على مر السنين ، أصبحت الاستدامة الكلمة الطنانة في صناعة النبيذ . ومع ذلك ، غالبًا ما يتم إساءة استخدام المصطلح ونادرًا ما يتم فهمه تمامًا.

كاتب كبير ومراجع النبيذ كريستينا بيكارد جلست مع صانعة النبيذ وداعية الاستدامة الدكتورة إيرينا سانتياغو براون.

كانت براون أول من حصل على درجة الدكتوراه في الاستدامة في زراعة الكروم في العالم في عام 2014. كما طورت أيضًا زراعة النبيذ في أستراليا (SAW) لنظام McLaren Vale الذي تم تكييفه في نظام الاستدامة الوطني لـ أستراليا .

اليوم ، سانتياغو براون هو صانع النبيذ الرئيسي في نبيذ Inkwell ، مصنع نبيذ أسترالي ينتج عضوي والنبيذ منخفض التدخل.