7 أنواع نبيذ روسيلون يجب تجربتها
إلى جزء من لانغدوك روسيون - أكبر منطقة منتجة للنبيذ في فرنسا - تقع روسيون داخل منطقة بيرينيه الجنوبية-
قسم الشرقيين ، بجوار شمال إسبانيا والبحر الأبيض المتوسط. على الرغم من أن AOPs في لانغدوك - خاصة Corbières و Minervois و Côteaux du Languedoc - قد حظيت عادةً بمزيد من الاهتمام والشهرة في السنوات الماضية ، فقد حان الوقت الآن لتحويل انتباهك إلى هذه المنطقة المثيرة عالية الجودة.
منطقة روسيون صغيرة وفريدة من نوعها ، تتميز بظروف مثالية لزراعة العنب. إنه على شكل مدرج ، ومفتوح على البحر الأبيض المتوسط من الشرق وثلاث سلاسل جبلية - Corbières و Pyrenees و Albères - في الشمال والغرب والجنوب ، على التوالي. تتنوع المناظر الطبيعية والمناخ المشمس ، مع ثلاثة أنهار تنتقل عبر المنطقة ، مما يساعد على تحديد التضاريس وتميز التضاريس.
Roussillon تنتج 90٪ من كل شهادة AOP نبيذ طبيعي حلو ، وهم يقومون بذلك بشكل جيد ، ولديهم تاريخ طويل من الإنتاج. لكن هذا لا يعني أنه يجب التغاضي عن نبيذ المائدة ، وفي الواقع ، يثبت خمر 2011 أنه نموذج مثالي ، مما ينتج عنه نبيذ ذو نضج ممتاز ، وبنية رائعة ، وحموضة وافرة ، وإمكانية التقدم في العمر بأمان.
لا يوجد العديد من AOPs داخل المنطقة ، وأكثرها شهرة هي قريتي Côtes du Roussillon و Côtes du Roussillon. توجد مناطق فرعية داخل تلك المناطق ، بما في ذلك Les Aspres داخل Côtes du Roussillon و Caramany و Latour de France و Lesquerde و Tautavel داخل قرى Côtes du Roussillon. AOPs الآخران الوحيدان هما Collioure و Maury Sec.
عادة ما يتم خلط النبيذ ، وإن لم يكن بالضرورة ، ويفضل عنب البحر الأبيض المتوسط مثل غريناش ، سيراه ، مورفير ، كارينيان وسينسولت ، من بين أمور أخرى. غالبًا ما يعرضون ملاحظات من الفاكهة السوداء الناضجة والأعشاب اللذيذة والملاحظات التي يحتمل أن تكون متأثرة بالبلوط من الخبز المحمص أو الموكا أو التوابل الحلوة. ومع ذلك ، فإن أفضل شيء على الإطلاق هو أنها لا تزال تحلق تحت الرادار على أرفف البيع بالتجزئة ، فهي بأسعار تنافسية وتمثل قيمًا مذهلة.
على الرغم من احتلال روسيون مركز الصدارة في دليل الشراء الخاص بهذا العدد ، فإننا نعطي إيماءة أيضًا لمناطق إنتاج النبيذ الأخرى في فرنسا ، بما في ذلك بورجوندي وألزاس. في أماكن أخرى من أوروبا ، نراجع أيضًا أحدث محصول من Amarones ، 2011 Vintage Ports والإصدارات الجديدة من إسبانيا والنمسا. من New World ، تحقق من تقييمات النبيذ من الأرجنتين ، بالإضافة إلى مئات النبيذ من كاليفورنيا وواشنطن وفيرجينيا.
هتافات!
