تشتهر نيوجيرسي بالكثير من الأشياء: مصافي النفط والسوبرانو وبروس سبرينغستين وسنوكي ، ناهيك عن المكان الذي تمر به للوصول إلى فيلادلفيا أو مدينة نيويورك. من الناحية التاريخية ، لم يكن النبيذ الرائع أحد مطالبات الشهرة.

يقول شون كومنينوس ، صانع النبيذ في 'لا يرى الكثير من الناس نيوجيرسي أي شيء بخلاف مكب النفايات أو موقع صناعي' مصنع نبيذ ويليام التراثي .

هذا التحيز ، وتاريخ النبيذ الحلو ، الذي غالبًا ما يكون مختلطًا ، يعني أن كبار المنتجين في الولاية يخوضون معركة شاقة. 'كونك من جيرسي يعيق الصناعة' ، كما يقول بيتر لايتنر ، مؤسس / صانع النبيذ كروم عنب جبل سالم . 'يجب أن يركز مزارعو النبيذ على الجودة أكثر من الكمية'.

• AVAs: وسط وادي ديلاوير (مشترك مع ولاية بنسلفانيا) ، السهل الساحلي الخارجي ، وارن هيلز

• مصنع رينو للنبيذ (تم شراؤه عام 1864 وما زال مفتوحًا حتى اليوم) كان أول مزرعة عنب تجارية

• ما يقرب من 2000 فدان مزروعة

هذه الجودة موجودة ، إذا كنت تعرف أين تبحث. تنتج أفضل العقارات في نيو جيرسي بعضًا من أفضل الزجاجات في الشرق ، على قدم المساواة مع أي شيء موجود في نيويورك أو فيرجينيا.

على الرغم من أنها دولة صغيرة ، من الناحية الجغرافية ، فإن نبيذها متنوع. شاردونيه وكابيرنت فرنك ناجحون على مستوى الولاية. شمال نيوجيرسي ، حيث تقع منطقة وارن هيلز الأمريكية لزراعة الكروم (AVA) ، تتميز بارتفاعات متنوعة ومنحدرات وتربة ، بما في ذلك رواسب الحجر الجيري والجرانيت الكبيرة. هذا الجزء من الولاية هو أيضًا موطن لـ عنب اسود و ريسلينج و سيراه و Gewürztraminer . عنب أكثر غموضًا ، مثل Blaufränkisch ، جرين فالتيلينا و Zweigelt ، هي أيضًا مشهورة.

يميل النصف الجنوبي من نيوجيرسي ، والذي يتضمن السهل الساحلي الخارجي AVA ، إلى أن يكون أكثر انبساطًا ، مع تربة رملية جيدة التصريف تحتوي على الكثير من الحصى. هناك ، تهيمن أنواع بوردو الحمراء والبيضاء.

العنب المهم
Blaufränkisch ، Cabernet Franc ، Cabernet Sauvignon ،
شامبورسين ، شاردونيه ، بينوت نوير ،
ريسلينج ، سيراه

مصانع النبيذ لمعرفة
ألبا فينيارد و بينيدوس كروم العنب و
Hawk Haven Vineyard & Winery و
كروم عنب جبل سالم و مصنع نبيذ شاروت و
Unionville كروم العنب و مصنع نبيذ وايت هورس و وليام التراث و عامل مصنع نبيذ الكلب

يقول جون سيفيلي ، المدير العام لشركة Unionville Vineyards والمدير التنفيذي لـ Winemakers Co-Op ، وهي مجموعة مصانع النبيذ التي تقدم النبيذ الجيد في الولاية: 'تركز المزيد من مصانع النبيذ على الجودة ، سواء في مزارع الكروم أو في مصنع النبيذ'. 'العصر التالي لشاربي النبيذ هو مؤسسة مناهضة للنبيذ وترفض فكرة الإدراك المسبق.'

مصنع نبيذ روتشستر الحضري يرى العنب من القريب والبعيد

مع وجود نبيذ أكثر وأفضل من أي وقت مضى ، بالإضافة إلى قاعدة متنامية من المستهلكين المنفتحين بشكل متزايد على تجربة أشياء جديدة ، أصبحت نيوجيرسي جاهزة لوقتها في دائرة الضوء.

يقول كومنينوس: 'أعتقد أنه يتعين علينا الاستمرار في القيام بالضبط بما يفعله التعاون والعديد من المنتجين في نيو جيرسي ذوي الجودة العالية'. 'الزمن يتغير وستتغير مصانع النبيذ الذكية معهم.'