Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

بوردو ،

حان الوقت لتصبح حقيقة

كانت صناعة النبيذ في بوردو ذات يوم عائلة كبيرة. كانت أرقى القصور بمثابة قاطرات لقطار بوردو ، مما أدى إلى سحب العقارات الصغرى خلفها.



ليس اطول. وصلت بوردو إلى أزمة ، حيث انفصلت القاطرات عن القطار وتتقدم من تلقاء نفسها. تتبع أفضل مصانع النبيذ نماذج أعمال مميزة وفردية بحيث لم يعد من الممكن اعتبارها جزءًا من نفس السوق مثل البقية.

خلال أسبوع العرض الأول لعام 2012 في أوائل أبريل 2013 ، اعترف أرنود دي لافوركاد ، المدير المالي لشركة Château Cheval Blanc داخل إسطبل LVMH الفاخر ، بالتغيير.

قال: 'نحن ننتقل من النبيذ كـ' زراعة نبيلة 'إلى' سلع فاخرة '- سواء أحببت الكلمات أم لا'.



لقد كنت أتذوق بوردو في الوجبة الممتازة منذ 25 عامًا. لا أحد يتذوق نبيذ 2012 في أبريل سيعتبرها جديرة بالاستثمار. لن يقدّروا أبدًا الطريقة التي كانت بها بعض أنواع النبيذ السابقة (2000 و 2005 ، على سبيل المثال). هذه نبيذ للشرب ، كما يمكنك أن تقرأ في تقاريري المجانية عبر الإنترنت حول ما يقرب من 300 عينة برميل.

في غضون أسبوع بعد التذوق ، أصدرت عقارات كافية أسعارًا كان الانقسام واضحًا. أصدرت شركة Margaux و Mouton أول نمو للنبيذ بسعر 240 يورو للزجاجة (312 دولارًا) ، في حين أصدرت Lafite سعرها 315 يورو للزجاجة (409 دولارات). ضع في اعتبارك أن هذه الأسعار تبدأ من القصور إلى الأشخاص الجدد ، وليس سعر التجزئة.

على الرغم من أن هذه الأسعار هي الأرخص منذ إصدار 2008 خمر ، انظر إلى هذه: Rauzan-Ségla ، عقار Margaux الفاخر ، تم إصداره بسعر 36.50 يورو (47 دولارًا) Lynch-Bages ، وهو المفضل دائمًا ، وتم إصداره بسعر 60 يورو (78 دولارًا).

هل زجاجة Château Lynch-Bages لا تساوي سوى ربع سعر زجاجة Château Mouton-Rothschild ، الجار القريب في Pauillac؟

تعتبر بوردو سوقًا غريبًا ، حيث لا تبيع أفضل القصور للعالم مباشرة ، ولكن من خلال négociants. كأكبر سوق للنبيذ في العالم ، يتم تداول الآلاف من العروض ، وليس فقط العروض التي تذوقتها أو أفضل 50 عرضًا أو ما تسمعه وتقرأ عنه ، في La Place de Bordeaux ، وهو ما يعادل بورصة نبيذ بوردو.

إذا استمر نظام La Place الحالي ، فيجب أن يستمر النظام الأساسي ، ولكن مع تعديل واحد مهم - تغيير صغير من شأنه أن يساعد 99 في المائة من المنتجين والمستهلكين في بوردو.

استبعد الزيادات الأولى (والآخرين الذين يعتقدون أنها يجب أن تكون أول نمو) من البيع في وقت مبكر. أنواع النبيذ التي أتحدث عنها هي Haut-Brion و Lafite و Latour و Margaux و Mouton و Yquem ، بالإضافة إلى Angélus و Ausone و Cheval Blanc و Cos d’Estournel و Ducru-Beaucaillou و Léoville-Las Cases و Pavie و Pétrus.

هؤلاء المنتجون يشوهون النظام بفرض أسعار لا علاقة لها ببقية السوق. وليس من قبيل المصادفة أن تمتلك الشركات التي ينصب تركيزها الأساسي بيع العلامات التجارية الراقية بعضًا من هذه العقارات.

تقوم شركة Cheval Blanc و Yquem ، المملوكة لشركة LVMH ، على سبيل المثال ، بافتتاح أماكن إقامة فاخرة للغاية في مصانع النبيذ الخاصة بهم.

انسحب لاتور ، المملوك لأحد أغنى الرجال في فرنسا ، فرانسوا بينولت (رئيس شركة Kering الفاخرة) ، من نظام Bordeaux en Primeur بدءًا من طراز 2012 خمر. وهي تخطط لوقف النبيذ حتى يتمكن السوق من امتصاص أسعار أعلى.

تسرق هذه 'الطاقة 14' العناوين الرئيسية من القلعة المتبقية ، على الرغم من أن الأسماء الرئيسية مثل Pontet-Canet و Léoville-Barton من Left Bank ، و La Gaffelière و Beau-Séjour Bécot في الضفة اليمنى ، لا تزال تفرض أسعارًا معقولة ، بما يتماشى مع جودة.

وهم يخفون تمامًا مئات السرايا التي تُظهر نبيذًا ذا قيمة جيدة كل عام في مذاقات فاخرة.

هذا الفرق في السعر بين النمو الأول والباقي ، بالإضافة إلى التلاعب بالمخزون من خلال الإصدارات الصغيرة خلال موسم الذروة ، هو المحصلة النهائية.

في عام 2000 ، تم إصدار Lafite في 2.8 مرة من سعر إصدار Lynch-Bages. في عام 2012 كان الفارق 5.25 مرة. لم يعد العالم نفسه ، ولا ينبغي أن تكون الزيادات الأولى ونظيراتها جزءًا منه.

إذا لم يكونوا كذلك ، فربما يمكننا العودة إلى ما يجب أن تكون عليه بوردو: النبيذ الأحمر اللذيذ للشرب ويستحق القبو للمتعة والعائلة.