العنب ، ذلك المجال الصغير من الفاكهة المحلاة بالشمس ، هو راوي قصص عظيم للأمم. لا يوجد مكان أكثر إقناعًا من روايته في إيطاليا ، البلد الذي تم تطعيم شعبه وتاريخه وثقافته بالكرمة منذ التحركات الأولى للحضارة.

التنوع البيولوجي للعنب في إيطاليا والتراث الجيني لا مثيل لهما. تمتد شبه الجزيرة الممتدة من 45 إلى 38 ، وتحتل موقعًا من الإمكانات الزراعية الرئيسية. رأى القدماء أنها مشتل عملاق يقع في مكان ملائم على طرق التجارة المتوسطية وأشاروا إليها باسم إينوتريا ، أو 'أرض النبيذ'. ولأنها تكاثرت بالبذور ، وليس بقطع الساق ، سرعان ما تم ملء الجيوب المعزولة بالعنب الجديد.

يوجد في إيطاليا اليوم 350 نوعًا مزروعًا تجاريًا و 3000 عنب محلي لا يزال ينتظر فهرسته. لاحظ المؤلف اللاتيني بليني الأكبر ذات مرة أن إيطاليا بها أنواع من عنب النبيذ أكثر من حبات الرمل الموجودة على الشاطئ.

يكمن السحر الحقيقي في حقيقة أن النبيذ الإيطالي مرتبط ارتباطًا وثيقًا بثقافة البلاد. سواء كنت تنغمس في طبق إقليمي لذيذ بشكل خاص ، أو تزور مشهدًا رومانسيًا على قمة تل أو تشارك في غناء تراتوريا عفويًا ، فإن النبيذ دائمًا جزء من التجربة.

عشاق النبيذ تطمح التغطية الإيطالية إلى أكثر من مجرد نقد النبيذ. مهمتنا هي نقل إبداع إيطاليا ونمط الحياة الذي يحسد عليه والأشخاص المتحمسون والجمال المادي من خلال سرد العنب. يمثل هذا الإصدار الخاص أكثر جهودنا طموحًا حتى الآن في تحقيق هذا الهدف: إن سيرتنا الذاتية عن التوت هي التي تحدد الأمة التي نعشقها.

قضية ايطاليا عشاق النبيذ هو الأول في سلسلة من المنشورات القادمة حول مناطق النبيذ الأكثر أهمية في العالم. ومع ذلك ، فإن حقيقة أننا بدأنا مع هذا البلد الرائع ليست مصادفة بأي حال من الأحوال.

نحن ملتزمون بشدة بفكرة أن النبيذ الإيطالي يدخل العصر الذهبي. إن زخمها المثير للإعجاب مدفوع بالتواصل العاطفي الفوري الذي تقوم به Vino italiano مع المستهلكين على بعد آلاف الأميال. بالتأكيد ، تفتخر البلدان الأخرى بأنماط نبيذ أكثر تماسكًا أو سائدة. لكن النبيذ الإيطالي يشع بشخصيته ، وهذه إلى حد بعيد أكبر ميزة تنافسية له.

تم تخصيص هذا العدد الخاص لمجتمع النبيذ الإيطالي الذي يثق بنا لمراجعة آلاف النبيذ كل عام ، وقد أظهر لنا ذلك بكرم كروم العنب والأقبية. نحن فخورون للغاية بأن نكون المنشور الأمريكي الوحيد عن النبيذ الذي لديه مكتب ومراسل متفرغ في إيطاليا. نتوجه بشكر خاص إلى 130 من منتجي Comitato Grandi Cru d’Italia لتقديمهم معظم الوصفات اللذيذة التي ستجدها في هذه الصفحات. الأهم من ذلك كله ، نتمنى لك قراءة سعيدة.

خالص الشكر لكم جميعا ،

آدم ستروم ، محرر وناشر