حوالي 10 ملايين زائر يتدفقون على أشفيل ، نورث كارولينا ، كل عام ، لذلك لا تكاد المدينة تطير تحت الرادار. ومع ذلك ، مع قضاء الأيام في التنزه سيرًا على الأقدام في جبال بلو ريدج المحيطة وفي الأمسيات للاستمتاع بالبيرة الحرفية المحلية من أكثر من 28 مصنعًا للجعة (أكبر نصيب للفرد في أي مدينة أمريكية) ، فمن السهل التقليل من عروض تذوق الطعام.

لكن التجارب المتاحة في آشفيل أكثر تنوعًا وذات جودة أعلى من العديد من المدن بعشرة أضعاف حجمها. ينضح بالسحر والمشي نسبيًا ، يمكن لآشفيل أن تذكر مدينة تشارلستون الأقل رقة ، ساوث كارولينا ، أو نيو أورلينز الأقل انحطاطًا ، أو أوستن ما قبل الازدهار. لكنها تقدم طعمًا مميزًا لشخصية الآبالاش.

الصورة مجاملة Cúrate

أين تأكل في أشفيل

تنظيم

بار تاباس أصيل في وسط مدينة آشفيل؟ في الواقع ، هذه مدينة مليئة بالمفاجآت. فتحت كاتي باتون تنظيم في عام 2011 مع زوجها ، فيليكس مينا ، شب مطعم El Bulli في مسقط رأسه في Roses ، إسبانيا ، في منطقة Costa Brava في كاتالونيا. في الواقع ، هناك صورة للمدينة بحجم الجدار تزين إحدى غرف الطعام في Cúrate. مع قائمة واسعة من النبيذ الإسباني والتاباس من الدرجة الأولى ، حقق نجاحًا فوريًا. ضاعف التوسع الأخير حجمه ، مضيفًا طوال اليوم محتمل —vermouth و Sherry on Tap وأفضلها مستورد هامز - لتجربة أكثر صدقًا. يقدم مطعم Nightbell المجاور في Button & Meana المأكولات الأمريكية الإبداعية مع قائمة نبيذ عالمية أكثر اتساعًا.

مطبخ 24 / الصورة مجاملة ExploreAsheville.com

المطبخ 24

تأخذ فلسفة آشفيل المنتشرة من المزرعة إلى المائدة منحى إيطاليًا المطبخ 24 ، حيث يتم الحصول على كل عنصر تقريبًا هنا من المزارعين المحليين والعلماء والبستانيين. جرب أطباق مثل سمك السلمون المسلوق مع الفجل الطازج وخضر الخردل والبيتزا المغطاة بالقراص وحليب الماعز الريكوتا. تمتلئ الحجوزات بسرعة ، ولكنها تأتي أولاً ، وتقدم أولاً في البار ، وهو مكان جيد لاستكشاف قائمة النبيذ الإيطالية بالكامل. إذا كان جوهر المطبخ الإيطالي هو المكونات الطازجة المحضرة ببساطة ، فإن Cucina 24 هو إيطالي في جوهره.

صلصة تراوت مدخنة على طراز كارولينا الشمالية

الصورة مقدمة من The Bull and Beggar

الثور والمتسول

تقديم 'مأكولات الآبالاش المستوحاة من أوروبا' التي نصبت نفسها بنفسها مثل لحم الغزال بالعرعر مع الجزر الأبيض والبلسان ، الثور والمتسول هو المكان المثالي لإنهاء يوم في منطقة ريفر آرتس الساخنة ، والتي تطل على نهر فرينش برود الخلاب. تقدم قائمة النبيذ ذات الميل الفرنسي أكثر من 125 نوعًا من النبيذ ، والتي تشمل مجموعة من الأماري والنبيذ المقوى وخدمة الأفسنتين التقليدية. تقام ساعة Raw Bar Happy Hour من الاثنين إلى السبت من الساعة 5 إلى 6 مساءً ، والتي تتميز بنصف السعر من المحار والبطلينوس.

علاجات سوفيريج / الصورة من موقع ExploreAsheville.com

نحن نحب أيضا

فخار شوكة الشرق الأدوات المنزلية المصنوعة من السيراميك المصنوعة يدويًا من صنع حفيد هنري ماتيس.

مخبز OWL ، والتي ترمز إلى Old World Levain ، لخبزها ومعجناتها على الطراز الأوروبي.

هول دوناتس الكعك المليء بالجبن ، والإدمان ، المقلية حسب الطلب ، مع القهوة القاتلة.

بيلتمور ، لأنه أكبر منزل خاص في أمريكا ، ويضم 8000 فدان مترامي الأطراف.

كرو وكويل يتكلم الأعضاء الملونون فقط مع 600 نوع من المشروبات الروحية ، والتي تشمل 300 نوع من الويسكي.

أين تشرب في آشفيل

سبل الانتصاف السيادية

يكون سبل الانتصاف السيادية بار كوكتيل مع طعام رائع ، أو مطعم صغير مع مشروبات رائعة؟ جرب الوجبات الخفيفة الموسمية التي تحتوي على الخضراوات والمحلية. قائمة نبيذ صغيرة ولكنها مدروسة تستحق الاهتمام ، ولكن معظمهم يختارون الكوكتيلات الإبداعية مثل 'منشط ما قبل المخلفات'. إنه منقوع صحي من ماء جوز الهند ، وحليب الشوك ، والكركم ، والبرسيم ، وزهرة الربيع المسائية ، والكمثرى الشائك ، والشاتافاري ، ويتوفر مع أو بدون شراب الروم.

الحياة الإمبراطورية / الصورة من موقع ExploreAsheville.com

الحياة الإمبراطورية

تقع في الطابق العلوي من طاولة ، أحد المطاعم الأولى والأفضل في مدينة آشفيل ، الحياة الإمبراطورية هو بار كوكتيل مريح مع طابع رجعي وعروض تفكير تقدمي. يسلط النبيذ الضوء على المناطق والأصناف الأقل شهرة مثل Piedmontese Ruché و Pinot Grigio السلوفينية ومزيج حقل Gemischter Satz من فيينا. تتميز الكوكتيلات بمجموعات مثل Tequila مع ماتشا وكذلك الكاشا مع Chenin Blanc المحصنة وخل الفراولة. تتميز ليالي الخميس بموسيقى حية رائعة من The Roaring Lions ، وهو ثلاثي جاز محلي على البيانو-سوسافون-كورنيه.

تبادل كتب باتري بارك / الصورة مقدمة من ExploreAsheville.com

تبادل كتاب Battery Park

أشفيل هي مدينة رائعة لتناول وجبة الفطور والغداء ، ولكن قد لا تكون هناك خطة عطلة نهاية أسبوع ممتعة أفضل من الاسترخاء على أريكة في تبادل كتاب Battery Park . تُعد مكتبة بيع الكتب ، التي تبيع الكتب الجديدة والمستعملة والتحصيلة ، واحدة من أفضل بارات النبيذ في المدينة. يضم 75 صبًا زجاجيًا ومجموعة مختارة قوية من الكتب في التاريخ الأمريكي. تتميز أيام الأحد بسمك الميموزا بقيمة 5 دولارات ، وهو مثالي مع سمك السلمون المرقط المحلي والوجبات الخفيفة السريعة الأخرى.