيله الآن لأول مرة من قبل النساء والأخوات ألبيرا وأليجرا وأليسيا. لقرون ، اشتهر مصنع النبيذ هذا بكيانتيس والتوسكان الفائقين بقلعته الخاصة في وسط مدينة فلورنسا. في عام 2013 ، تم نقله إلى عقار Chianti Classico على الطريق إلى سيينا.

هناك ، تتألق 'جولة Bottaia CRU' في مصنع النبيذ بالهندسة المعمارية والأفكار المتعمقة في صناعة النبيذ. يشمل التذوق خمسة أنواع من النبيذ من أفضل عقارات Antinori ، بما في ذلك Tignanello الشهيرة. في الغداء ، هناك ثلاثة أنواع أخرى من النبيذ ، والتي تشمل نبيذ الحلوى الأقل شهرة ، Muffato della Sala من أومبريا. (حوالي 180 دولارًا للشخص الواحد ، بما في ذلك الغداء)

مدخل بوديجا جارزون / الصورة مقدمة من بوديجا جارزون

مصنع النبيذ Garzón

بونتا دل إستي ، أوروغواي

أوروغواي ، المجاورة للأرجنتين ، هي منطقة نبيذ ناشئة حيث تواجه مزارع الكروم الرئيسية المحيط الأطلسي. رجل الأعمال والنجار أليخاندرو بولغيروني ينعش هذه المنطقة الهادئة بالنبيذ الفاخر على طراز بوردو مصنع النبيذ Garzón العقار ، الذي يتميز بمنتجع جولف يحيط بمصنع النبيذ.

الشيف الأرجنتيني الشهير فرانسيس مالمان هو مدير الطهي في مطعم El Garzón ، والذي يقدم دورة طبخ توضح كيف يعد الأطباق المختارة . والنتيجة هي غداء من أربعة أطباق ، متاح من الأربعاء إلى السبت ، إلى جانب نبيذ Garzón. يذهب الضيوف بعيدًا مع مئزر Bodega Garzón وحقوق المفاخرة اللانهائية. (حوالي 220 دولارًا للشخص الواحد)

قلعة بومارد

بومارد ، فرنسا

جنوب مدينة بون الفرنسية المسورة من العصور الوسطى ، قلعة بومارد تناشد أولئك الذين يحبون Pinot Noir ويسعون إلى فهم أفضل لمفهوم terroir. تتم مشاركة معظم مزارع الكروم بورجوندي بين العديد من صانعي النبيذ ، ولكن عددًا قليلاً منهم يمتلك مالكًا فرديًا الاحتكارات .

أكبر واحد في المنطقة ، Clos Marey-Monge ، يحيط Pommard. يتكون Marey-Monge من سبع قطع أرض ، لكل منها مناخها المحلي ونوع التربة الخاص بها ، والتي تنتج كوفيه فريدًا قبل التجميع. للحصول على تجربة رائعة في المزج ، يتعرف الضيوف على ستة أنواع من النبيذ ولماذا يختلف كل منها ، ثم يمزج القهوة مع أخذها إلى المنزل. (حوالي 90 دولارًا للشخص الواحد)

شاتو غيرود

Sauternes ، فرنسا

شاتو غيرود تقع على سلسلة من التلال تطل على نهر جارون البعيد ، على طول الطريق من جارتها الشهيرة سوترنس ، شاتو ديكويم. لا يعترف Guiraud بأي شيء عندما يتعلق الأمر بالضيافة في هذه المنطقة المشهورة بنبيذها الحلو الغني. في كل خريف ، يغلف الضباب المنبعث من النهر مزارع الكروم ، التي تقع على بعد حوالي 30 دقيقة جنوب شرق بوردو. هذا المناخ يشجع بوتريتيس سينيريا ، فطر يفرغ ماء العنب الناضج ، ويترك وراءه رحيق عصاري.

