كبيرة وسمكية ، لكنها مدخنة وناعمة ، تانات هو عنب يجذب محبي النبيذ الممتع والمثقفين. وينطبق هذا بشكل خاص على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، حيث بدأت للتو في اكتساب موطئ قدم بين الأصناف الأكثر رسوخًا من بورغوندي وبوردو ورون.

نشأ تانات في منطقة ماديران بجنوب غرب فرنسا ، حيث يمكن أن يكون النمط شديد الصلابة. في حين أن العنب يُزرع هناك منذ مئات السنين ، إلا أنه مرتبط بشكل أكبر بأوروغواي ، حيث تمت زراعته حوالي عام 1870 ويعتبر العنب الوطني.

بعد ذلك بقليل ، وصل تانات كاليفورنيا ، على الرغم من أنه تم تخصيص عدد قليل جدًا من المزروعات للعنب. جاء العديد من المزارع الحديثة من خلال طاولات كريك فينيارد في باسو روبلز .

يقول جيسون هاس ، نجل روبرت هاس مؤسس شركة Tablas والمدير العام لمزارع الكروم ومصنع النبيذ الذي يركز على Rhône: 'لقد حصلنا عليها دون أن نطلبها'.

حيث عملت عائلته مع Perrins of قلعة بوكاستيل لاستيراد Syrah و Grenache وأنواع أخرى من Rhône في منتصف التسعينيات ، كان عامل حضانة في Montpelier يُلقى في شتلات Tannat بالإضافة إلى العنب الأبيض Vermentino. لقد علم بنجاح العنب في أوروجواي ، واعتقد أن باسو روبلز يمكنه بناء منزل لطيف.

علمت عائلة هاس عن العنب من خلال فاتورة معالجة صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية . استغرق الأمر شهرًا آخر لمعرفة أن صاحب الحضانة كان له الفضل.

يقول هاس: 'زرنا القليل تحت فدان من كل منهما ، واتضح أنه كان على حق'. 'كلاهما يعمل بشكل جميل هنا.'

تحافظ Tannat على محاصيلها ، وتنضج في منتصف الحصاد ، وتتخمر بشكل موثوق وتخدم غرضًا إقليميًا.

'فقط لأننا لا نستطيع أن ننمي كابيرنت بشكل جيد في مونتيري لا يعني أننا لا نستطيع صنع نبيذ أحمر كبير ومميز.'

يقول هاس: 'هذا نبيذ أحمر كبير ، والناس في [باسو روبلز] يحبون النبيذ الأحمر الكبير'. تُباع زجاجات Tannat المفردة في Tablas Creek من غرفة التذوق كل عام.

قامت الأسرة منذ ذلك الحين بتوسيع مزارع تانات إلى 3 أفدنة ، وكانت مشتلها مصدرًا لمعظم المزروعات الأخرى في المنطقة المجاورة.

يقول هاس: 'إنه لمن دواعي سروري العمل معه'. 'إنه نوع من الرصاص.'

داميان جريندلي ، الذي عقارات بريكون على بعد سبع دقائق بالسيارة من Tablas Creek ، تحول أولاً إلى Tannat لتعزيز سيارته Zinfandel. لكنه يجد ذلك مقنعًا تمامًا بمفرده أيضًا.

يقول جريندلي ، الذي استضاف جلسات تذوق مركزة لـ Paso Robles Tannats ، 'على مر السنين ، بالطبع ، تذوق نبيذ ماديران وأوروغواي - كلاهما تعبيرين مختلفين تمامًا'. 'لقد رأيت حقًا شيئًا من الطراز العالمي في باسو روبلز.'

ويعتقد أنه على الرغم من عدم وجود أسلوب محدد ، فإن باسو روبليس تانات تظهر خصائص فاكهة مماثلة مقارنة بتلك الموجودة في مناطق أخرى من العالم.

يقول Gridley: 'يبدو أن نبيذ Paso Robles قد فقد أي حافة خضراء وله لزوجة تملأ الطبقة الوسطى ، وبالتالي يكمل الطول الضخم المرتبط تقليديًا بـ Tannat'.

منطقة النبيذ الجديدة الطموحة في جنوب كاليفورنيا

لكن باسو روبلز ليس المكان الوحيد على الساحل الأوسط حيث وجد تانات منزلًا سعيدًا. في مقاطعة مونتيري ، إريك لومان تغيرت الخمرة تنتج أيضا طانات ملفتة للنظر. من أوائل المتبنين ، كان أول فيلم له في عام 2004.

'أعتقد أن مونتيري تانات مهمة ، لأنها ذات مناخ بارد تانات وهي واحدة من عدد قليل من درجات التانيك الحمراء التي تعمل بشكل جيد في مونتيري' ، كما يقول. 'فقط لأننا لا نستطيع أن ننمي كابيرنت بشكل جيد في مونتيري لا يعني أننا لا نستطيع صنع نبيذ أحمر كبير ومميز.'

إنه يأمل أن يجربه جيرانه قريبًا. يقول لومان: 'بالنسبة لمونتيري ، إنه نبيذ ذو غرض مرتفع'.

خمسة تانات الساحل المركزي لمحاولة

بريكون إستيت 2015 تانات (منطقة أديلايد) 52 دولارًا ، 94 نقطة . تلتقي الروائح المتماسكة للغاية من التوت الأزرق والكشمش الأسود مع عبير البنفسج العميق والأرجواني والبريوش في هذه العبوة من العنب النادر نسبيًا من جنوب غرب فرنسا. نسيج منسوج جيدًا من موس العنبية وتوابل الكولا وبيرة الجذر والزنجبيل المجفف وغبار القرنفل يصنع طبقات وطبقات من النكهة السميكة والمثيرة للإعجاب.

Tables Creek 2015 Tannat (منطقة Adelaide) 40 دولارًا ، 91 نقطة . النكهات الكثيفة لشراب البرقوق الأسود تقدم فواكه ممتلئة الجسم ولكنها ليست حلوة على أنف هذه الزجاجات من المنتج الذي أحضر هذا العنب إلى كاليفورنيا. طباشيري ، مملوء بالفم يحمل نكهات البرقوق الأسود والشمر والفلفل.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) 44 دولارًا ، 91 نقطة . يلتقي التوت البري الكثيف ، والبرقوق الأسود ، والترياكي المجفف مع مكونات مالحة من فول الصويا والترياكي على أنف هذه الزجاجة. تظهر نكهات البرقوق الأسود المحمص على الرشفة المدخنة ، والتي يتم تعزيزها من خلال لحم الضأن المشوي ونكهات إكليل الجبل المعقدة. لا تزال العفص صلبة وشابة ، لكن هذا سيشرب جيدًا حتى عام 2025 على الأقل.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) 48 دولارًا ، 90 نقطة . التقى البرقوق الأسود المركّز ونكهة عنبية حامضة قليلاً مع الأرض الجافة والجلد على أنف هذا النبيذ. الحنك كثيف وثقيل الوزن ، مع حموضة ترتفع ببطء عبر العفص اللينة ، تحمل نكهات الفاكهة الداكنة والتوابل الفلفل.

The Blending Lab 2015 Tannat (Paso Robles) 75 دولارًا ، 88 نقطة . تظهر الروائح الدقيقة من بتلات الورد المكثفة ، والزهور الأرجوانية المجففة ، وتوت العليق واللحوم الحمراء المشوية على أنف هذه الزجاجة. تظهر نكهات الزهور الأرجوانية النظيفة على الحنك ، وهو أمر مميز إلى حد ما ولكنه ممتع بشكل عام.