مسلية ،

كيف تكون ضيف حفل العشاء المثالي

مع اقتراب نهاية الصيف ، قد تجد نفسك قريبًا جدولة حفلات العشاء بدلاً من نزهات الحديقة. الخريف هو موسم التعشيش ، والأعياد الداخلية المريحة هي اسم اللعبة. ولكن هل سبق لك أن وجدت نفسك في حيرة من أي زجاجة لإحضار المضيف والمضيفة؟

بدلاً من إرسالك إلى البرية بدون أدنى فكرة ، قمنا باستغلال مركز سانت هيلانة بيث كاش ، مدير نادي النبيذ نبيذ أكمي الفاخر ، لإهدائها النصائح المؤيدة. العقل المدبر وراء السلسلة الديناميكية لنوادي النبيذ في المتجر الرائد ، تمتلك كاش أكثر من القليل من الحيل لكونها حياة الحفلة وما بعدها.

ما النبيذ الذي يصنع هدية جيدة؟

أعتقد أنه من المهم التفكير في من ستحضر النبيذ ، وكذلك المناسبة. إذا كنت تعرف بالفعل ما يستمتعون به ، فهذه نقطة انطلاق رائعة. أرغب دائمًا في إحضار شيء جربته وأنا متحمس لمشاركة قصته ، أو تقديم زجاجة من مكان سافرت إليه (أو هم). بالنسبة لي ، أشعر كما لو أنني سأدخل سرًا صغيرًا إذا كان شخص ما متحمسًا للنبيذ ويريد مني تجربته.

نوع PRO: هل عاد المضيف للتو من عطلة نهاية أسبوع طويلة في سونوما؟ احصل على زجاجة من Sonoma Coast Pinot أو Dry Creek Zinfandel لتذكيرهم برحلتهم. كن مدروسًا بشأن الزجاجة التي تهديها. هذا في حد ذاته لذيذ.

ما أنواع النبيذ التي تتجنبها؟

أتجنب النبيذ الذي أعرف أنه يسهل على المستلم الوصول إليه ، مثل شيء يمكن شراؤه من أقرب متجر زاوية. اذهب إلى متجر النبيذ المحلي وتحدث إلى الموظفين. قام الجيدون برعاية اختيارهم من خلال تذوق كل شيء على رفوفهم. سيوجهونك في الاتجاه الصحيح.

كما أنني أبتعد عن الخمور التي تروق لجمهور محدد للغاية ، ما لم أكن أعرف على وجه اليقين أن المستلم معجب. على سبيل المثال ، ستكون مناسبة نادرة أن أهدى قنبلة فواكه غنية بالكحول ، أو على النقيض من ذلك ، نبيذ برتقال جورجي ملامس للجلد. الأمفورات رائعة ، لكن لا 'يحفرها' الجميع.

نوع PRO: تحدث إلى كاتب متجر النبيذ الخاص بك عن اختياراتهم الحالية. إذا لم تكن على دراية بالذوق الشخصي للمستلم - لنفترض أنك ضيف على أحد المدعوين - فاختر زجاجة 'just-right-Goldilocks'.

ما هي الكمية الكبيرة أو القليلة جدًا عند شراء النبيذ كهدية؟

ربما تريد إنفاق أكثر من دولارين ، لكنني لن أقلق كثيرًا بشأن السعر مثل الفكرة التي سادت عملية الشراء. إذا كنت تعرف المضيف ، أو من محبي النبيذ المغامرين ، فسأطلب من متجر النبيذ الخاص بك عن مناطق النبيذ الواعدة أو الأصناف المثيرة للاهتمام. أحب تعريف الأشخاص بأنواع جديدة عليهم ، مثل Trousseau Gris المزروعة في وادي نهر Sonoma الروسي أو Teroldego من ترينتينو بإيطاليا. القليل من الجهد يقول أكثر من مجرد إفراغ حسابك المصرفي.

نوع PRO: لا تدع السعر يملي عليك هديتك. ابحث عن الزجاجات التي سيكون لها صدى لدى المضيف.

أي مناطق تحبها يمكنها 'إبهار' المضيفين / المضيفات؟

مع وجود العديد من مناطق النبيذ الملحمية حول العالم ، من الصعب تسمية واحدة فقط. بدلاً من ذلك ، أجد أن المضيف / المضيفة دائمًا ما تكون 'مبهرة' عندما أحضر نبيذًا عليه بعض عمر الزجاجة. لقد اعتدنا على الوصول إلى أي نوع من النبيذ على الرف في المتجر ، وعادةً ما يكون هذا هو خمر حالي ، لأن غالبية الناس لا يتحلون بالصبر لدرجة تجعلهم يتقدمون في العمر (أعلم أنني). ولكن ، على سبيل المثال ، Barolo (أو Gattinara إذا كنت تريد Nebbiolo بسعر مناسب أكثر) أو Chablis أو Côte Rôtie أو Napa Cabernet مع عمر زجاجة لا يقل عن 6-8 سنوات لا تتوقف أبدًا عن إثارة إعجاب مضيف / مضيفة. هذه الزجاجات عبارة عن كبسولات زمنية صغيرة لتاريخ المكان والزمان ، وتقدم هدايا رائعة لأنها تمنح المتلقي تجربة لا يحصلون عليها على الأرجح بشكل منتظم.

نوع PRO: ابحث عن خمر أقدم من مناطق ذات مستوى عالمي. اطلع على مخططنا القديم للحصول على نصائح حول شراء زجاجات عتيقة >>>

هل من اللزوم أن تتوقع من المضيف فتح هدية النبيذ الخاصة بك ومشاركتها في تلك الليلة؟

إذا كنت مخادعًا ، فكلما أحضرت الزجاجة الاستثنائية ، زاد احتمال فتحها على الفور. دائمًا ما يجن حاملو Billecart-Salmon Brut Rosé ، أو شيء مشابه ، المكافآت في منزلي. أو إذا كنت تريد حقًا دفعها ، يمكنك إحضار زجاجة نبيذ مفتوحة بحجة ، 'يجب صبها'. أنا لم أخبرك أن تفعل هذا.

يجب ألا تفترض أن المستلم سيفتح الزجاجة التي تحضرها معك. هذه هدية بعد كل شيء. أحضر شيئًا تعتقد أن المضيف / المضيفة سيستمتع به ، وليس بالضرورة ما تشعر به في تلك الليلة.

نوع PRO: فقط قم بشراء زجاجة ثانية لنفسك. يفوز الجميع ، وسيحبك متجر النبيذ الخاص بك إلى الأبد ودائمًا.