هذه الطوائف الخمس من Alto Piemonte هي مصادر لا تحظى بالتقدير الكافي من النبيذ الأنيق طويل العمر.

إذا كنت من محبي نيبيولو ، العنب الوحيد خلفه بارولو و بارباريسكو ، ستحب العروض المتألقة والمعتمدة على المعادن من Alto Piemonte ، وهي منطقة أعلى في سفوح جبال الألب من منطقة 'Big Bs'.

نابضة بالحياة ومليئة بالبراعة ، أفضلها هي رائعة الجمال ، حيث تمتلك هذه Nebbiolos المتنوعة والمزيجات هياكل جديرة بالعمر وتوازن لا تشوبه شائبة. بينما تؤدي درجات الحرارة الأكثر دفئًا والصيف الأكثر جفافاً إلى دفع مستويات الكحول إلى مستويات قصوى في مناطق أخرى ، فإن هذه ليست مشكلة غالبًا في Alto Piemonte. تجعل ارتفاعات مزارع الكروم ودرجات الحرارة المنخفضة والتربة الحمضية من النادر العثور على أنواع نبيذ تتجاوز نسبة 14٪ من نسبة التركيز الزائد. .

تأتي العروض الأكثر إثارة من مناطق النمو الخمس الصغيرة التي تقرض أسماءها على النبيذ: ليسونا وجاتينارا وغيم وبوكا وبراماتيرا.

في أواخر القرن التاسع عشر ، تفاخر Alto Piemonte بأكثر من 110.000 فدان من مزارع الكروم ، معظمها ذهب الآن منذ فترة طويلة. Nebbiolo (يُطلق عليه محليًا 'Spanna') كان يُمزج غالبًا مع أنواع عنب محلية أخرى ، مثل Vespolina و Uva Rara. في النصف الأخير من القرن التاسع عشر ، قبل عقود من سمع الأمريكيين عن بارولو أو بارباريسكو ، كانت هذه الخمور متوفرة بالفعل في الولايات المتحدة.

في أوائل القرن العشرين ، دمرت أمراض العنب المدمرة وعاصفة البَرَد الكارثية كروم العنب بأكملها. ترك المزارعون المحاصرون الزراعة للعمل في مصانع النسيج المزدهرة في بييلا المجاورة. في العديد من طوائف Alto Piemonte ، لم يثابر سوى عدد قليل من مصانع النبيذ.

بفضل هؤلاء المنتجين الشجعان ، تستعد المناطق الفرعية الصغيرة التي يتألف منها Alto Piemonte لنهضة كاملة.

تصوير ميغ باجوت

Lessona DOC

بينما تصطدم شاحنتنا على طول طريق ترابي ضيق عبر غابات كثيفة متضخمة ، لا يسعني إلا أن أتساءل عما إذا كان جياكومو كولومبيرا ، الشريك في ملكية Colombera & Garella ضاع. ثم ، مثل السراب ، يظهر كرم كبير تم صيانته جيدًا ، وتحيط به الأشجار.

'حتى أوائل القرن العشرين ، كان هناك حوالي 200 هكتار من مزارع الكروم في ليسونا ،' كما يقول الراكب زميله كريستيانو جاليرا ، وهو استشاري محلي متخصص في علم اللغة والنصف الآخر من Colombera & Garella ، وهي واحدة من أصغر الشركات وأكثرها ديناميكية في ألتو بيمونتي. 'الآن هناك 20 فقط تحت الكرمة. أما الباقي فهو مليء بالأخشاب '.

'لقد فوجئت تمامًا ببراعة النبيذ والنهايات اللذيذة شبه المالحة.' —Paolo de Marchi، Isole e Olena

تم مؤخرًا إحياء صناعة النبيذ في ليسونا ، وهو القاسم المشترك بين الطوائف الأخرى. فقط Tenuta Sella ، وهي شركة نسيج في الأصل بدأت في الحصول على مزارع الكروم في أواخر القرن السابع عشر ، هي التي تصنع النبيذ باستمرار. حتى ما يقرب من 15 عامًا مضت ، كانت تلك الخمور محجوزة إلى حد كبير لأفراد العائلة وموظفي الشركات العديدة للشركة. تم بيع الباقي محليًا حول Biella ، وهو مركز نسيج تاريخي.

تغير كل ذلك في عام 1999 ، عندما كان باولو دي مارشي من ملكية كيانتي كلاسيكو إيسول وأولينا وأعيد إطلاق ابنه لوكا ملكية سبرينو ، الحوزة التاريخية للعائلة في ليسونا. يرجع المنتجون عبر ألتو بيمونتي إلى وصول دي مارشي باعتباره ولادة جديدة لصناعة النبيذ في المنطقة.

نشأ باولو في تورين وقضى الصيف في منزل العائلة ليسونا. لطالما حلم بإحياء تقاليد صناعة النبيذ في المنطقة. كان الإصدار الأول لـ Proprietà Sperino من عام 2004 خمر.

يقول باولو: 'لقد فوجئت تمامًا بجودة النبيذ والنكهة اللذيذة شبه المالحة'.

