قم بالتمرير لأسفل لرؤية قائمة قيمة Chardonnays من جميع أنحاء العالم.

قد تقول إن شاردونيه لا يزال النبيذ الأبيض المحلي الأكثر شعبية في البلاد لأنه ، حسنًا ، يمكنك أن تقول شاردونيه.

ينزلق من اللسان بسهولة كما ينزلق في الفم. إنه عنب النبيذ الأكثر زراعة في كاليفورنيا (اعتبارًا من أحدث إجماليات وزارة الزراعة الأمريكية) ، مما يعني أنه يمكنك العثور على الكثير للاختيار من بينها على جميع مستويات الأسعار. تتنوع شعبية العنب عبر قوس قزح من الأنماط. إن تقاربها مع شيخوخة البلوط الجديدة ، والتخمير النفاث وغيرها من الحيل التجارية تترجم إلى ملف تعريف نكهة يقدم شيئًا للجميع. وهذا يمكن أن يكون محيرا بعض الشيء.

ليس من السهل معرفة مذاق أي زجاجة تحمل علامة Chardonnay. هل سيكون صلبًا ونضرًا ومليئًا بالتفاح الأخضر والحمضيات؟ هل سيكون سمينًا وفاكهيًا - وعاء من الفاكهة ذات النواة ، والفواكه الاستوائية ، وعلكة الفقاعات؟ هل سيكون طعمه مثل الفشار بالزبدة؟ الخبز المحمص والقهوة؟ الحياة البحرية القديمة غارقة في الطباشير؟ في الحقيقة ، يمكن أن يكون Chardonnay أيًا مما سبق.

تنمو شاردونيه في كل دولة رئيسية منتجة للنبيذ ، لكن القليل منها على وجه الخصوص قد وضع بصمة مميزة على العنب القابل للطرق. في أستراليا ، النكهات الناضجة والاستوائية لـ [Yellowtail] تتناقض مع شاردونيه المفعمة بالحيوية والمتأثرة بالمحيط من نهر مارغريت. تقدم New Zealand Chards المعادن المحفورة بشكل حاد وثمار الحمضيات. في وادي الدار البيضاء في تشيلي ، يصبح العنب مفعمًا بالحيوية ورائحة الأناناس. يجمع استنساخ Dijon من ولاية أوريغون بين نكهات الحمضيات الناضجة ونكهات الفاكهة ذات النواة مع الأناقة الأوروبية.

يشمل تناول إيطاليا لشاردونيه نبيذ فريولي المليء بالمعادن وعالي الحموضة ، والنبيذ الكلاسيكي برائحة العسل في توسكانا والنبيذ العشبي الممتلئ من صقلية. تساهم إسبانيا في النبيذ المستدير والفاكهي والقيمة من نافارا وبينيديس وسومونتانو. جنبا إلى جنب مع Chardonnays من Burgundy ، تنتج جنوب فرنسا مجموعة متنوعة من الإصدارات الممتعة وبأسعار معقولة.
مع هذا النطاق المذهل من الأنماط ، من الصعب وضع ختم مكسو بالحديد على بعض الأنواع مثل شاردونيه النهائي. ومع ذلك ، فيما يلي المناطق المرتبطة بأفضل شاردونيه في مجموعة متنوعة من الأساليب. - بول جريجوت

بورجوندي
بورجوندي هي الموطن الروحي لشاردونيه. الخمور هي أعظم تعبيرات عن العلاقة بين الكرمة والتربة. هذا هو السبب في وجود شاردونيه فقط في التربة الصحيحة من الطباشير والحجر الجيري من Chablis إلى Côte de Beaune. تشابليس هو بالتأكيد أنقى تعبير عن العنب. يسمح المناخ البارد للحموضة بإضفاء طابع هش وشخصية فولاذية حتى على نبيذ Grand Cru الأكثر نضجًا. في Côte de Beaune ، من Corton-Charlemagne إلى Chassagne-Montrachet ، بما في ذلك Meursault و Puligny-Montrachet ، تجلب كل قرية ومزرعة كرم شخصية مختلفة. كورتون شارلمان لديه وزن ووقار. مورسو لديها البذخ والثراء. Chassagne-Montrachet هادئ ، منجم ral ، غالبًا معسل. Puligny-Montrachet هو ، ببساطة ، الأفضل ، ينتج النبيذ من مزارع الكروم الكبرى التي يبلغ عمرها 20 ، 30 ، 40 عامًا - غالبًا بأسعار مناسبة.

