الملقب بـ 'عمدة وادي نابا' ، أحدث ميلودي فولر تغييرًا مذهلاً في صناعة النبيذ. عملت على مدى العقود الأربعة الماضية ككاتبة للنبيذ والطعام والسفر ، وهي مؤسس ورئيس مهرجان النبيذ أوكلاند و كرمة استثنائية .

كانت أول مقدمة لها للنبيذ في عام 1979. طالبة في السنة الثانية كلية ميلز في أوكلاند ، كاليفورنيا ، غالبًا ما يقود فولر إلى مقاطعة سونوما لمعرفة المزيد عن النبيذ. تنسب الفضل إلى الكرم والمعرفة التي شاركها هؤلاء الخمر لإلهامها حبها للنبيذ ، مما دفعها إلى التصوير والكتابة عن النبيذ في الداخل والخارج. منذ ذلك الحين ، ركزت على تعلم كل ما يمكنها حول الأرض والعنب والأعمال التجارية ، وكل ذلك مع بناء علاقات وصداقات مدى الحياة طوال الوقت. وادي نابا .

حاليًا ، يشغل فولر منصب مدير الزمالات والقبول في ندوة لكتاب النبيذ المحترفين في Meadowood Napa Valley.

'بصفتي كاتبة ، تتطلب مني هذه الصناعة الاحتفاظ بأحذية المشي لمسافات طويلة ، وأحذية الجري ، والنزاهة جنبًا إلى جنب مع لوحتي القانونية الصفراء والقلم وتركيز الليزر' ، كما تقول. 'في بعض الأحيان ، أحتاج إلى حذاء المشي لمسافات طويلة الخاص بي للخوض في الروايات المغايرة للواقع. وأحيانًا ، أحتاج إلى حذائي للجري ، حتى أتمكن من أخذ الأميال أمامي ، خطوة واحدة في كل مرة ، نحو تكامل الصناعة العالمية والمحلية على نطاق واسع. بدون نزاهتي ، أنا لا شيء '.

تعهدت صناعة النبيذ بتحسين التنوع والإنصاف والشمولية. هل تغير أي شيء؟

ما الذي كنت تتمنى أن تعرفه عندما بدأت العمل في هذه الصناعة؟

في عام 2022 ، لم تتغير قائمة أمنياتي البالغة الآن 10 سنوات لصناعة النبيذ الراقية. أتمنى الحقيقة والصدق والشفافية والمساءلة وحساب عالمي قوي. أتمنى لأولئك الذين يدخلون الصناعة أن يقدّروا القراءة والبحث ويعطونها الأولوية حتى يصبحوا متعلمين بشكل أفضل ومطلعين بشكل صحيح ومدركين للكم الهائل من العمل والتضحيات والمساهمات التي قدمها أولئك الذين سبقوهم. قد يساعدهم هذا المستوى من الرصانة أيضًا أثناء عملهم الجاد ، وتقديم التضحيات ، وتقديم مساهمات ذات مغزى في صناعة النبيذ.

هذا هو بلدي 43 بحث وتطوير عام في صناعة النبيذ. أمنيتي الأساسية هي أن يساعد الجميع شخصًا ما. ساعدني الناس وبعضهم استمر في مساعدتي ودعمي وتعليمي.

من إنشاء مهرجان النبيذ في أوكلاند إلى كونك الآن مدير الزمالات والقبول ، وندوة لكتاب النبيذ المحترفين في Meadowood Napa Valley ، فإن حياتك المهنية متجذرة في تعليم النبيذ وخلق مساحات للناس للتجمع حول النبيذ. كمحترفين في مجال الإعلام ، ما الذي يمكننا فعله لسد الفجوة بين المستهلك ومختلف الجهات الفاعلة في مجال الضيافة لجعل هذه الصناعة أكثر شمولاً للجميع؟

شكرًا لك. أنا متحمس لعملي في النبيذ ، وأتعامل مع ما أقوم به على محمل الجد. يجب أن أمسك قبعات مهندس معماري ومهندس في يد واحدة بينما آمل أن تكون صناعة النبيذ أفضل قليلاً بسبب المساحات التي تم إنشاؤها للآخرين.

