'يجب أن أستورد هذا! ما مدى صعوبتها؟'

العديد من محبي النبيذ الذين يسافرون في أرض بعيدة يحتسون النبيذ المحلي ويفكرون في هذا الفكر. اذن متى نبيذ الدانوب الأزرق ، أحد مستوردي النبيذ من أوروبا الشرقية ، دعاني إلى البقاء لمدة أسبوعين لزيارة المنتجين واستكشاف الخمور على طول الساحل الدلماسي في كرواتيا ، ولم أتردد في قول نعم.

نعم ، في الأيام الممتعة لتذوق النبيذ في الأماكن الساحلية الفاخرة. نعم ، لعيش الحياة الساحرة لمستورد النبيذ.

ومع ذلك ، سرعان ما تعلمت أن مستوردي النبيذ يجب أن يكونوا مستعدين جيدًا لقسوة الطريق والحنك. الجدول مكتظ والوتيرة بلا هوادة. تذوقنا أكثر من 60 عينة من النبيذ والبرميل قبل الغداء. أعقب أيام التذوق الطويلة أمسيات لتقييم عينات الزجاجات وتدوين الملاحظات التفصيلية.

النبيذ الكرواتي في ارتفاع

وعلى الطريق ، غالبًا لا توجد خريطة. لقد تاهنا عدة مرات واحتجزتنا الشرطة. ركضنا ثلاث ساعات في الليل شديد السواد حول شبه جزيرة Pelješac بدون نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) لركوب آخر عبّارة إلى كورتشولا ، ووصلنا مع بقاء أربع دقائق. لم نتمكن من العثور على الفندق ، لأنه غير اسمه ولكن ليس لافتاته. وصلنا أخيرًا بعد منتصف الليل جيدًا.

كان ذلك اليوم الأول فقط.

علمت أن المستوردين على الطرق الوعرة يجب أن يكونوا أسياد توجيهات سطحية:

انعطف يمينًا بعد المبنى ذي الشرفة الوردية. اتبع مسارًا ترابيًا. انعطف يسارًا عند القارب الكبير بجوار أشجار الزيتون. استمر في التقدم حتى ترى علامات مسار رحلة المطار.

هذه هي الطريقة التي وجدنا بها أحد أشجار العنب الأصلية في Zinfandel والمعروفة باسم Crljenak Kaštelanski. في رحلة إلى الكرم ، رأينا الكرمة الشهيرة التي تم تحديدها بواسطة علامة كلب من الألومنيوم برقم تسلسلي ونسب حول جذعها. ليس محيطًا مقدسًا تمامًا ، ولكنه مثير تمامًا.

رسم لريبيكا برادلي

مصانع النبيذ هنا ليست عقارات كبيرة. العديد منها عبارة عن بقايا قاتمة من الحقبة الشيوعية لإنتاج الدولة اليوغوسلافية. بعض غرف التذوق عبارة عن منازل لصانعي النبيذ - مباني حجرية عمرها قرون حيث كنا نجتمع حول مائدة العائلة مع أنواع وفيرة من الخبز والجبن وزيوت الزيتون واللحوم المعالجة والتونة والكبر والحلويات محلية الصنع. إذا كانت البيئة المحيطة متواضعة ، فإن كرم الضيافة كان رائعًا.

اكتشفت أن حياة المستورد لا تتعلق بالحدائق الفاخرة والوجبات الكبيرة. بدلاً من ذلك ، يتعلق الأمر بالتواصل مع الأشخاص لتناول كأس من النبيذ ، وغالبًا ما تتناول وجبة مطبوخة في المنزل. كان معظم الأشخاص الذين زرناهم جزءًا من عائلة صناعة النبيذ لأجيال ، ومن خلال العمل أو كسر الخبز معًا ، تصبح جزءًا من العائلة أيضًا.

في جزيرة هفار ، كنا مستعدين للقيام بجولة في المشهور الجزيرة الذهبية مصنع نبيذ ، أسسه زلاتان بلينكوفيتش ، رمز وأسطورة النبيذ الكرواتي الحديث ، الذي توفي مؤخرًا. لكن ابنه مارين أرشدنا إلى مكان أكثر شخصية.

قادنا إلى مقبرة صغيرة مجاورة للنبيذ تطل على البحر. هناك وقفنا فوق قبر والده. كان ثقل إرث الأب على أكتاف الابن واضحًا ومفجعًا في آن واحد. لم نر مصنع النبيذ أبدًا. لم يكن الأمر مهمًا: لقد أظهر لنا مارين كل ما هو مهم.