لكن يمكن أن يقدم Burgundy أيضًا قيمة في نبيذه الأبيض ، ولا سيما مزارع الكروم في منطقة Mâcon الجنوبية. بصرف النظر عن Pouilly-Fuissé باهظة الثمن ، فإن التسميات الأخرى التي تحمل اسم Pouilly باسمها ، Pouilly-Loché و Pouilly-Vinzelles ، هي نبيذ طازج خفيف ، غالبًا بدون بلوط. Viré-Clessé و Saint-Véran من القيم الجيدة الأخرى. الخمور في مادة بورجوندي. إنها بلد نبيذ هامشي ، مع فصول شتاء طويلة باردة وصيف قصير وحار. غالبًا ما لا يتطابق النبيذ الأحمر مع النبيذ الأبيض. لذلك كان كل من عامي 2008 و 2007 أفضل للأبيض من الأحمر ، وكان 2006 أفضل للأحمر. كان خمر 2005 استثناءً ، رائعًا لكليهما. نبيذ عام 2007 ، الموجود حاليًا في السوق ، طازج وفاكهي. تقدم العمر في Grand Cru و Premier Cru لمدة 10 سنوات أو أكثر ، اشرب نبيذ Mâcon الآن ، والباقي على مدار العامين المقبلين. —روجر فوس

موصى به 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 دولار
96 دومين ليفلايف 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 دولارًا
96 جوزيف دروهين 2006 Marquis de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet} 114 دولارًا
95 دومين لونغ ديباكيت 2007 موتون جراند كرو (شابلي) 95 دولارًا
95 لويس لاتور 2006 كورتون شارلمان $ NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (مورسو) 99 دولارًا

كاليفورنيا
لقد استغرقت ولاية كاليفورنيا وقتًا طويلاً لفهم أن شاردونيه بحاجة إلى مناخ بارد ليبذل قصارى جهده ، تمامًا كما هو الحال في بورغوندي. كان العنب والنبيذ يُعتبران من النخبة نسبيًا خلال السبعينيات ، ولكن في أوائل الثمانينيات برز شاردونيه على أنه ما يسمى بـ 'النوع المتصارع' بسبب جهود مصانع النبيذ مثل كيندال جاكسون ، مما جعله أكثر ثراءً ، ويسهل الوصول إليه. مما كانت عليه الممارسة. منذ ذلك الحين ، كان شاردونيه من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في أمريكا إلى حد بعيد. هناك كمية هائلة منه مزروعة في جميع أنحاء الولاية ، حتى في الوادي الأوسط ، ولكن أفضل منطقة قريبة من ساحل المحيط الهادئ البارد والضبابي.

بسبب تأثير تدخلات صانع النبيذ مثل تخمير البرميل والشيخوخة ، وأكاذيب sur و battonage ، والتخمير malolactic ، قد يكون من الصعب معرفة الفرق بين Chardonnays من Anderson Valley و Russian River Valley و Santa Lucia Highlands و Sonoma Coast و Santa Rita التلال وأرويو جراند فالي وجميع النقاط بينهما. توفر جميعها ثمارًا ناضجة وحموضة جيدة ، وفي كثير من الأحيان ، لمسة معدنية مرحب بها لمواجهة الثراء. بشكل عام ، فكلما كان المناخ أكثر برودة ، كانت الفاكهة أكثر إشراقًا ورطبًا ، حيث يقدم وادي إدنا أفضل مثال. يعتبر وادي نابا دافئًا بشكل عام ، مما يمنح الخمور نعومة ترابية ، والتي يمكن العثور عليها أيضًا في بعض زجاجات Carneros. اعتمادًا على أسلوب صانع النبيذ ، يمكن أن تحتوي بعض نباتات شاردونيه على نسبة عالية جدًا من الكحول ، وتتصدر 15٪.

