إلى بوليفي يصف صانع النبيذ لاباز بأنه 'فوضى ولون وفن الهابط'. في الواقع ، تزخر المدينة بالعشرات من الجماعات العرقية التي تتقاطع على الطعام والثقافة واللباس. إنها أعلى عاصمة في العالم ، على ارتفاع 12000 قدم تقريبًا ، وهي مليئة بالمطاعم الديناميكية ومصانع النبيذ المعترف بها دوليًا والمناظر الطبيعية الخلابة. لديها كل ما يؤهلها لرحلة العمر.

فندق أتيكس / تصوير لورين موري

يشرب

النبيذ البوليفي شائع في المطاعم ، على الرغم من أن الاختيارات عادة ما تغطي اللاعبين الكبار: حقول سولانا و بوديجاس كولبرج و Bodegas y Viñedos La Concepción و أرانجيز ونهاية أعلى النبيذ 1750 . لتذوق يصب من ملصقات صغيرة ، حاول يوجد خبز . افتتح المالك ، Sukko Stach ، بار النبيذ هذا لملء مكانة ، جنبًا إلى جنب مع مقهى على أساس فرضية مماثلة ، ميامي القديمة . اموي كوفي اند بار ، والتي تُترجم إلى 'دعونا نشرب' بلغة أيمارا الأصلية ، تستفيد من نباتات المنطقة لبرنامج الكوكتيل الإبداعي.

كما يقدم مشروبات إسبرسو بوليفية وأنواع نبيذ ملتوية قليلة التدخل. للحصول على مناظر للمدينة في محيط فاخر ، تذوق كأس من تانات في +591 بار داخل فندق اتيكس ، أرقى ممتلكات المدينة. بالإضافة إلى البرغر الإبداعي والإضافات المخصصة ، صنع البرجر والبيرة تقدم قائمة قوية من البيرة الحرفية البوليفية.

وجبة في مطعم غوستو / تصوير باتريسيو كروكر

تأكل

ذوق بدأ ثورة مطعم لاباز. تم إنشاء قائمة التذوق الليلي في عام 2013 من قبل المؤسس المشارك لـ Noma Claus Meyer ، وتقدم أنشودة للمنتجات البوليفية. يعمل ساقيها ، Bertil Levin Tøttenborg ، عن كثب مع صغار المنتجين ويؤيد النبيذ الطبيعي. في سياق مماثل ، مطعم نباتي علي باشا يلعب مع الملمس والنكهة والعرض. سيباستيان كيروغا مصدر المكونات من الأمازون إلى ألتيبلانو ، وإعادة بناء كل شيء من البطاطس إلى الذرة. كما أنه يدعم منتجي النبيذ الطبيعي.

خلف الزجاجة مع سقاة من أمريكا الجنوبية

للحصول على المعكرونة والخضروات المصنوعة يدويًا من حديقة Gabriela Prudencio ، تفضل بزيارة الطراز الإيطالي الملكية العامة . الحديقة الآسيوية يُعد طعام Andean-Amazonic بلمسة آسيوية جنبًا إلى جنب مع العلامات التجارية البوليفية السائدة. المطبخ البوليفي الشعبي ، الذي افتتحه Sukko Stach ، يقدم نسخة محدثة من وجبة الغداء المكونة من ثلاثة أطباق. فندق اتيكس هي يحتوي على قائمة نبيذ محلية قوية للاقتران مع المأكولات البوليفية الحديثة.

Mercado de las Brujas أو سوق السحرة / تصوير Lauren Mowery

محل

تأتي منسوجات لاباز في المرتبة الثانية بعد نبيذها ، ويمكنك قطع السجاد التقليدي والوسائد الملونة بأسعار منافسة. ابدأ فورة في خليط ، وهو متجر لأسلوب الحياة والمفهوم يشترك في ملكيته أحد أعضاء مخمرة عائلة سوسيني . نبيذ Sausini معروض للبيع بجانب عباءات الألبكة والأوشحة. للأدوات الفاخرة التي صنعها الحرفيون البوليفيون ، لقد فعلوا مخزون الملابس والمجوهرات. اقض فترة بعد الظهر في Mercado de las Brujas ، أو سوق Witches ، الذي يركز على الحلي السياحية. الشوارع المجاورة مليئة بالباعة ، بما في ذلك أسواق التجارة العادلة مثل آيني بوليفيا .

سالار دي أويوني / تصوير لورين موري

نرى

إن تخطي أكبر مسطح ملح في العالم سيكون حماقة. تعتبر Salar de Uyuni الساحرة ، التي تم إنشاؤها بواسطة بحيرات ما قبل التاريخ التي جفت إلى سهل بلوري مذهل للعقل ، رحلة نهارية رائعة. المرشدين السياحيين طماطم سوداء يرتب جولات مخصصة (تسعير عند الطلب) تشمل غداء مقترن بالنبيذ البوليفي وسط الشقق المبهرة. كما يقدم المشروبات التي تحتوي على مجموعة مختارة من النبيذ وسنغاني ، وروح العنب المحلية. أحضر الكاميرا.

فالي دي كونسبسيون / تصوير لورين موري

مهرب لمدة 4 ساعات

تقبيل الحدود الأرجنتينية عمليًا ، تعد تاريخا موطنًا لكتلة بوليفيا المهمة من مزارع الكروم وطريق النبيذ المنظم الوحيد. فالي دي كونسبسيون ، خارج المدينة مباشرة ، هو وادي الإنتاج الرئيسي. ينمو العنب على ارتفاع حوالي 6200 قدم ، والنبيذ الناتج عالي الجودة. ستجد درجات حمراء كبيرة مثل تلك الموجودة في سالتا ، الأرجنتين . يقدم Campos de Solana التجربة الأكثر تطورًا ، مع عروض النبيذ المصقول. فازت باللون الأبيض ، ثلاثي الأبعاد ، بجوائز. قم أيضًا بزيارة Aranjuez و Bodegas y Viñedos La Concepción و Bodegas Kohlberg. لتناول طعام الغداء ، ارتشف الأحمر القوي مع اللحم البقري في El Fogón del Gringo .