من منظور تسويقي ، تفتقر تعاونية النبيذ ، التي غالبًا ما يتم اقتطاعها إلى تعاونية ، إلى قصة هوليوود الجديرة بصانع النبيذ الوحيد ، الذي يكدح في قبو ، ويظهر سدادات عرض مصنوعة يدويًا. ومع ذلك ، فإن التعاونيات بعيدة كل البعد عن كونها مملة حقًا ، فهي رياضة جماعية نهائية ، حيث تشارك الموارد وتعمل جنبًا إلى جنب لضمان فوز الجميع بينما يرتكز على الممارسات المستدامة. لا يوجد مثال أفضل لقوة التعاونية من ألتو أديجي في شمال شرق إيطاليا.

بشكل عام ، تعاونية النبيذ هي مؤسسة مملوكة بشكل جماعي لمزارعي النبيذ المرتبطين إقليمياً من أجل المنفعة المتبادلة. يشترك أعضاء التعاونية في وفورات الحجم لإنتاج وتعبئة وتخزين وتسويق وبيع النبيذ المصنوع من عنب الأعضاء. إذا خدشت ظهري ، سأخدش ظهري.

ينقسم مجتمع زراعة النبيذ في ألتو أديجي إلى خمسة آلاف من مزارعي النبيذ. التعاونيات منطقية ببساطة. إنها ركيزة مهمة من أركان البنية الاجتماعية ومحرك اقتصادي مهم للمنطقة. تضم التعاونيات العديد من مزارعي الكروم بأحجام مزارع مختلفة ، على الرغم من أن متوسط ​​الحجم 2.5 فدان.

يتم إنتاج ما يقرب من أربعين مليون زجاجة من النبيذ كل عام في ألتو أديجي ، حوالي 74 ٪ من الإنتاج مستمد من التعاونيات التي تضم 8233 فدانًا من الأرض. ومع ذلك ، فإن الجودة عالية - 98٪ من النبيذ تستحق حالة DOC. يتيح تشغيل مزرعة صغيرة للمزارع التركيز على الفاكهة بدلاً من الإنتاج والمبيعات.

اثنتا عشرة تعاونية هي جزء من جمعية التعاونيات. تمكن الجمعية التعاونيات من تمثيل مصالح المزارعين ، مع تعزيز الرؤية والتنافس نيابة عن أعضائها. إنهم يدعمون ويحسنون الظروف الاقتصادية والاجتماعية لما يقرب من 3300 فرد وأسرهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنظيم التعاونيات عادة حسب المدينة. لماذا؟ Terroir هو ربطة العنق التي تربط. الاختلافات في المناخ والمنحدرات والتعرض تملي أين ينمو العنب بشكل أفضل وكيف تظهر كنبيذ.

بصفتهم أصحاب مصلحة في نجاحهم ، يتحملون المسؤولية عن نتائج جيرانهم ، مع مهمة نحو إنتاج عالي الجودة ومستدام وقائم على الأرض ، يبدو أن تعاونيات Alto Adige تتمتع بزخارف نجاح شباك التذاكر.

تعرف على المزيد حول Alto Adige >>