يفتح Guiraud يوميًا ، ويضم مطعمًا للذواقة ومجموعة متنوعة من خيارات التذوق. يوجد على رأس القائمة مأدبة غداء خاصة مبنية حول تذوق عمودي لنبيذ Guiraud. يقترن بخيرات منطقة بوردو مثل الكافيار والكمأ وكبد الأوز والمحار والدواجن والخبز. يحصل الضيوف على نسخ من الوصفات المميزة. (حوالي 175 دولارًا للشخص الواحد)

مزارع الكروم Maison M. Chapoutier في Crozes-Hermitage / Getty

شاتو موتون روتشيلد

باويلاك ، فرنسا

معظم مصانع نبيذ بوردو ذات النمو المصنف تثير الإعجاب بقطاعات نبيذ النبيذ ، ولكن فقط شاتو موتون روتشيلد يمكن أن تدهش أيضًا بثمارها الفنية الرائعة ، واحدة لكل علامة نبيذ كل عام. يقع Mouton في Pauillac ، في قلب Médoc ، وقد كلف كبار الفنانين سنويًا منذ عام 1945. ابحث عن أعمال Chagall و Picasso و Dalí و Warhol و Haring و Hockney و Jeff Koons.

يمكن للضيوف زيارة متحف النبيذ في الفن الخاص بمصنع النبيذ وأيضًا التجول في غرفة الضخ والقبو قبل تذوق موتون وشاتو كليرك ميلون وشاتو دي أرمايلهاك. لا تنس أن تلتقط صورة سيلفي أمام حديقة زين مع القصر الأنيق في الخلفية. (حوالي 72 دولارًا للشخص الواحد)

جوسبورن

أشفورد ، إنجلترا

واحدة من أروع مناطق النبيذ الجديدة هي أيضًا واحدة من أروع المناطق: إنجلترا. لقرون ، كانت الجزر البريطانية موطنًا لمستهلكي النبيذ الشرهين ، حيث تلتقط عروض مثل هوك من نهر الراين ، وكلاريت من بوردو ، وميناء من دورو وشيري من خيريز. الآن ، نظرًا لتأثيرات الاحتباس الحراري ، تعد إنجلترا منتجًا موثوقًا للنبيذ الفوار ، على الرغم من أن الشمبانيا لا داعي للقلق بعد.

تقع في كنت ، من منحدرات دوفر الطباشيرية ، جوسبورن لقد صنع النبيذ الفوار اللذيذ منذ حوالي 15 عامًا. تبدأ 'جولة العقارات' في مزرعة العنب ، وتذهب إلى مصنع النبيذ وتنتهي بغداء من ثلاثة أطباق مع مكونات محلية. تذوق ثمانية أنواع من النبيذ ، بما في ذلك اختيارات المكتبة ، في هذه الزيارة الرائعة. (حوالي 125 دولارًا للشخص الواحد)

أفضل فنادق النبيذ في العالم

جاكسون تريجز

نياجرا أون ذا ليك ، كندا

قد تبدو كروم العنب عادية في الصيف ، ولكن قم بزيارة شبه جزيرة نياجرا الكندية في الشتاء لرؤية العنب المنكمش لا يزال على الكرمة حتى تنخفض درجات الحرارة إلى 17 درجة فهرنهايت على الأقل. هذا عندما يمكن تحويلهم إلى آيسوين فاتنة. يمكن أن تنتج مجموعة متنوعة من العنب الحلوى الحلوة ، ولكن الأكثر شعبية هي Cabernet Franc و Vidal و Gewürztraminer.

مصانع النبيذ مفتوحة طوال العام وتنتج نبيذ المائدة ، ولكن جاكسون تريجز يتمتع بمعاملة خاصة للزوار عندما يتم تجميد الشلالات الشهيرة وجاري إنتاج الجليد. في شهري يناير وفبراير ، يمكنك مشاهدة Icewine وهي تُصنع في مصنع النبيذ ، مع التوقف على طول الطريق لإقرانها بالجبن والشوكولاتة وغيرها من الأشياء الجيدة. (حوالي 19 دولارًا للشخص الواحد)

م. تشابوتييه هاوس

تاين لارميتاج ، فرنسا

في هيرميتاج ، مزارع الكروم الموجودة على سفح الجبل والتي تطل على نهر الرون وتنتج بعضًا من أفضل سيراه في العالم ، قد يلاحظ الزوار ثلاثة أشياء. اعتمادًا على الموسم ، يمكن أن يروا خيولًا كبيرة يتم اقتيادها في مسارات شديدة الانحدار بعد يوم عمل. هناك أيضًا لافتات - تقريبًا مثل لافتة هوليوود الشهيرة - تحمل أسماء منتجين مشهورين على مستوى العالم. والثالث عبارة عن حفنة من المباني الصغيرة التي كانت تستخدم في السابق كمسكن لعمال مزارع الكروم.