يجب أن ندرك أنه على مستوى العالم ، هناك صومعتان من المتخصصين في صناعة النبيذ. لنكون أكثر دقة ، صومعة واحدة ، محترفي الإعلام البيض ، موجودة منذ آلاف السنين كما يتضح من الكتابات التي سبقت عهدي الكتاب المقدس عن النبيذ. أما الصومعة الثانية ، التي تضاءلت كثيرًا ، فهي العاملون في مجال الإعلام غير البيض ، والتي كانت موجودة منذ حوالي عام 1990 ، وهو مجرد 32 عامًا. يجب أن نقول الحقيقة عن هذه الفظائع.

الفجوة تسمية خاطئة. الفجوة هي اللامبالاة ، الحفاظ على الذات ، المصلحة الذاتية ، الاختلاف ، الهشاشة الملائمة والشعبية. لا تتضمن الإستراتيجيات المكونة من ستة أرقام في الوقت المناسب والمنسقة لحماية القيم الأخلاقية والأخلاقية والجماعية الأخرى المشتركة لصناعة النبيذ الشمولية.

إذا كان 'صيف الحساب' قبل عامين قد علمنا أي شيء ، فهو أن البيانات الصحفية المكتوبة ، منشورات وسائل التواصل الاجتماعي ذات لغة الشارع المتدرجة لا تحدث أي تغيير. وسائط النبيذ ليست مسؤولة عن الشمولية. إسألهم. يتحمل المسؤولون التنفيذيون في مجال نشر النبيذ ، ومساهمو الشركات ، وأصحاب المصلحة المسؤولية - ويجب أن يبدأ التغيير الحقيقي معهم.

إذا توقف المستهلك العالمي والمحلي ، وفكر ، وبدء طرح الأسئلة ، وطلب إيصالات صحيحة ، فعندئذ - وعندئذ فقط - ستحدث تحولات صغيرة في صناعة النبيذ.

التنوع في عالم النبيذ

لماذا تعتقد أنه من المهم للغاية أن يكون لديك وجهات نظر متنوعة لسرد القصص داخل صناعتنا؟

في حين أن صناعة النبيذ متماسكة إلى حد ما وبصوت واحد ، فهي ليست كتلة واحدة.

في رأيي ، لم تشهد كثرة الكتابة الجيدة عن النبيذ أفضل أيامها. القلم قوي ، والنشر يغير العوالم. لم يقم أي كاتب نبيذ غير أبيض بتوسيع غرفة التذوق أو جدران القصر وأصبح ناشرًا أو وصل إلى أي مستوى تنفيذي في كتابة النبيذ ، على الإطلاق. هذه الحقيقة التاريخية ليست حقيقة يجب أن تكون جيدة في النشر أو في صناعة النبيذ. لذلك ، في عام 2022 ، أعتقد أن الأمر لا يتعلق بكاتب النبيذ بقدر ما يتعلق بـ 99.9٪ من صناعة كتابة النبيذ (والنبيذ) التي تحتاج إلى تبني وجهات نظر مختلفة وفريدة من نوعها.

حققت كل صناعة رئيسية في عالمنا ، من الغذاء والتكنولوجيا والترفيه والرياضة وما إلى ذلك ، خطوات واضحة ويمكن التحقق منها لتنويع الأصوات والوجوه. يمكن لعالم النبيذ أن يستفيد فقط من وجود أكبر عدد ممكن من الأصوات باستخدام كل نوع أدبي لمشاركة ما يريدونه عن النبيذ.

من هو الشخص الأكثر استخفافًا في صناعة النبيذ والمشروبات؟

المستهلك. الاستخفاف ، التقليل من شأنه ، التقليل من شأنه ، والتصميم تحت المتعلمين.

أنت في حانة الغوص. ماذا تطلب؟

بالنسبة للمبتدئين ، أنا لا أطلب النبيذ أو البيرة في حانة غطس ، لذلك هذا كل شيء. (يضحك). لكنني سأطلب ما يراه النادل مشروبًا 'الأفضل' - تحديدًا في هاري بار في فينيسيا ، إيطاليا. بينما النادل يصنع مشروبي ، أشارك. أقول 'من فضلك قل لي قصة لماذا هذا المشروب هو الأفضل'. أحب القصص ، لذلك أستمع وأتحدث وأتعلم. نحن في أفضل حالاتنا عندما نتعلم ونبني علاقات حقيقية مع بعضنا البعض.