تفتخر النمسا بأكثر من 2000 عام من تقاليد صناعة النبيذ. الآن ، حولت التكنولوجيا والهندسة المعمارية في القرن الحادي والعشرين مفهوم الخمور إلى روائع العصر الحديث. هذه عينة.

الجمال الوظيفي لـ F.X. ، Oberloiben ، Wachau

عميل:عائلة Pichler ، F.X. مصنع نبيذ Pichler
مهندس معماري:توماس تاوبر

يقع F.X. في منطقة التراث العالمي لليونسكو ، يجب أن يكون مصنع نبيذ Pichler - الذي يقع بين مزارع الكروم على جانب التل في Loiben ، وأطلال قلعة Dürnstein ونهر الدانوب أثناء مروره على Wachau - جميلًا بشكل مناسب.

يعكس المبنى النهر في واجهة الألومنيوم المنحنية التي تشبه الموجة. يعكس زجاج غرفة التذوق الكروم. الجدران الجرانيتية الرمادية المستمدة من Weinviertel ، على بعد أميال قليلة إلى الشرق ، تعكس صخور الجبال خلفها ، بينما يتكون الجدار الداعم الداخلي الرئيسي من الصخور التي تم جمعها من مزارع الكروم.

قاد نهر الدانوب العناصر الفنية والتقنية لمصنع النبيذ. كما يمكن أن يكون النهر جميلًا وملهمًا ، فقد يكون أيضًا خطيرًا. دمر فيضان عام 2002 مصنع النبيذ ومنزل الأسرة.

يقول المالك وصانع النبيذ Lukas Pichler 'لم نتمكن من ترك مصنع النبيذ يغمر بالمياه مرة أخرى' ، لذلك اليوم ، المخمرة هي قصة واحدة طوال الوقت.

يقول بيشلر: 'لقد خططنا للداخل بحيث يعمل بالنسبة لنا كمصنع نبيذ'. 'وقد طلبنا من [تاوبر] وضعها في صندوق جميل.'

استخدم Pichler Tauber لأنه يمكنه التعامل مع الأذونات المعقدة المطلوبة في منطقة التراث العالمي.

جاء أول مبنى قديم في عام 2009 من مساحة 50 فدانًا للعائلة ، حيث لا يزال والد بيشلر ، F.X. ، يعمل يوميًا. لكن هناك قدرة على التعامل مع المزيد من العنب.

يقول بيشلر: 'أردت أن أجعلها كبيرة جدًا ، ولكن ليست باهظة الثمن'.

فوق مصنع النبيذ ، مثل مقدمة قارب على نهر الدانوب ، توفر غرفة التذوق إطلالات لا تُنسى على مزارع كروم Wachau. إنه مبنى يعمل على المستويين العملي والجمالي.

الخمور

95 ف. بيشلر 2012 Loibner Oberhauser Riesling Smaragd (واتشو) $ NA
93 ف. بيشلر 2012 Urgestein Terrassen Grüner Veltliner Smaragd (Wachau) $ NA
91 ف. بيشلر 2012 Loibner Burgstall Riesling Federspiel (Wachau) $ NA
90 ف. بيشلر 2012 Loibner Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
90 ف. حديقة النبيذ Pichler 2012 Loibner للسيدات Grüner Veltliner Federspiel (Wachau) $ NA
استوردت من قبل Weygandt-Metzler

---

Neumeister Cascades في النبيذ ، سترادين ، ستيريا

عميل:عائلة Neumeister ، Weingut Neumeister
المهندسين المعماريين:فيرنر شوتماير ، أندرياس بورغهارت

تمتلئ بلاد النبيذ في ستيريا (Steiermark) في جنوب شرق النمسا بالتلال شديدة الانحدار ومزارع الكروم شديدة الانحدار. لماذا لا ، كما اعتقدت عائلة نيوميستر ، تستخدم المنحدر لإنشاء مصنع نبيذ يتغذى بالجاذبية؟

لذلك ، مثل الشلال ، تتدفق نبيذ Neumeister أسفل سفح التل خارج قرية Straden الواقعة على قمة التل.

