من المستحيل تحديد الحدود الدقيقة بين شمال إيطاليا وجنوبها. ومع ذلك ، ومن المفارقات ، أن الفجوة بين إيطاليا المتوسطية وأوروبا القارية محددة جيدًا بشكل مذهل. يوجد شمال فيرونا على ممر برينر تمامًا كما تتدفق المياه الزرقاء الطباشيرية لنهر أديجي إلى قاعدة القمم الخشنة لجبال الدولوميت.

في حدود 35 ميلاً بين ترينتو وبولزانو ، تتحول مدن مثل كورتاشيا وكالدارو وأبيانو إلى 'كورتاتش' و 'كالترن' و 'إيبان'. تفسح أشجار الزيتون والحمضيات المبعثرة الطريق لبساتين الحور والتفاح. أروقة رخامية لأسطح خبز الزنجبيل. إن خط التقسيم الثقافي المحدد هو الواصلة في 'Trentino-Alto Adige'. ترينتينو هي النصف الإيطالي ، وألتو أديجي (سودتيرول) نمساوية من حيث الشعور والسياق. وهذا واضح في هويات النبيذ المزدوجة في المنطقة.

تقدم ترينتينو بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الفوار من طراز ميتودو كلاسيكو في إيطاليا جنبًا إلى جنب مع أنواع النبيذ الأحمر المحلي تيرولديجو ولاغرين وشيافا. يقدم Alto Adige تعبيرات مناخية باردة من Pinot Bianco و Pinot Grigio و Sauvignon و Riesling و Müller-Thurgau و Merlot و Pinot Noir و Cabernet Sauvignon.

Friuli-Venezia Giulia هي منطقة أخرى موصولة هنا فقط خطوط التقسيم أكثر تعقيدًا. تقع هذه الزاوية الشمالية الشرقية الصغيرة عند نقطة التقاء الثقافات الأوروبية الرائدة: الجرمانية واللاتينية والسلافية. نتج عن التطريز المعقد للثلاثة ما يمكن القول أنه أحد أفضل جيوب النبيذ الأبيض في العالم. التربة الغرينية ونسائم الجبال والتركيز الدقيق على التقنية تجعل فريولانو ، ساوفيجنون ، بينوت بيانكو ، بينوت جريجيو ، بيكوليت وريبولا جيالا من مناطق كوليو وكولي أورينتال ديل فريوي وفريولي جراف لا يُنسى.

1919: كانت ألتو أديجي جزءًا من النمسا حتى عام 1919. في نهاية الحرب العالمية الأولى ، غير موسوليني اسمها من جنوب تيرول إلى ألتو أديجي. لا يزال التأثير النمساوي واضحًا في المنطقة ، وكذلك في النبيذ ، ويتحدث معظم السكان المحليين اليوم الإيطالية والألمانية.

أصناف العنب الشائعة

فريوليان: بطل الرواية في معركة كبرى بين إيطاليا والمجر حول اسمها ، العنب المعروف رسميًا باسم 'Tocai Friulano' شهد ولادة جديدة مذهلة باعتباره الصنف الأبيض الرائد من فريولي.

بيكوليت: هذا العنب الأبيض الرائع يعاني من إجهاض الأزهار الذي ينتج عنه عدد قليل من التوت في كل مجموعة. يتم حصاد المحاصيل الثمينة في وقت متأخر للحصول على نبيذ حلوى باسيتو نادر.

لاغرين: يُقال إنه ابن عم Syrah و Pinot Nero ، هذا العنب الأحمر القوي يحقق نجاحًا ثابتًا في الأسواق خارج موطنه الأصلي Trentino-Alto Adige.

ريبولا جيالا: يناسب العنب Rosazzo ، فريولي ، حيث يظهر نكهات العسل والجوز. في بعض الأحيان يتقدم في العمر في أمفورا من الطين ، فهو لاعب في حركة 'النبيذ الطبيعي'.

ريفوسكو دال بيدونكولو روسو: سمي هذا العنب الأحمر على اسم سيقانه ، التي تتحول إلى ظل أحمر ساطع عند الحصاد ، وهو يصنع نبيذًا كامل القوام مع حموضة زاهية في فريولي فينيتسيا جوليا.

تيرولديجو: ربما استعار هذا العنب الأحمر الفريد اسمه من 'ذهب تيرول' ، وهو يتكيف تمامًا مع المناخ المحلي لسهل كامبو روتاليانو في ترينتينو.