جعة،

تموجات البيرة المشبعة

هذا فقط في: ستاوت خارج. يحتضن السقاة مشروبات أخف كمكونات كوكتيل رئيسية ، وذلك باستخدام النكهات اللطيفة والرائعة لتحقيق أفضل النتائج.

يقول كريستيان سيغلين ، كبير الساقي في شركة San Diego’s Craft & Commerce: 'نحن ننظر إلى البيرة على أنها مكون إضافي يعزز الكوكتيلات - وهناك بيرة أفضل هناك'. يقول إن الحامض واللامبالاة يزودونه بإلهام وافر لتلفيقات الكوكتيل ، لكنه يحب أيضًا وكالات ترويج الاستثمار الأخف وزناً. للذكاء: لقد طرح وعاء بيرة على طراز تيكي يسمى Carne Voodoo لفصل الربيع ، والذي يتميز بثلاثة أنواع من الروم وعصائر الفاكهة وشراب orgeat ، متوازنة بواسطة IPA أسود مرير.

إذا كنت تحب لعبة India Pale Ale ، جرب >>>

بيرة غير معروف
الوصفة مقدمة من بريندان دور ، نادل رئيسي ، B&O American Brasserie ، بالتيمور

في مطعم براسيري بالتيمور هذا ، يختار Dorr Ranger IPA ، الذي تصنعه New Belgium Brewery في كولورادو ، ولكن يمكن استخدام أي IPA لخلط هذا المشروب متعدد الاستخدامات - ومن هنا جاء الجزء 'غير المعروف' من اسم المشروب.

1½ أوقية Bluecoat Gin
أونصة دومين دي كانتون ليكيور الزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
¼ أونصة شراب العسل (أجزاء متساوية من العسل والماء الساخن)
IPA ، إلى الأعلى

في شاكر كوكتيل مليء بالثلج ، امزج جميع المكونات باستثناء IPA ورجها جيدًا. صفيها في كوب زجاجي ، أعلى بـ IPA وقلبي برفق للخلط.

إذا كنت تحب بيلسنر الخفيف ، فجرب >>>

ليمون شاندي
الوصفة مقدمة من David Welch ، المالك المشارك ومدير البار ، Sunshine Tavern ، Portland ، OR

يخلط شاندي كلاسيكي البيرة مع عصير الليمون أو الزنجبيل. للحصول على نسخة راقية ، زين الكوكتيل بغصن إكليل الجبل.

1 أونصة من عصير الليمون الطازج
1 أونصة شراب بسيط
Weihenstephaner Pilsner إلى القمة

أضف ملعقة من الثلج إلى نصف لتر من الزجاج ، أضف عصير الليمون والشراب البسيط. املأ الزجاج المتبقي باستخدام Pilsner. يُحرّك المزيج بلطف ويُقدّم مزينًا بقطعة من الليمون والقشة.