مباشرة من أرشيفات عائلة Marrero ، تستدعي وصفة Lynnette لكوكيتو حليب جوز الهند العضوي بدلاً من الكريمة الثقيلة التقليدية.

& frac14 كوب قرفة مطحونة أو 10 أعواد قرفة (استخدم قرفة مكثفة ، مثل الكانيلا)
1 كوب ماء
& frac12 الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
علبة 1 12 أونصة من حليب جوز الهند العضوي
1 12 أونصة يمكن تبخير الحليب
علبة حليب مكثف محلى سعة 12 أونصة
2 كوب من الروم (كوب واحد من الروم الأبيض مثل Flor de Caña و 1 كوب من الروم مثل Zacapa 23 لمشروب ألذ)
1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب المبشور حديثًا للتزيين

في قدر متوسطة الحجم ، اغلي أعواد القرفة أو لحاء القرفة المسحوق وحبوب الفانيليا في الماء. اتركه يغلي لمدة دقيقتين ، ثم اتركه لمدة ساعة. صفي السائل مع التأكد من حفظ القرفة في وعاء منفصل.

على دفعات ، امزج حليب جوز الهند المعلب ، والحليب المبخر والمكثف ، وأضف ببطء ماء القرفة والفانيليا. نضيف الروم إلى الخليط ويخلط جيدا. انقلي المزيج في وعاء بلاستيكي كبير وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

قبل التقديم ، استخدم الخلاط وامزج شراب البيض حتى يمتزج جيدًا. تقدم مبردة مع جوزة الطيب المبشور حديثاً. يخدم 8-10.

لقراءة المزيد عن ميكسولوجيست لينيت ماريرو ، انقر هنا .