قف على الطريق في الأعلى ولا تكاد توجد أي علامة على وجود مبانٍ. من الأسفل ، يعكس الهيكل الزجاجي والخرساني البسيط المغطى بالخضرة الوادي المحيط.

في معظم الأحيان ، يبدو الأمر كما لو أن المبنى مصنوع من الزجاج. تطل الأبواب الزجاجية على تراسات واسعة. يحتوي الدرج الذي يبدو أنه يربط المبنى ببعضه على نوافذ زجاجية كبيرة.

يقول صانع النبيذ كريستوف نيوميستر: 'أردنا بناء قبو لا يشبه القبو'. 'عندما قمنا ببنائه ، جاء نصف الزوار لإلقاء نظرة على الهندسة المعمارية.'

تم تشييد المبنى على مرحلتين. الأول ، الذي بني في 1997-1998 ، هو الآن الخمرة وبعض المكاتب. والثاني ، الذي تم إنشاؤه في عام 2005 ، عبارة عن غرفة تذوق منحنية مبطنة بزجاجة ومنطقة ترفيه ، مع تخزين برميل في الأسفل.

مصنع النبيذ عملي ، مليء بمعدات قبو مصنوعة خصيصًا لتناسب حجم وشكل المبنى ، مما يسمح لنيوميستر بتصميم ساوفيجنون بلانكس الشهير.

يقول نيوميستر: 'نهدف إلى التعامل مع النبيذ بأقل قدر ممكن ، ومن خلال مصنع النبيذ هذا ، يمكننا فعل ذلك تمامًا'.

هذا المبنى الجميل بسيط ولكنه منسجم مع محيطه. تتميز غرفة التذوق بإطلالات لا تُنسى عبر تلال ووديان ستيريا الخضراء المؤدية إلى سلوفينيا في المسافة.

الخمور

94 Neumeister 2010 Saziani Essenz Trockenbeerenauslese (جنوب شرق ستيريا) $ NA
92 نيوميستر 2011 كلاوسن ساوفيجنون بلانك (جنوب شرق ستيريا) $ NA
91 Neumeister 2011 Steintal Roter Traminer (جنوب شرق ستيريا) $ NA
89 نيوميستر 2011 ستيريان كلاسيك اس أوفيجنون بلانك (Südoststeiermark) $ NA
تم استيرادها بواسطة Frederick Wildman & Sons، Ltd.

---

صندوق فريد لويمر الأسود ، لانجينلوا ، كامبتال

عميل:فريد لويمر ، Loimer Winery
مهندس معماري:أندرياس بورغاردت

أكثر ما أراده Loimer كان الصندوق الأسود.

يقول: 'كان الأمر في غاية البساطة'. 'أنت لا تراها بسهولة في مزارع الكروم ، ولا تبرز.'

كما أنه يتناقض تمامًا مع جيران Loimer ، وهو صف من مباني القبو القديمة متعددة الألوان.

بدأ مفهوم الصندوق الأسود في عام 2000 ، ويظهر في جميع أنحاء مكان الإقامة ، في شكل مصنع النبيذ نفسه ، وغرفة التذوق والمكتب ، وحظيرة جرار قديمة. يوجد هيكل أسود آخر - منزل Loimer - على قمة تل قريب ، واكتمل بناؤه في عام 2011.

طلب Loimer من Burghardt (الذي صمم أيضًا مصنع نبيذ Niepoort في وادي Douro في البرتغال) أن 'يصنع مبنى مُدرجات من الأسمنت والزجاج والخشب. كان يجب أن يكون خفيفًا '.

يأتي الضوء من النوافذ الضخمة التي تخترق الجدران الخارجية للمكتب وكتلة التذوق ، وجدار من الزجاج يلتف حول فناء داخلي مخفي مبهج.

عبر الطريق ، الفتحة المؤدية إلى مصنع النبيذ ، مطوي نصف تحت الأرض ، يوجد زوج من الأبواب الضخمة. يعتبر ربط المبنيين مفاجأة أخرى - قبو عمره 200 عام ، تم تمديده خلال الحرب العالمية الثانية لتصنيع الذخائر. إنها الآن منشأة تخزين زجاجات رائعة وذاتية التنظيم.