93 Gérard Bertrand 2011 Tautavel تحية لزراعي النبيذ (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). هذا نبيذ كثيف ومركّز ومعبر ، على الرغم من أنه لا يزال شابًا ويعد بمزيد من الجمال والأناقة مع تقدم العمر. تتزاوج عبير البنفسج الأفريقي وحبيبات الكاكاو بانسجام مع لب الفاكهة السوداء السمين. نكهات الجامي والخوخ الناضج والكرز تقود الحنك المورق والقشدي قليلاً ، وتنتقل إلى روائح القهوة والشوكولاتة المحمصة ، وتنتهي أخيرًا بلهجة من خشب البلوط المحمص الحلو والتوابل. إنه لذيذ للغاية الآن ، ولكن الصبر سيكافأ أيضًا على المحاولة بعد عام 2016. جيرارد بيرتراند الولايات المتحدة الأمريكية. اختيار المحررين. -رطل.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 35 دولارًا
91 Château Avernus 2005 Tautavel (Côtes du Roussillon) . هذا المزيج من 30٪ Syrah و 30٪ Grenache و 30٪ Carignan و 10٪ Mourvèdre لا يظهر عمره الحقيقي. من المؤكد أنه يحتوي على بعض النوتات المطورة من Charcuterie وعشب البلسم و Garrigue ، لكنه لا يزال ممتلئًا بنفحات الفاكهة السوداء الكاملة الناضجة من البرقوق والتوت. مع قوام مخملي مطحون ، وعفص التانينات ، ولمسة نهائية طويلة مسكرة مع تلميحات من الإسبريسو والفانيليا ، لا يظهر هذا أي علامات على التباطؤ في أي وقت قريب. استمتع الآن ، أو جرب بعد عام 2016. مختارات مختارة بعناية. -رطل.
أبف: 14٪ السعر: 39 دولارًا
91 Gérard Bertrand 2011 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). إنه نبيذ جذاب ودود على الفور ، مع روائح ونكهات مباشرة ومكثفة من الكرز الأسود ، والبرقوق ، وتوت العليق محسّن بمكونات من الدخان الحلو والموكا والفلفل. حازم ولكنه ودود ، وهو متوازن جيدًا مع مادة العفص المنظمة والحموضة الوفيرة. اشرب من 2015-2018. جيرارد برتراند الولايات المتحدة الأمريكية. اختيار المحررين. -رطل.
أبف: 14٪ السعر: 20 دولارًا
91 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Silex (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). تمتزج عبير البنفسج البنفسجي المسحوق بمزيج من التوت الأسود والكرز ، وكلها مغطاة برش مسحوق الكاكاو وتوابل الخبز. ملمس الفم ممتلئ ومستدير ، مع مادة العفص الصلبة والمنظمة بإحكام ولمسة نهائية متطورة مدفوعة بالتوابل. مختارات منتقاة باليد. -رطل.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 44 دولارًا
90 Gérard Bertrand 2010 Grand Terroir Tautavel Grenache-Syrah-Carignan (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). زهرة أرجوانية مضغوطة ، برامبلي بلاك بيري ، بويزنبيري ، ولحم الكرز الأسود تحتل مركز الصدارة في هذا النبيذ الغني الفاسد. تضيف الفروق الدقيقة في التوابل البلوطية عمقًا إلى الحنك المورق ، مع العفص الكبير والملمس القوي المليء بالفم الذي يدوم طويلاً حتى النهاية. جذابة الآن ، ولكن يجب أن تتقدم في العمر جيدًا خلال السنوات الثلاث القادمة. جيرارد برتراند الولايات المتحدة الأمريكية. -رطل.
أبف: 14.5٪ السعر: 19 دولارًا
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Les Vingt Marches (Côtes du Roussillon Villages Tautavel). تتألق روائح التوت الأسود المجففة وفاكهة الكرز بلمحات من أرضية الغابة وعرق السوس والتوابل الحلوة على أنف مزيج Syrah و Grenache و Carignan. يقدم الحنك متوسط الوزن نكهات من قشرة البرقوق والكرز ، في حين أن توابل الفلفل تبقى في النهاية جنبًا إلى جنب مع قبضة التانيك القوية. مختارات منتقاة باليد. -رطل.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 28 دولارًا
90 Les Vignerons de Tautavel Vingrau 2009 Roc Amour (Côtes du Roussillon Villages Tautavel) . مجموعة غنية وكثيفة ، تقدم نكهات مكثفة من البرقوق الأسود وتوت العليق والتوت الأسود ، مع طبقات من شوكولاتة الحليب وجذر عرق السوس وتوابل الخبز. الملمس ممتلئ ولكن ليس مبالغًا فيه ، مع تانينات صلبة ودودة ونهاية طويلة الأمد. مختارات منتقاة باليد. -رطل.
أبف: خمسة عشر٪ السعر: 36 دولارًا
