لعائشة تايلر ، استضافة حفل توزيع الجوائز في حكايات الكوكتيل ، الحدث الرئيسي السنوي لصناعة المشروبات الروحية الذي أقيم في نيو أورلينز ، لم يكن بالأمر المهم. بعد كل شيء ، الممثل الكوميدي هو المخضرم في البرامج التلفزيونية مثل الحديث و لمن هذا الخط على أي حال و عقول إجرامية و آرتشر.

الصفقة الأكبر: اسم الخط الجديد من الكوكتيلات المعبأة في زجاجات من إنتاج تايلر شجاعة + حجر ، المقرر إطلاقه هذا الربيع. تتضمن المجموعة Old Fashioneds التي تعتمد على الويسكي والجين ، بالإضافة إلى Black Manhattan المليئة بالكرز الأسود ونكهات الشوكولاتة. تحدثنا مع تايلر حول التخمير والتجهيز وكيفية تجنب صداع الكحول.

كيف بدأت في عالم الكوكتيل؟

أسافر كثيرًا من أجل العمل ، وأعتقد أنني أصبحت قليلاً من سائح الطعام والكوكتيل. كما تعلم ، سأذهب إلى مدينة جديدة ، وأرغب في الذهاب إلى أكثر الأماكن إثارة لتناول الطعام والشراب. الطريقة التي ينظر بها الكثير من الناس إلى الطهاة كفنانين ، أعتقد بهذه الطريقة عن المشروبات والسقاة الرائعين.

كيف بدأ مشروع كوكتيل الخاص بك؟

أرغب في تناول مشروب رائع في المنزل ، لذلك قمت ببناء بار منزلي. ولكن حتى مع كل الأدوات والراقصات ، ما زلت لا أريد ذلك صنع شراب ، أردت فقط لديك واحد! لذلك بدأت في تجميع الكوكتيلات في المنزل ، وسأحتفظ بها في ثلاجتي. كنت سأقوم بتجميع مانهاتن ونيغرونيس وبوليفارديرز ، وقلت ، 'ألن يكون رائعًا إذا كان بإمكانك شراء هذه الأشياء من المتجر؟' وهذه هي القصة الأصلية الكاملة لـ Courage + Stone.

أتفهم أنك أيضًا صانع جعة منزلي.

لم أقم بالتخمير في المنزل منذ فترة - ليس لقلة الشغف ، ولكن لضيق الوقت. كان من المثير حقًا التعاون مع حجر [شركة تخمير] ، لأنها كانت فرصة لبدء التخمير مرة أخرى ، ولكن [على] نطاق أكبر بكثير وأكثر خيالية.

يجب أن يكون الأمر مختلفًا تمامًا ، البيرة مقابل تجربة إنشاء الكوكتيل.

كانت البيرة تقريبًا نوعًا ما يحركه الطهي. . . كان الأمر يتعلق حقًا بالابتكار والتوصل إلى ملف تعريف نكهة جديد. مع الكوكتيلات ، كان الأمر يتعلق بمحاولة إيجاد تنفيذ لذيذ لتجربة تقليدية. مع ستون ، توصلنا إلى فكرة مجنونة. . . وسنقوم بذلك. قضى Courage + Stone أكثر من عام في عمل نماذج أولية في المنزل ، ثم تذوقها ، ثم تركها على الزجاج لمدة عام ، وتذوقها مرة أخرى وتعديلها.

الآن بعد أن غزت البيرة والكوكتيلات ، هل ستحاول صناعة النبيذ؟

لا أعتقد ذلك. أنا أحب النبيذ ، وأحب شربه ، وقد جمعته لفترة طويلة. الكثير من الناس يصنعون نبيذًا رائعًا ، ولا أعتقد أنه يمكنني إحضار أي شيء إليه.

سؤال + أ مع الممثلة وصانع النبيذ درو باريمور

هل لديك رفيق يشرب المفضل؟

أحب أن أبقى شركتي الخاصة [يضحك]. يسخر مني أصدقائي ، لأنني سأطلب الكثير من المشروبات ولدي القليل فقط. سوف أتذوق واحدة وانتقل إلى المرحلة التالية ، والتي يجدونها جميعًا مضيعة للوقت. لكن مرة أخرى ، أنا لا أتحدث عن الكمية ، بل الجودة. أعتقد أنه من الأفضل بكثير الاستمتاع بالليل وتذكر ما تذوقته ، بدلاً من الاستيقاظ في صباح اليوم التالي وعليك الاتصال لمعرفة المكان الذي تركت فيه محفظتك. لا أعتقد أنه يجب أن تشرب أكثر ، أعتقد أنه يجب أن تشرب بشكل أفضل.