بوردو ،

En Primeur ، اليوم الثاني: سحر Merlot

يتحدث الجميع عن سحر Merlot في En Primeur لهذا العام - واستنادًا إلى تذوق البراميل لنبيذ 2012 من منطقة بوميرول دون الإقليمية ، سيكونون بالفعل عبوات جديرة بالاهتمام.

لمحبي مزيج بوردو الفخم والغني الذي يتخذ من Merlot مقراً له ، سيكون هذا الطراز العتيق من الذوق. مع نسبة كحول 13.5 في المائة ، ونضج متوازنة مع الحموضة الطازجة ، يُظهر هذا النبيذ المنتج من بوميرول انتظامًا مثيرًا للإعجاب. Saint-Émilion ، أيضًا ، ليست بعيدة عن إنتاج بعض أنواع النبيذ النجمي.

يقول جان لوك ثونيفين ، مالك Château Valandraud ، الذي تمت ترقيته حديثًا إلى Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B ، 'لقد كان حظنا كبيرًا مع Merlot ، وقررنا أنه صنع النبيذ' ، وهو 100 في المئة ميرلوت. كان لديه ، مثل العديد من المنتجين ، مشاكل مع Cabernet Franc - نجم من الخميرتين الماضيتين - لأنه تم اختياره بعد Merlot وعانى من أمطار وقت الحصاد.

بينما يمتدح المتذوقون عائلة Merlots ، فإنهم قلقون بشأن الأسعار - ولسبب وجيه. بعد الأسعار التي تجاوزت أعلى مستوياتها في 2009 و 2010 و (بشكل غير مبرر) 2011 ، يبحث مشترو الجملة الأمريكيون عن النبيذ الجيد بأسعار جيدة لإعادة الأذواق الأمريكية إلى بوردو.

جريجوري بالوغ ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة الاستيراد الرئيسية Maisons Marques & Domaines ، ومقرها في أوكلاند ، يصف فرصة بوردو الكلاسيكية لعام 2012 لإجراء 'تصحيح للسوق'.

ترجمة؟ لخفض السعر - أو ، كما يقول مات تورنابين ، من شركة مانهاتن واين ، لتوفير 'الكثير من القيمة عند نقطة سعر معينة'. شدد تورنابين على أن عام 2012 يمكن أن يكون الطراز القديم الذي يعيد بوردو مرة أخرى لهواة الجمع الذين يرغبون في خيارات المشروبات الآن ولا يريدون ربط الكثير من رأس المال في انتظار نضوج النبيذ.

من وجهة نظر المورِّد ، يقول كريستيان مويكس ، إن أقدم أنواع النبيذ من إسطبله في بوميرولز وسانت إيميليونز في نقاط أسعار أفضل ومطلوب بشدة.

في غضون ذلك ، تعتبر الصين معضلة. يجد العديد من Bordelais الذين وضعوا كل زجاجاتهم في سلة الصين أنه كان خطأ ، بالنظر إلى مبيعات En Primeur الضعيفة لعامي 2010 و 2011. ومع ذلك ، تظل بوردو منطقة النبيذ رقم واحد في هونج كونج والصين ودول آسيوية أخرى ، بما في ذلك اليابان وكوريا الجنوبية. محرر ومؤسس مجلة Mandarin النبيذ الآن يزعم Lan Chi Sun أن السوق المستقبلية لبوردو قوية ، على الرغم من التقلصات الأخيرة وقمع الحكومة الجديدة لمآدب النبيذ الباهظة. لكن هذه المشاكل أعادت العديد من بورديليه إلى الأسواق التقليدية مثل الولايات المتحدة.

تحقق من أفضل 10 تقييمات وتعليقات حول تذوق البراميل في بوردو 2012.

يتم منح نبيذ بوردو المذاق من البرميل درجات في نطاقات من ثلاث نقاط. عندما يتم تعبئة النبيذ في زجاجات في غضون عامين أو ثلاثة أعوام ، يتم إعادة تقييم النبيذ ، ويتم تقديم التصنيفات النهائية.

96-98 شاتو بيتروس 2012 بوميرول. عينة برميل. أول خمر من قبو تم تشييده حديثًا ، إنه نبيذ جميل بنكهات Merlot الرائعة. إنها مليئة بالتوابل وكثيفة بالعفص المخملي. يتمتع النبيذ بثراء كبير وفاكهة مدمجة جيدًا في الهيكل. —ر.ف.

95-97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. يسيطر عليه كابيرنت فرانك ، وهو نبيذ قوي وصلب ومعطر بشكل جميل وأخف من بعض أنواع النبيذ من أوسون. العفص مخملية على الرغم من أنها ذات طابع معدني قوي. إنه فاكهي في نفس الوقت الذي يتم فيه تركيبه - نبيذ للشيخوخة طويلة الأمد. —ر.ف.

95-97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. نبيذ كثيف بشكل مثير للإعجاب بهيكل جاد. العفص المتربة تتماشى مع بنية قوية وملمس عميق رائع. صلبة جدا ومكتنزة. —ر.ف.

95-97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. تمت ترقيته إلى فئة Premier Grand Cru Classé الراقية في Saint-Emilion ، ويُظهر Valandraud's 2012 طابعًا معدنيًا وحموضة شديدة لتتماشى مع ثمار الكشمش الأسود الناعمة والجميلة. القوة والأناقة. —ر.ف.

94-96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. عينة برميل. نبيذ غني للغاية وممتلئ ومليء بالعفص الكثيفة والفواكه المعقدة. النبيذ له وزن ، وحمض العفص الغامق وشخصية صلبة من المؤكد أنها ستعمر جيدًا. —ر.ف.

94-96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. الآن بدمج كرم Magdelaine ، يعد Belair-Monange نبيذًا رائعًا ومعقدًا وكثيفًا وقليلًا. النبيذ ذو نمط التانيك - مظلم ومثير. —ر.ف.

94-96 فو شاتو سيرتان 2012 بوميرول. عينة برميل. نبيذ معطر وأنيق بنسبة عالية بشكل غير عادي من Merlot على حساب Cabernet. تتماشى كعكة الفاكهة الحارة والفواكه المجففة مع طابع بلاك بيري الأنيق. معقدة ومحددة لشيخوخة طويلة. —ر.ف.

94-96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. عينة برميل. يتميز La Fleur Pétrus ، المجاور لـ Pétrus ، بأنه تانيك غامق وغني وحار وقوي. إنه غني - متأثر بالخشب وجلود البرقوق الأسود - ومنظم بعناية لشيخوخة طويلة الأمد. —ر.ف.

94-96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. نبيذ ممتاز ومركّز. مليء بالفواكه السوداء الصلبة والعفص ، إنه قوي للغاية ، مدفوعًا بثماره الرائعة وقوامه المعدني المكثف. للشيخوخة طويلة الأمد. —ر.ف.

94-96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. عينة برميل. هذا نبيذ قوي يعرض تغييرًا في الأسلوب نحو الأناقة في السنوات الأخيرة. يتميز الحنك بفاكهة Merlot اللذيذة جنبًا إلى جنب مع حموضة الكشمش الأسود وهيكل كثيف. معدن ناعم في النهاية مع حموضة العصير. —ر.ف.

94-96 Château Trotanoy 2012 بوميرول. عينة برميل. نبيذ غني وقوي مع فواكه رائعة وعفص صلب. يُظهر هذا قوة Merlot وأناقتها في عام 2012 - داكن وناضج وفاكهي. يلمع الهيكل الداكن والحموضة في النهاية. —ر.ف.