Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

عمود المحررين ،

اكتشاف النبيذ الاسباني

تيإنه عام 1987 ، إنه فصل الشتاء في بوسطن ، والرجل الإسباني الممتلئ الجسم الذي يجرف الثلج لأول مرة في حياته هو خورخي أوردونيز ، الذي ولد وترعرع في مالقة الهادئة ، قلب كوستا ديل سول الإسباني.



لا شك في أن Ordoñez ذو الفم الكريهة ، والذي يمكن أن يكون شخصًا قاسيًا عنيدًا ، لا يزال يحمل ضغينة ضد الطبيعة الأم لاستقباله في الشمال الشرقي بهذه الطريقة الشريرة.

بعد ربع قرن ، لم يعد أوردونيز ، البالغ من العمر 55 عامًا ، يجرف الثلج بنفسه. بعد أن أمضى الجزء الأكبر من عقدين من الزمن في رحلات مكوكية بين إسبانيا وماساتشوستس بحثًا عن مصانع نبيذ لتمثيلها ، أصبح Ordoñez أخيرًا يستمتع بجدارة بثمار عمله ، غالبًا على متن قارب الصيد الذي يرسو في Cape Cod.

لماذا يجب أن تهتم بخورخي أوردونيز؟



لقد منح محبي النبيذ الأمريكيين فرصة لاكتشاف إسبانيا بأكملها - من ريوخا إلى رياس بايكساس - على عكس منطقتين فقط ونصف دزينة أو نحو ذلك من مصانع النبيذ الإسبانية التي كانت متاحة عند وصول أوردونيز.

'عندما أتيت إلى هنا بعد زواجي من امرأة أمريكية ، كان سوق النبيذ الإسباني أكثر أو أقل شيري وتوريس وعدد قليل من الرجال الكبار من ريوجا - ماركيز دي ريسكال وماركيز دي كاسيريس ومونتيسيلو ،' أوردونيز ، ابن أحد النبيذ يقول الموزع.

بدلاً من قبول ما اعتبره موقفًا مؤسفًا ، بدأ Ordoñez ما أصبح الآن Fine Estates من إسبانيا / Jorge Ordoñez Selections.

كانت ممتلكاته الوحيدة في ذلك الوقت عبارة عن مصنع نبيذ غامض في نافارا يسمى Gurpegui Muga. قام Ordoñez ، وهو وكيل / سمسار تقنيًا ولم يكن أبدًا مستوردًا مرخصًا ، ببناء مجموعة النبيذ الإسبانية الأكثر تنوعًا في أمريكا.

بمرور الوقت ، انتقل العديد من هذه العقارات إلى مستوردين آخرين ، بدعوى أن محفظة Ordoñez كانت كبيرة جدًا ، وأن Ordoñez أرادهم أن يصنعوا النبيذ 'لتناسب' الحنك الأمريكي ، أو أن Ordoñez كان ببساطة صعبًا للغاية ومتشددًا في العمل مع أي طويل.

رداً على ذلك ، قام Ordoñez بتغيير نهجه. يمتلك الآن أو لديه حصة ملكية في حوالي ثلثي الخمور التي يجلبها ، وجميع هذه الخمور مصنوعة بطريقة نظيفة ، وهو أمر يعتبر Ordoñez شديد الصعوبة.

في هذه الأثناء ، بينما كان Ordoñez يبني محفظته الواسعة ، كان المستوردون الآخرون يتجولون في إسبانيا ، بحثًا عن عقارات على قدم المساواة مع ما كان Ordoñez يجده.

على سبيل المثال ، جلب ستيف ميتزلر ، من شركة كلاسيكال واينز ، النغمة الفكرية لليانغ الصاعد لأوردونيز ، تينتو بيسكيرا من ريبيرا ديل دويرو ومارتينزانشو من رويدا إلى الولايات المتحدة ، من بين آخرين.

قدم لنا إريك سولومون ، من European Cellars ، نبيذًا مثل Clos Erasmus من Priorat و Capçanes من Montsant ، بينما كان André Tamers ، من De Maison Selections ، يكشف عن أسماء عالية الجودة مثل Ameztoi من بلاد الباسك ومنتج Cava Avinyó.

بفضل العمل القانوني لـ Jorge Ordoñez وهؤلاء القادة الآخرين ، يمكن للأمريكيين الآن شراء النبيذ الإسباني من مجموعة مختارة من المستوردين المتخصصين والتأكد بشكل معقول من الحصول على منتجات من الدرجة الأولى.


خورخي أوردونيز (على اليسار) مع شريكه رافائيل كانيزاريس في أليكانتي بإسبانيافي إسبانيا ، كل شيء في الاسم

يجب تسمية جميع أنواع النبيذ التي يتم استيرادها إلى الولايات المتحدة باسم المستورد وموقعه - وهو مورد قيم للمستهلكين المعروفين. ابحث عن هؤلاء المستوردين الكبار لزيادة فرصك في التسجيل عندما يتعلق الأمر بشراء النبيذ الإسباني.

النبيذ الكلاسيكي / ستيف ميتزلر ، سياتل ، واشنطن
المنتجون الرئيسيون: A. Fernández Tinto Pesquera (Ribera del Duero) ، Martínsancho (Rueda) ، Morgadío (Rías Baixas)

من Maison Selections / André Tamers ، تشابل هيل ، نورث كارولاينا
المنتجون الرئيسيون: Viña Mein (Ribeiro) و Viña Sastre (Ribera del Duero) و Avinyó (Cava)

الأقبية الأوروبية / مختارات إريك سولومون ، شارلوت، نك
المنتجون الرئيسيون: كلوس إيراسموس (بريورات) ، بازو دي سينوران (رياس بايكساس) ، كابشانس (مونتسانت)

Europvin USA / Christopher Cannan ، بوردو ، فرنسا (نبيذ مستورد من قبل Michael Skurnik Wines)
المنتجون الرئيسيون: Vega Sicilia (Ribera del Duero) ، CVNE (Rioja) ، Clos Mogador (Priorat)

عقارات فاخرة من إسبانيا / مختارات خورخي أوردونيز ، ديدهام ، ماجستير
المنتجون الرئيسيون: بورساو (كامبو دي بورخا) ، سييرا كانتابريا (ريوخا) ، أفانثيا (فالديوراس)

عنب إسبانيا / أوريليو كابستريرو ، لورتون ، فيرجينيا
المنتجون الرئيسيون: Astrales (Ribera del Duero) ، Luna Beberide (Bierzo) ، Elías Mora (Toro)