م. تشابوتييه هاوس يمتلك إحدى تلك اللافتات ، بالإضافة إلى كوخ أبيض صغير به غرفتان. مع مطبخ / منطقة لتناول الطعام في الطابق السفلي وسرير وحمام في الطابق العلوي ، إنها عطلة نهاية أسبوع مثالية إقامة (كوخ) لزوجين يحبون التنزه وركوب الدراجة والطهي. يمكنك السير في Tain Hermitage ، على بعد بضع مئات من الأقدام من الأسفل ، للاستمتاع بالمطاعم وبارات النبيذ والمتاجر. (حوالي 245 دولارًا أمريكيًا لفردين - 310 دولارًا أمريكيًا في نهاية الأسبوع)

كروم فينيا مونتيس / تصوير مات ويلسون

مونتيس كرم

سانتا كروز ، تشيلي

الجبال ، وهو رائد منذ إطلاقه قبل 30 عامًا ، يبعد حوالي ساعتين بالسيارة جنوبًا من سانتياغو إلى أبالتا في وادي كولتشاجوا. يمكن لعشاق الطبيعة القيام بجولة المشي لمسافات طويلة على طول مسار يبلغ طوله أربعة أميال تقريبًا والذي يمر عبر مزارع الكروم ويصل إلى جانب الجبل. على طول الطريق ، هناك أكثر من 100 نوع من الأشجار والشجيرات الأصلية والنباتات الأخرى التي يمكنك الاستمتاع بها مع إطلالات جميلة على الوادي. عند الانتهاء ، يمكن للضيوف الاسترخاء مع تذوق أربعة أنواع من نبيذ مونتيس. (حوالي 35 دولارًا للشخص الواحد)

فينيسا

البندقية، إيطاليا

كانت الجزر في بحيرة البندقية الإيطالية موطنًا للعديد من مزارع الكروم الصغيرة حتى دمرها فيضان عام 1966. في عام 2002 ، وجد منتج بروسيكو جيانلوكا بيسول كرمة قديمة من العنب دورونا. قرر أحد أقارب Garganega المستخدم في إنتاج Soave ، زراعة كرم Dorona في جزيرة Mazzorbo. سمى الحوزة الصغيرة فينيسا وسرعان ما تبعه مطعم ذواقة وفندق صغير.

تقدم Venissa حزمة تشمل سيارة أجرة مائية من ساحة سان ماركو أو البر الرئيسي ، وكأس من نبيذ فينيسا الذهبي الذي يتم تقديمه في مزرعة العنب التاريخية المسورة ، وقائمة تذوق من ثمانية أطباق والعودة إلى المدينة الرئيسية. خذ ساعة أو ساعتين إضافيتين للاستمتاع بالمحلات التجارية الملونة في جزيرة بورانو الشقيقة ، عبر جسر متصل. (حوالي 195 دولارًا للشخص الواحد)

فيفانكو

بريونيس ، إسبانيا

هناك متاحف للنبيذ ، ثم هناك متحف فيفانكو لا مثيل له لثقافة النبيذ. المجاور ل مصنع النبيذ فيفانكو ، يحتوي المتحف على خمس قاعات عرض دائمة وآلاف العناصر المعروضة ، من العصور القديمة إلى العصر الحديث. يوجد أيضًا مزرعة عنب خارجية بها 220 نوعًا من العنب من جميع أنحاء العالم.

يقع Vivanco في ريوجا ، منطقة النبيذ الإسبانية الشمالية جنوب بلباو المعروفة بنبيذها الأحمر القائم على تيمبرانيلو. يقدم جولة Vivanco Experience التي تشمل جولة إرشادية للمتحف مع غداء موسمي من أربعة أطباق ونبيذ. (حوالي 105 دولارات للشخص الواحد)