قد لا تدرك ذلك ، ولكن هناك الكثير مما يحدث في سيوكس فولز بولاية ساوث داكوتا. تقع بالقرب من حدود ولايات آيوا ونبراسكا ومينيسوتا ، وهي أكبر مدينة بين دنفر ومينيابوليس ، وهي تخدم عددًا أكبر بكثير من سكانها من 250.000 الذين يسمون المنطقة الحضرية الكبرى بالمنزل. ويضم مجتمعًا موهوبًا للطعام والشراب يفخر بجذوره واكتسب قاعدة عملاء مخلصين.

مثل Wes Eisenhauer من محمصة البن المحلية الاستراحات يقول ، 'يسأل الناس عن سبب بقائنا ، ولكن هناك فرصة لإحداث تأثير حقيقي هنا.'

تأكل

الصورة مجاملة من Breadico / Facebook

بريدكو

ليس من الصعب الحصول عليها بريدكو أرغفة الخبز المخمرة منذ فترة طويلة في بعض من أفضل المطاعم في المدينة ، ولكن يحتاج الزوار إلى التوقف عند المخبز نفسه لتجربة أحد أنواع الخبز الشهير الطازج من الفرن. ستجد أيضًا بيتزا على طراز نابولي مصنوعة في فرن يعمل بالحطب مصنوع يدويًا ، جنبًا إلى جنب مع السندويشات الوفيرة والباستا الطازجة. إذا كنت تبحث عن مشروب يتناسب مع وجبتك ، فحاول شركة فرنسون تخمير ، مصنع الجعة النجمي المجاور.

كرواسون في CH Pâtisserie / الصورة بإذن من CH Pâtisserie ، Facebook.

CH المعجنات

الفائز في الموسم الثاني توب شيف: حلويات فقط ، اختار كريس هانمر سحر Sioux Falls لعرض مهارات الخبز ذات المستوى العالمي. CH المعجنات يبيع حلوى الماكرون والكرواسون والحلويات المصنوعة من الشوكولاتة والبيتي جاتو التي قد تكون محظوظًا للعثور عليها في باريس. سيكون مشروع هانمر القادم هو متجر آيس كريم على النمط الأوروبي ، بارلور آيس كريم ، ومن المقرر افتتاحه العام المقبل.

شيميتشوري شيسليك

طبق في M.B. هاسكيت / الصورة بإذن من م. هاسكيت ، فيسبوك

م. هاسكيت

يجسد هذا المطعم البسيط الذي يعمل طوال اليوم كل شيء يقع في شلالات سيوكس. يقدم مطعم Deli القهوة من The Breaks والخبز من Breadico و bison bison. كريب الإفطار في م. هاسكيت هي المفضلة ، وكذلك فطائر المافاليتا الخاصة بهم ، وهي شطيرة منتشرة في نيو أورلينز والتي أصبحت أيضًا منتشرة في كل مكان في سيوكس فولز. لا تفوّت صفقة العشاء المكونة من ثلاثة أصناف مع تحديد جوائز في أيام الجمعة والسبت ، عندما يقدم الطهاة مايكل هاسكيت وسارة لانغنفيلد كل شيء من كاري الماعز الجامايكي إلى الياباني تاكوياكي .

مجموعة متنوعة من نبيذ برايري بيري / الصورة مقدمة من مصنع نبيذ برايري بيري ، فيسبوك

يشرب

بريري بيري إيست بانك

يمكن أن يكون نبيذ الفاكهة اقتراحًا مشكوكًا فيه ، لكن عائلة فويتا كانت تصنعه في ساوث داكوتا منذ أن هاجروا من مورافيا ، تشيكوسلوفاكيا ، في عام 1876. لأكثر من قرن من الزمان ، قاموا بتطبيق معارفهم في صناعة النبيذ على 'توت البراري' البري في السهول الكبرى. صانع النبيذ من الجيل الخامس ، ساندي فويتا ، يصنع النبيذ المعقد من الخوخ البري ، الكشمش الأسود ، الراوند ، الجاموس و chokecherries. يأتي المزيد من النبيذ التقليدي من أصناف العنب المزروعة محليًا مثل Brianna و Catawba و St. Pepin و Frontenac Gris. في مصنع نبيذ البراري بيري موقع Sioux Falls الأمامي ، يتوفر أكثر من 30 نوعًا من نبيذ Prairie Berry ، مع تشكيلة كبيرة من Charcuterie والجبن من صغار المنتجين في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

بيت الرهبان بسمعة البيرة

أطلق هذا البار لأول مرة منذ 10 سنوات طفرة صناعة البيرة التي أنتجت مجموعة من مصانع الجعة المحلية ، بما في ذلك Gandy Dancer Brew Works الخاصة بهم ، وهو 'مصنع نانو للجعة' لا تتوفر بيرة منه إلا في الموقع. مع 150 بيرة من جميع أنحاء العالم و 39 صنبورًا دوارًا تتميز بمصانع الجعة في ساوث داكوتان والغرب الأوسط ، بيت الرهبان بسمعة البيرة هي واحدة من أهم وجهات ما بعد العمل وعطلة نهاية الأسبوع في وسط المدينة.

الصورة مجاملة من Bin 201

أنا 201

أول بار نبيذ في المدينة بهذا الحجم ، أنا 201 يحتوي على قائمة واسعة من النبيذ الذي يصعب العثور عليه ، ويقدم العشرات عبر نظام الخدمة الذاتية الذي يعمل بالبطاقة. هناك أيضًا غرفة لتعليم النبيذ للتذوق واستضافة صانعي النبيذ الزائرين والمناسبات الخاصة. المجاور لـ Bin 201 في نفس المبنى هم أصحاب Jamie & Tim Kant's Stogeez Cigar Lounge و Eastwold Smoke Shop. إنه نوع من 'اختر مغامرتك الخاصة' لعشاق النبيذ والويسكي والسيجار.