Loimer سعيد بكيفية تحول المجمع.

يقول: 'إنها تعمل بنسبة 90 في المائة ، ولكن يمكنك دائمًا رؤية الأشياء التي يمكن تحسينها'. 'ولكن لدينا المساحة وهو مكان رائع للعمل.'

الخمور

92 Loimer 2011 Schell Mann in Gumpoldskirchen (Thermenregion) 24 دولارًا
91 Loimer 2011 Lenz (Kamptal) 20 دولارًا
90 Loimer 2011 Grüner Veltliner (Kamptal) 22 دولارًا
89 Loimer 2011 Riesling (Kamptal) 25 دولارًا
89 Loimer 2010 Schell Mann في Südbahn (Thermenregion) 24 دولارًا
87 Loimer 2011 Lois (النمسا السفلى) 16 دولارًا
استوردها سيركو فينو واينبو

---

الذوق العمودي لآندي كولوينتز ، غروشوفلين ، بورغنلاند

عميل:عائلة Kollwentz ، Weingut Kollwentz
مهندس معماري:انطون مايرهوفر

منذ أن تولى المنصب من والده ، أنطون ، في عام 2006 ، قام آندي كولوينتز بتوسيع مصنع النبيذ العائلي ، الواقع بالقرب من بحيرة نويزيدل على الحدود النمساوية المجرية.

يقول Kollwentz: 'كنت بحاجة إلى شيئين: مساحة للبراميل الخاصة بي ومظهر منزل بورغنلاند النموذجي'.

لكن الأمر ليس كذلك. بمجرد الدخول ، يمكنك رؤية جميع الطوابق الأربعة للمبنى في وقت واحد ، سواء الوقوف في غرفة التذوق والنظر إلى الأسفل عبر الأرضية الزجاجية في القبو الأسطواني ، أو إلقاء نظرة خاطفة على المكاتب والمطبخ ، حيث تجتمع العائلة كل يوم من أجل غداء.

في الجزء العلوي توجد غرفة بلياردو ، ومكتبة حيث يلعب أطفال آندي ، وغرفة نوم ، 'في حالة عدم تمكن الأصدقاء من العودة إلى فيينا بعد العشاء' ، حسب قول كولوينتز.

على الرغم من التصميم المبتكر للمبنى ، فإن واجهته تقليدية بشكل مخادع. تميز الأسقف المدببة ، النموذجية في بورغنلاند ، الأقسام الأربعة. تظهر كمية إضافية من الزجاج أن هذا المبنى مختلف.

يقول كولوينتز: 'قررت مجلة معمارية أن الواجهة تقليدية للغاية'. 'أسعدني ذلك.'

في الداخل ، الضوء مذهل. كلما ارتفعت ، أصبحت أكثر إشراقًا. ويبدو أن المبنى متصل ببعضه البعض بواسطة قضبان رفيعة وسلم. فقط القبو الأسطواني يظهر جدران صلبة وأعمدة خرسانية.

في عقار Kollwentz ، تسعد التفاصيل الصغيرة ، مثل الدرابزين الذي يعمل أيضًا كأنبوب لنقل النبيذ بين الأقبية والشرفة الصغيرة حيث تأكل العائلة في الأيام المشمسة.

قد يكون Kollwentz واحدًا من أفضل منتجي Chardonnay و Blaufränkisch في النمسا ، لكنه أبقى مصنع نبيذ عائلته على نطاق إنساني مثير للاهتمام.

الخمور

94 كولوينتز 2011 Leithagebirge Chardonnay (بورغنلاند) 38 دولارًا
93 كولوينتز 2010 جلوريا شاردونيه (بورغنلاند) 80 دولارًا
92 Kollwentz 2009 Leithagebirge Blaufränkisch (بورغنلاند) 38 دولارًا
90 Kollwentz 2010 Föllikberg Zweigelt (بورغنلاند) 35 دولارًا
مستورد من قبل VOS Selections