لا يعتمد شاردونيه على الطراز القديم مثل Pinot Noir أو Cabernet Sauvignon ، على الرغم من أنه حساس إلى حد ما للعفن في منطقة رطبة باردة. كانت السنوات العديدة الماضية ممتازة ، حيث قدم عام 2007 النبيذ الممتاز ، وربما كان عام 2008 أقل من ذلك بكثير. هناك حماسة كبيرة بشأن اقتراب عام 2009 ، ولكن اتساق المنتجين هو كل شيء. يبدأ النبيذ عادة في التلاشي بعد أربع أو خمس سنوات من العمر. توفر Bonterra واحدة من أكثر القيم اتساقًا في Chardonnays من خلال تعبئة زجاجات Mendocino County. أحدث إصدار ، 2008 ، كان 14 دولارًا. - ستيف هيموف

أوصى بـ 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (ساحل سونوما) 42 دولارًا
96 Fess Parker 2008 Well Born Vineyard Chardonnay (مقاطعة سانتا باربرا) 28 دولارًا
96 جاري فاريل 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (وادي النهر الروسي) 50 دولارًا
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 38 دولارًا
96 محمية روساك 2008 شاردونيه (وادي سانتا ماريا) 32 دولارًا
96 ويليامز سليم 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (وادي النهر الروسي) 50 دولارًا

أوريغون
مساحة شاردونيه في ولاية أوريغون أقل من نصف مساحة بينوت جريس ، العنب الأبيض الرائد ، ولكن من حيث الجودة والقيمة ، فهي تنتمي إلى القمة. قام منتجون مثل Adelsheim و Chehalem بزراعة مستنسخات Dijon في التسعينيات ، وتحويل النمط السائد من النبيذ الثقيل بنكهة الموز إلى نبيذ أنيق ذو تركيبة معادن متغلغلة. عطرة وقوية عند عدم تغطيتها ، تظل مفعم بالحيوية والحيوية عند تقدم العمر في براميل جديدة ، وذلك بفضل الحموضة الطبيعية للعنب. في دليل شراء النبيذ ، ستجد أوريغون شاردونيه الأعلى تصنيفًا من Adelsheim و Brick House و Carabella و Chehalem و Domaine Drouhin و Evening Land و Lemelson و Hamacher و Ponzi و Rex Hill. - بول جراوت

موصى به
91 Adelsheim 2008 Caitlin’sReserve Chardonnay (Willamette Valley) 40 دولارًا
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (وادي ويلاميت) 35 دولارًا

واشنطن
يزرع Good Chardonnay في جميع أنحاء واشنطن ، ولكن يبدو أن بعض مزارع الكروم تعمل بشكل جيد. يظهر كل من كانوي ريدج ، وكولد كريك ، وكونر لي ، ودوبرول ، وإيلردينج ، واستيل ووتر كريك على العديد من مزارع الكروم ، ويعبر شاردونيه عن القمم المزدوجة لزراعة الكروم في واشنطن: فاكهة غنية وحموضة زاهية. العديد من أفضل الأمثلة يتم تخميرها بالبرميل ، وتطابق نكهات التفاح الأخضر والفاكهة ذات النواة مع الخبز المحمص والزبدة التي يجلبها تعتيق البرميل. شاتو سانت. ميشيل وكولومبيا كريست ، أكبر علامتين تجاريتين ، يقتربان من عشرة أنواع مختلفة من Chardonnays بينهما ، بما في ذلك مزارع الكروم الممتازة من Cold Creek و Canoe Ridge. —P.G.

موصى به
93 يوليو 2008 Sundance Vineyard Chardonnay (منحدر مختلف) 20 دولارًا
92 سباركمان 2008 لايت شاردونيه (كولومبيا فالي) 25 دولارًا

الأرجنتين
قليلون قد يجادلون بأن terroir في الأرجنتين المشمس والمتأثر بالصحراء يفضل النبيذ الأحمر ، Malbec و Cabernet Sauvignon على وجه الخصوص ، على البيض ، بما في ذلك Chardonnay. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مزارع الكروم عالية الارتفاع في سفوح جبال الأنديز في غرب مندوزا باردة بدرجة كافية ، خاصة في الليل ، لإنتاج Chardonnays جيدة ومتوازنة بشكل شرعي. لا تزال النكهات تتجه نحو الفاكهة الاستوائية والتفاح المخبوز ، وعادة ما يكون النبيذ ممتلئ القوام ومغطى بالبلوط بالكامل. إنه أسلوب يناسب ما تنتجه الطبيعة ، ونتيجة لذلك لا ينبغي لأحد أن يتوقع مصانع النبيذ الأرجنتينية التي تنتج الأحماض ، بورغوندي شاردونيه في أي وقت في المستقبل المنظور. - مايكل شاشنر

موصى به
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Mendoza) 17 دولارًا.
87 باسكوال توسو 2009 شاردونيه (مندوزا) 13 دولارًا.
87 تريفنتو 2008 GoldenReserve Chardonnay (مندوزا) $ 21.

