خمسة نبيذ من الصعب الحصول عليها الآن
إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى - موسم احتساء عصير التفاح علينا. يحتوي المشروب المعتمد على التفاح - الذي تضاعفت مبيعاته أكثر من ثلاثة أضعاف منذ عام 2007 - على العديد من الأساليب ، من الجاف إلى الحلو والمتألق إلى الساكن ، وحتى بعض الأنواع القديمة في براميل بوربون.
تكريما ل أسبوع عصير التفاح نيويورك (18-27 أكتوبر) و أسبوع عصير التفاح فرجينيا (15-24 تشرين الثاني (نوفمبر)) - عدد كبير من الأحداث المحلية المخصصة لإبراز تعدد استخدامات هذه الحلمة - عشاق النبيذ يمنحك أفضل نبيذ التفاح لتذوقه خلال أسبوع المهرجان وما بعده. قطف سعيد.
بيلويذر هارد سايدر الملك بالدوين ترومانسبورغ ، نيويورك . مزيج من تفاحين أمريكيين عتيقين ، تومبكينز كينج وبلدوين ، هذا عصير التفاح غير الجاف يسير على خط رفيع بين الفاكهة الزاهية والحموضة المفترسة - وهو توازن يذكرنا بفواكه موسيل ريسلنغ. إنه مثالي بمفرده ، ولكن يمكنك تقديمه جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير المتن والتفاح المحمص لإبراز لمسات الخريف الحقيقية.
أبف: 6.9٪ السعر: 15 دولارًا
اوركارد هيل مطحنة عصير التفاح ريد ليبل اكسترا جاف نيو هامبتون ، نيويورك. هذا عصير التفاح جاف ، مع لمسة نهائية كريمية. تأخذ نكهات التفاح والكمثرى مقعدًا خلفيًا لرائب الليمون ، ولها ملمس حريري في الحنك.
أبف: 7.25٪ السعر: 16 دولارًا
شركة Eden Ice Cider مزيج الإرث نيوبورت ، VT. يُنتج من شراب حلو لزج معصور من ثفل التفاح التراثي المجمد ، قم بإقران عصير التفاح على طراز الحلوى مع حلوياتك المفضلة في وقت الخريف. تضيف روائح التوابل الدافئة من القرفة والزنجبيل تعقيدًا إلى لدغة التفاح الهشة لهذا العلاج المتوازن بعد العشاء.
أبف: 10٪ السعر: $16/187ml, $29/375ml
فوجي ريدج First Fruit Dugspur، VA . مزيج من التفاح المتوارث في بداية الموسم ، يتم تمييز اللب الناضج لعصير التفاح شبه الجاف بلمسات من العسل وأزهار الحمضيات. مبهج مثل فاتح الشهية لبدء احتفالات الخريف الخاصة بك.
أبف: 7٪ السعر: 16 دولارًا
ألبيمارل سيدروكس جوبيتر ليجاسي نورث جاردن ، فيرجينيا. جافة ومعقدة ، فإن الطابع المعدني المنتشر لعصير التفاح الفوار متوازن مع الكثير من الحمضيات والعفص الناعم. إذا كنت تسعى جاهدة للحصول على هذا الاقتران المثالي بين الديك الرومي والعشاء ، فلا تنظر إلى أبعد من عصير التفاح الهش هذا.
أبف: 8.2٪ السعر: 16 دولارًا
النقاط الساخنة لشرب عصير التفاح:
Upcider ، سان فرانسيسكو: من خلال ملء مجموعة مختارة محلية وعالمية من نبيذ التفاح على مدار السنة ، لا ينتهي أسبوع Cider في هذه الحانة.
مطعم هيرث وبارات نبيذ Terroir ، مدينة نيويورك: خلال أسبوع Cider Week في نيويورك ، سيتدفق عصير التفاح أكثر من أي وقت مضى ، مع عروض مكثفة من الزجاج. ستشمل هذه الاختيارات بعض نبيذ التفاح الوطني والدولي ، ولكن سيكون التركيز على المنتجين في نيويورك ، بما في ذلك صبات من Slyboro Cider House و Aaron Burr Cidery و Bellwether Hard Cider.
مقهى ايبانيما ، ريتشموند ، فيرجينيا: بالإضافة إلى تقديم مشروبات عصير التفاح المحلية من Blue Bee Cider و Albemarle Ciderworks ، سيقوم هذا المطعم في ريتشموند بصنع كوكتيلات مصنوعة يدويًا مع عصير التفاح كمكون رئيسي.
