كانت خدمة كوكتيل Tableside موجودة فقط في المطاعم الفاخرة. الآن ، حتى ثقوب الري غير الرسمية تضع السقاة خلف عربة دوارة لتخصيص الكوكتيلات.

يمكن لرواد الغداء المتأخر يوم الأحد في Aja ، داخل فندق Dana في شيكاغو ، طلب Mimosa أو Bloody Mary من عربة متنقلة. ajachicago.com

تصب غرفة الرسم في شيكاغو بجانب طاولة الكوكتيلات المميزة ، وتتضمن مكعبات ثلج تم إنشاؤها باستخدام نظام صنع ثلج مبخر أفقي. epassage.com

في Suite & Tender ، داخل Setai San Diego ، يتم إعداد المشروبات بجانب المنضدة ، بما في ذلك Painkiller (المفضل في جزر فيرجن البريطانية) و Grace (Cointreau ، Champagne وثلاثة أنواع من التوت). الدعوى والعطاء. كوم

بالانتقال خطوة فوق جانب الطاولة ، يقوم السقاة في Fraiche (Culver City و Santa Monica) بإعداد الكوكتيلات على أسطح الطاولات مع قدر كبير من الاهتمام كما لو كانوا في دورة تدريبية. fraicherestaurantla.com
العربات القديمة هي مجرد ملحقات في أجواء فن الآرت ديكو والثريا التي تم تجديدها بشكل رائع في The Edison في لوس أنجلوس ، والموجودة في قبو أول محطة طاقة خاصة في المدينة. يتم تحضير الكوكتيلات المصنوعة يدويًا بواسطة نادلات باستخدام ما يتم تخزينه في عربة التسوق. edisondowntown.com