الفلفل الحار
منذ أن بدأت تشيلي في تغطية سوق التصدير بنبيذها في أوائل التسعينيات ، كانت شاردونيه واحدة من الدعائم الأساسية لهذا البلد. وهذا لا يعني أن تشيلي شاردونيه كلها من الطراز العالمي. بعيدًا عن ذلك ، في الواقع ، حيث يفضل العديد من نباتات تشاردونيه نكهات الفاكهة الاستوائية البسيطة ويمكن القول إن الكثير من نكهة البلوط الطبيعية أو التي تم التلاعب بها لمصلحتهم. لحسن الحظ لمحبي هذا النبيذ المتنوع ، شهد القرن الحادي والعشرون اقتراب مصانع النبيذ التشيلية من ساحل المحيط الهادئ البارد المنعش لفاكهة شاردونيه ، مع ظهور مناطق مثل الدار البيضاء وليدا ومؤخرًا ليماري كمناطق شاردونيه صلبة لا تختلف عن سونوما مناطق الساحل ومونتيري وسانتا ريتا هيلز في كاليفورنيا. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز المناطق الجنوبية من Bío Bío و Malleco بظروف مناخية باردة تسمح لـ Chardonnay بالوصول إلى إمكاناتها. -آنسة.

موصى به
89 Maycas de Limarí 2008 محمية شاردونيه الخاصة (وادي ليماري) 23 دولارًا.
88 Veranda 2008 Chardonnay (وادي Bío Bío) 18 دولارًا.

جنوب أفريقيا
تنتج terroir المتنوع في جنوب إفريقيا مجموعة متنوعة وعالية الجودة من شاردونيه. بشكل عام ، يظهرون توازنًا ناجحًا بين المعادن في العالم القديم وضبط النفس مع الفاكهة الحازمة وعمق أنماط العالم الجديد. تعتبر ستيلينبوش وروبرتسون وبارل مناطق بارزة للتنوع ، وكذلك الحال في منطقة إلجين الأكثر برودة. تتميز جميعها بفاكهة ليمون مقرمشة وعمق كريمي. انظر إلى 2003 و 2006 و 2007 و 2009 للحصول على أفضل أنواع العنب. Thelema و Hamilton Russell و Fairview و Rustenberg ، من بين آخرين ، هم من المنتجين ذوي الجودة العالية الذين يقدمون التميز بأسعار معقولة. - سوزان كوسترزيوا

موصى به
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (روبرتسون) 18 دولارًا
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Stellenbosch) 21 دولارًا
90 نيل إليس 2008 شاردونيه (إلجين) 20 دولارًا

أستراليا
الاسترالية الفقراء شاردونيه. لقد انتقلت من النجومية إلى فرقة المرآب في عقدين من الزمن ، ومع ذلك فإن العديد من أنواع النبيذ أفضل الآن مما كانت عليه في أوجها. قام صانعو النبيذ بتوريد الفاكهة بشكل متزايد من المناطق الأكثر برودة ، واستخدموا خشب البلوط الأفضل (أو في بعض الأحيان لا بلوط) للشيخوخة وأعادوا الخمور إلى المسار الصحيح. كل ما تبقى هو أن يشارك الجمهور. عادة ما يتم مزج الخمور كبيرة الحجم من عدد من مناطق المناخ الدافئ وتحمل جنوب شرق أستراليا على الملصق. على الرغم من أنها غالبًا ما تكون ذات حجم صناعي ، إلا أنه يتم تسعيرها وفقًا لذلك ، ويمكن أن تمثل قيمة مناسبة بسبب المستوى العالي من الخبرة الفنية للأستراليين. بالنسبة للنبيذ الفاخر ذي الإنتاج الصغير ، من الضروري البحث عن الجيوب الباردة لزراعة الكروم الأسترالية. نهر مارغريت ، في غرب أستراليا ، هو من بين أكثرها شهرة ، على الرغم من أن تلال أديلايد في جنوب أستراليا هي منطقة واعدة أخرى. وادي يارا ، في فيكتوريا ، قادر أيضًا على إنتاج بعض أفضل أنواع شاردونيه ، مثل تسمانيا ، على الرغم من صعوبة العثور على تلك الخمور في الخارج. - جو زيروينسكي

موصى به
94 Leeuwin Estate 2006 Art Series Chardonnay (مارغريت ريفر) 89 دولارًا. اختيار القبو.
91 Shaw and Smith 2008 M3 Chardonnay (Adelaide Hills) 35 دولارًا. اختيار المحررين.
90 Sticks 2008 Chardonnay (وادي يارا) 21 دولارًا. اختيار المحررين.

