إذن ... ما هو الوضع داخل البيت الأبيض بأوباما؟ أميليا وداليا سيجا من مزارع كروم سيجا في وادي نابا ألقيا نظرة مؤخرًا على جولة خاصة استغرقت ساعتين في القصر التنفيذي. استضاف الزيارة دانيال شانكس ، المسؤول عن الطعام والشراب في البيت الأبيض منذ إدارة كلينتون في عام 1995 ، وهو لا يزال في هذا المنصب في عهد الرئيس أوباما. بسبب اهتمامهم بالطعام والنبيذ (أميليا رئيسة شركة سيجا فينياردز ، وداليا ، ابنتها ، مديرة المبيعات والتسويق) ، تركزت جولتهم على بروتوكول الطهي في 1600 شارع بنسلفانيا. يشارك السيجاس الانطباعات والخبرات من زيارتهم:

الطبق على الأطباق. تحتوي 'غرفة المجموعة الرئاسية' الموجودة في الطابق الأرضي على الصين من كل رئيس تقريبًا منذ جورج واشنطن ، مع ما يصل إلى 320 مكانًا لإعدادات التصميم. مفضل خاص لـ Cejas: اللوحات البسيطة ذات الحواف الذهبية مع صورة ذهبية للبيت الأبيض في الوسط ، تم إنشاؤها لبيل وهيلاري كلينتون - أدوات المائدة الوحيدة التي تصور البيت الأبيض.

وهل تعتقد أن مطبخك صغير؟ 'انها صغيرة جدا!' صرخ أميليا ، مقدرةً أن حجم المطبخ الرئيسي في البيت الأبيض حوالي 20 قدمًا في 20 قدمًا على الرغم من أن العشاء الرسمي يمكن أن يستضيف ما يصل إلى 140 ضيفًا من كبار الشخصيات. مساحة المنضدة محدودة: بالنسبة للمآدب الكبيرة ، يقوم الموظفون بتحويل غرفة طعام سكن العائلة إلى منطقة انطلاق.

النبيذ - إذا كنت رئيسًا ، تحصل عليه بالجملة. وبالمثل ، فإن قبو النبيذ صغير الحجم - ليس أكبر من خزانة ملابس. يتم الحصول على الخمور لأحداث قادمة محددة وعلى الرغم من أن البيت الأبيض لا يقبل النبيذ كهدايا ، يتم شراء الزجاجات بخصم قياسي.

عليك أن تأكل بسرعة. حتى وجبات العشاء الرسمية المتقنة تستغرق 55 دقيقة فقط لخمس دورات. ثلاثة خدم فقط يوجهون انتباه جميع الضيوف ، ويزيلون الأطباق الجاهزة (أو لا) أثناء تقديمهم للطبق التالي. تشير السيدة الأولى إلى الموظفين عندما يحين وقت تقديم الدورة التدريبية التالية. ومع ذلك ، نظرًا لأن الخدمة تعمل بسلاسة ، لا يشعر الضيوف بالاندفاع أبدًا ، وفي إحدى المناسبات ، أثنت ملكة إنجلترا شخصيًا على الموظفين على عرضهم التقديمي. راجع للشغل - لا يمكنك تناول العشاء مع الشخص الذي نشأك وفقًا لآداب البيت الأبيض ، حيث يجلس الشركاء على طاولات مختلفة حتى يتمكن الجميع من الاختلاط.

فكر بطريقة جديدة. يفضل عائلة أوباما الأطعمة الموسمية الطازجة. حتى البيتزا والباستا الملائمة للأطفال لماليا (10) وساشا (7) تأتي مغطاة بالخضروات. البيت الأبيض لديه بالفعل حديقة نباتية صغيرة تتنبأ ضجة بيلتواي بالمزيد من الأفدنة الخضراء تحت أوباما.

وقت الوجبة الخفيفة. بالنسبة للمأكولات الخفيفة في منتصف الليل ، يوجد مطبخ بالقرب من أماكن العائلة مليء بالوجبات الخفيفة الصحية مثل الزبادي وعصائر الفاكهة ... بالإضافة إلى وجود ملفات تعريف الارتباط الطازجة دائمًا. تمت إضافة عنصر أساسي جديد إلى المخزن: Honest Tea ، المشروب العضوي المفضل لدى السيد أوباما (يفضل الرئيس Black Forest Berry و Green Dragon).

في البيت الأبيض ، لن يسرق أحد محفظتك. بعد الترحيب بهم في المكاتب الإدارية قبل جولتهم ، فكر السيجاس فيما إذا كان عليهم حمل معاطفهم وحقائبهم اليدوية. 'يمكنك ترك محفظتك' ، أوصى الموظف. 'هذا هو المنزل الأكثر أمانًا في الولايات المتحدة'

نرحب بالأطفال. موظفو البيت الأبيض متحمسون لإنجاب الأطفال مرة أخرى: ماليا وساشا هما أصغر سلالة رئاسية منذ تشيلسي كلينتون ، الذي كان في الثانية عشرة من عمره عندما أدى بيل كلينتون اليمين. في عشر كرات افتتاحية ، كان لدى ماليا وساشا كرة لاستكشاف منزلهما الجديد. نظم موظفو البيت الأبيض عملية بحث عن الزبال في وقت متأخر من الليل للفتيات وأصدقائهن - وهو تقليد يساعد على تعريف الأطفال بمقر إقامتهم الجديد.

البيت الأبيض منزل. نعم ، البيت الأبيض متحف يضم ما يقرب من 500 لوحة ومنحوتة ورسومات لفنانين مثل جيلبرت ستيوارت ونورمان روكويل وجورجيا أوكيف. تقول داليا سجا: 'لكنك تشعر وكأن أسرة حقيقية تعيش في منزلها - أناس عاديون يعيشون حياتهم في منزل يشاهده العالم بأسره على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع'. البيت الأبيض هو المكتب الرئيسي في المنزل: من مقر الأسرة إلى المكتب البيضاوي ، يستغرق باراك أوباما 30 ثانية. في الأسابيع الأولى من عمله ، حرص على تناول الإفطار والعشاء مع عائلته - طريقة للحفاظ على حياة أطفاله طبيعية قدر الإمكان. كما تروي أميليا سيجا ، 'في البيت الأبيض ، يشعر المرء بالدفء والعناق. بعد كل شيء ، هو حرفيا قلب البلد '.

---

كيفية القيام بجولة في البيت الأبيض
الجولات العامة المجانية للبيت الأبيض متاحة لمجموعات من 10 أشخاص أو أكثر. يجب تقديم الطلبات من خلال عضو الكونغرس ويتم قبولها قبل ستة أشهر. لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة http://www.whitehouse.gov/about/tours_and_events/ أو اتصل بالرقم 202-456-7041.