مع استمرار عدم اليقين في الرحلات الجوية الخارجية ، يسعى الكثيرون إلى الهروب من غرفة المعيشة دون شراء تذكرة طائرة.

لمزيد من الأفكار حول فن الإقامة في المنزل عطلة النبيذ ، طلبنا من خبراء الصناعة التفكير في الأمر.

في المطبخ

طاهٍ مشهور وشخصية تلفزيونية ومؤلف ، أماندا فرايدي من المؤكد أنها ليست غريبة على نقل العشاء ، بما في ذلك نفسها. السيارة؟ تجارب طهي لا تنسى.

تقول: 'نظرًا لأننا جميعًا محتجزون في فقاعاتنا الآمنة ، فإن طريقي للسفر هو الطبخ ، وأخذ حواسي في رحلة'. تحب صنع المعكرونة الطازجة. 'أخذت نفسي مؤخرًا إيطاليا دون مغادرة مطبخي '.

صنعت صلصة بولونيز وأعدت تالياتيلي طازجة ، ثم فتحت أ لامبروسكو من مودينا.

تقول: 'لقد أكلت شرائح مرتديلا لذيذة من العبوة بينما كنت أستمتع بالأناقة البسيطة لمبروسكو'. 'أغمضت عيني للحظة ... وكنت في بولونيا.'

سكوت بول ، الشريك في ملكية ومضيف جولات النبيذ المستدامة في القديسة باربرا و كاليفورنيا ، يخصص جولات القيادة الخاصة لمصانع النبيذ في المنطقة ومنازل صناعة النبيذ. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول سانتا ينز ومع ذلك ، فإنه يوصي بطلب الزجاجات عبر الإنترنت.

”اشرب التركة من Syrah نبيذ لارنر بجانب طبق من سانتا ماريا تري-تيب والفاصوليا بينكيتو لتجربة سانتا باربرا كاملة الجسم ، 'كما يقول.

تصوير بيني دي لوس سانتوس

من خلال مكبرات الصوت

في حين أن ما هو موجود في طبقك وفي زجاجك يقدم بوابات خاصة به ، فإن التآزر الناتج عن مزيج الطعام والنبيذ والموسيقى لا يمكن إنكاره. حتى لو كان 'المكان' الذي يأخذك هو مجرد حالة من الفرح.

يحب Freitag أن ينفجر الإيقاعات أثناء الطهي واحتساء الشمبانيا الوردية.

تقول: 'النوع يعتمد على مزاجي'. تقول: 'سأذهب لموسيقى الروك أند رول مع ليد زيبلين ، فو فايترز وصديقي المفضل ، ناثانيال راتليف وذا نايت سوكس'. رغم ذلك ، فإن أي ديسكو وكلاسيكيات R & B تلهمها للرقص والغناء ستفي بالغرض أيضًا.

على الرغم من أنه من غير المرجح أن تجعلك ترغب في إفساد حركة ما ، فإن البودكاست تقدم خيارًا آخر. الثور يستمع إليه أرض الرغبة ، وهو بودكاست تاريخي يقدم 'حكايات من المرح والمغامرة والسخافة' ، كما يقول. ألهمته نظرة عامة حديثة على مادلين ، وهي كعكة فرنسية صغيرة ، أن يخبز دفعة.

Bree M. Stock ، حاصل على ماجستير في النبيذ ومدير التعليم في مجلس النبيذ ولاية أوريغون ، يحافظ على التركيز على فينو. انها تتناغم مع ليفي دالتون سوف اشرب لذلك! لإجراء محادثات صريحة مع الشخصيات وراء الزجاجات والغطس العميق في إنتاج النبيذ.

على الصفحة

لرحلة ما وراء جدرانها ، شيفون الكرة ، مؤسس شركة سفريات القذرة راديش يتحول إلى الكتب. كان الاختيار الأخير التراب بواسطة بيل بوفورد. 'لقد زرت المخبز وتحدث عدة مرات ، وأنا أستمتع بالرحلة في حارة الذاكرة' ، كما تقول.

جيف هاردينغ ، مدير النبيذ في مدينة نيويورك نزل ويفرلي ، يبحث أيضًا في الصفحة بحثًا عن القليل من الهروب من الواقع.

وصفة عجينة الباستا المكونة من بيضتين للرجل الفقير

في العام الماضي ، سعى للحصول على كتب عن فرنسا في فترة الحرب العالمية الثانية. وهو يوصي محفظة الطيران بواسطة جولي أورينجر ، وتقع في جنوب البلاد ، بالإضافة إلى الشمبانيا زوجة صانع النبيذ بواسطة كريستين هارمل و الموت في بوردو بواسطة آلان ماسي. كل ذلك 'جعل الأشياء في عصرنا تبدو أكثر احتمالًا' ، كما يقول.

على الشاشة

على أمل مساعدة الآخرين على الخروج عقليًا ، يفتح هاردينغ بوابة إلى الكروم عبر سلسلة Instagram الخاصة به ، Vineyard Chats.

'من أروع المقابلات التي أجريتها على [Instagram Live] كانت جولة مشي افتراضية مع هيلا منصور ، صاحبة جولات المشي في بوردو ،' هو يقول.

قابلها هاردينغ في رحلة سابقة واعتقد أنه سيكون من الممتع القيام بجولة افتراضية معًا. للبحث عن مآثر النبيذ الافتراضية المدفوعة ، يقترح التحقق Airbnb's تجارب جديدة على الإنترنت.

ليس من المستغرب أن تساعد Zoom ، منصة المؤتمرات عبر الإنترنت التي أصبحت اسمًا مألوفًا خلال جائحة فيروس كورونا الجديد ، في تسهيل السفر على كرسي بذراعين. يستخدمها الساقي وصانع الذواقة André Hueston Mack بانتظام في ندواته الخاصة وكذلك للانضمام إلى الآخرين. الصالونات التي عقدها مزارع العنب لاركميد هي واحدة من المفضلة لديه.

تستضيف العديد من مصانع النبيذ أيضًا جلسات تذوق افتراضية موجهة أو أحداث تفاعلية أخرى. ولاية أوريغون مصنع نبيذ بروكس ، على سبيل المثال ، يقدم مذاقات تتراوح من التركيز على نبيذ مزارع الكروم الفردية إلى الغوص العميق في وادي ويلاميت .

مع تحديد أوقات التذوق بناءً على طلب المشاركين ، تجعل المديرة الإدارية جاني بروكس هيوك من السهل الوصول إلى نبيذ بروكس أكثر من أي وقت مضى.