نيوزيلاندا
كما يعلم قراء عدد مايو ، فإن أفضل نبيذ عنب نيوزيلندا هو شاردونيه. إنه مصنوع في أنماط غير مشبعة ومخمرة بالكامل بالبرميل - وكل شيء بينهما - مع مجموعة واسعة للغاية من إمكانيات النكهة. عند استخدام البلوط والتخمير النحيفي ، يكونان متكاملين بشكل جيد بشكل عام ، ويميزان النبيذ برائحة ونكهات الكاجو أو البندق المحمص بدلاً من الفانيليا أو الخبز المحمص بالزبدة. تميل الخمور من مناطق الجزيرة الشمالية الدافئة في Gisborne و Hawke's Bay بشكل أكبر إلى الجانب الاستوائي الناضج تمامًا من النطاق مقارنة بالطبيعة الحمضية المشرقة لشاردونيه من المناطق الأكثر برودة ، مثل Martinborough أو إحدى مناطق الجزيرة الجنوبية ، ولكنها رائعة ميزة معظم نيوزيلندا Chardonnays هو توازنها الحمضي. يضفي المناخ البارد النضارة والحيوية على الخمور ، مما يجعلها رفيقة طعام رائعة. الجانب السلبي هو أن عددًا قليلاً جدًا من النبيذ يبلغ سعره 15 دولارًا أو أقل ، مما يجعل من الصعب الحصول على أفضل ما يمكن شراؤه ، على الرغم من وجود بعض القيم الجيدة في النطاق بين 15 و 20 دولارًا. —J.C.

موصى به
92 دراي ريفر 2008 شاردونيه (مارتينبورو) 60 دولارًا.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (خليج هوك) 50 دولارًا.
91 سانت كلير 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) 24 دولارًا. اختيار المحررين.

أفضل شراء Chardonnays من جميع أنحاء العالم

أفضل المشتريات
فرنسا
89 Marrenon 2008 Chardonnay، Vin de Pays de Vaucluse 10 دولارات
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 دولارًا
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages 15 دولارًا
شمال غرب الولايات المتحدة
كاليفورنيا
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay ، ليفرمور فالي 15 دولارًا
90 MooBuzz 2007 شاردونيه ، كاليفورنيا 13 دولارًا
89 Guenoc 2007 Chardonnay، Lake County 14 دولارًا
89 جنيه إسترليني 2007 مصنوع من العنب العضوي شاردونيه ، ميندوسينو 13 دولارًا
88 Lyeth L de Lyeth 2007 شاردونيه ، مقاطعة سونوما 11 دولارًا
اوريجون
NA لكن هذا قريب: 87 A to Z Wineworks 2007 Chardonnay (Oregon) 15 دولارًا

واشنطن
90 Boomtown 2008 شاردونيه (وادي كولومبيا) 13 دولارًا
90 كاترينا 2008 شاردونيه (وادي كولومبيا) 12 دولارًا
90 RiverAerie 2008Chardonnay (كولومبيا فالي 14 دولارًا

نصف الكرة الجنوبي
الأرجنتين
88 Alamos 2007 Chardonnay (Mendoza) $ 12
88 تيليا 2007 شاردونيه (مندوزا) 10 دولارات

الفلفل الحار
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (وادي ليماري) 15 دولارًا
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay ، وادي كوريكو ، 12 دولارًا

جنوب أفريقيا
89 شركة Goats do Roam Wine Co. 2008 Goat Door Chardonnay (المنطقة الساحلية) 14 دولارًا
89 إكسيلسيور 2009 شاردونيه (روبرتسون) 10 دولارات
88 Winery of Good Hope Chardonnay (Western Cape) 11 دولارًا

أستراليا
87 Bulletin Place 2008 Chardonnay (جنوب شرق أستراليا) 10 دولارات
87 هوب إستيت 2008 شاردونيه (هانتر فالي) 12 دولارًا
نيوزيلاندا
NA لكن لا يزال فيلم Chardonnay لعام 2008 لـ Oyster Bay من Marlborough ذو قيمة جيدة (88 نقطة ، 15 دولارًا)