تزخر نبيذ ليسونا بأناقة ، وذلك بفضل الرمال الصفراء الغنية بالمعادن وارتفاعات مزارع الكروم التي تتراوح بين 722 و 1181 قدمًا فوق مستوى سطح البحر. يقدمون باقات من الورود وتوت الغابات الحمراء التي تتبع الحنك ، إلى جانب الوريد المعدني الواضح. نبيذ ليسونا له طابع أثيري تقريبًا ، لكن العفص النبيل والحموضة النابضة بالحياة ينقلان احتمالية شيخوخة خطيرة.

يمكن للمنتجين أن يصنعوا Lessona حصريًا باستخدام Nebbiolo ، أو يمكنهم إضافة ما يصل إلى 15 بالمائة من Vespolina ، 'ذرية' Nebbiolo ، و / أو Uva Rara ، وهو مزيج شائع من العنب.

جمال بارباريسكو

La Prevostura 2012 Lessona 45 دولارًا ، 91 نقطة. عطر جذاب ، يقدم رائحة جذابة من الورد والتوت المعطر والنعناع المفروم والمنثول وتوابل الكيك. يقدم الحنك الأنيق الكرز الأحمر اللاذع والأعشاب العطرية واليانسون النجمي جنبًا إلى جنب مع العفص الناعم والحموضة اللامعة. ملاحظة معدنية تشير إلى الإغلاق. امنح هذا الوقت للتطور بشكل كامل. اشرب 2019-2032. أوليفر مكرم للنبيذ.

عقار سبرينو 2011 Lessona 72 دولارًا ، 96 نقطة. تعد الأرض الحراثة ، والشجيرات ، وبتلات الورد ، والتوت المعطر ، والأعشاب العطرية ، والرائحة البلسمية من بين العديد من الروائح الجذابة التي ستجدها في هذا اللون الأحمر الرائع. يتميز الحنك العصير بأنه ترابي ومليء بالبراعة ، حيث يوزع الكرز الداكن الناضج ، والتوت ، وتبغ الغليون ، وعرق السوس ، والمعادن المنشطة. توفر مادة العفص الصلبة والمصقولة الهيكل. يمكن الوصول إليه تقريبًا ولكنه سيستمر في التطور والتقدم بشكل جميل. شرب 2019-2029. بيتي بويس. اختيار القبو .

Colombera & Garella 2013 Lessona 35 دولارًا ، 96 نقطة. هذا اللون الأحمر المذهل يدور حول البراعة والضوء. يفتح برائحة جميلة من البنفسج والورد والتوت المعطر والروائح البلسمية بينما يقدم الحنك المتوهج والأثيري تقريبًا الكرز الأحمر المقرمش والفراولة والفلفل الأبيض وكثافة المعادن. إنه متوازن بشكل لا تشوبه شائبة ، مع حموضة لامعة وعفص صلب ولكنه أنيق. على الرغم من أن الأمر مغري للغاية الآن ، إلا أن الانتظار لمزيد من التعقيد. اشرب 2018-2033. بورتو فينو ايطاليانو. اختيار المحررين.

الصورة لميج باجوت

جاتينارا DOCG

أشهر أنواع نبيذ Alto Piemonte ، تلك الموجودة في Gattinara هي جزء من تقليد يعود إلى الرومان القدماء. في أواخر القرن التاسع عشر ، كانت المذهب تتباهى بمساحة كبيرة تبلغ 1482 فدانًا من مزارع الكروم.

Gattinara هو مرادف عمليًا لـ الطقس في ترافاليليني والزجاجة المنحنية ذات الشكل المميز للشركة. تم إنشاء مصنع النبيذ المدار عائليًا في عشرينيات القرن الماضي من قبل Clemente Travaglini ، ويمتلك 146 من 247 فدانًا مسجلة لإنتاج Gattinara. إنه يصنع ألوانًا حمراء ساطعة ومنظمة حصريًا من Nebbiolo.

تولد تقلبات درجات الحرارة تعقيدًا وعطريات مكثفة وحموضة قوية ، بينما تحافظ رياح التبريد على العنب خاليًا من العفن.

'تتكون التربة في جاتينارا من صخور مونتي روزا الرسوبية والجرانيت والسماقي الغني بالحديد من أصل بركاني' ، كما تقول سينزيا ترافاجليني ، حفيدة كليمنتي ، التي تدير عمليات الخمرة. 'على عكس منطقتي بارولو وبارباريسكو ، لا يوجد حجر جيري هنا ولا طين.'

تقع جاتينارا في قلب منطقة تأثرت بشدة ببركان قديم كان قد انهار قبل 280 مليون سنة. التربة الصخرية ضاربة إلى الحمرة في الطائفة عالية الحموضة ، والتي تقرض التانينات الصلبة ولكن الحريرية. تنقل هذه التربة أيضًا أحاسيس معدنية ملحوظة تستحضر الحديد وأحيانًا تلميحًا مثيرًا للفضول يذكرنا بالصدأ.

تشهد ارتفاعات مزارع الكروم 1.050-1.575 قدمًا فوق مستوى سطح البحر تغيرات كبيرة في درجات الحرارة ليلًا ونهارًا خلال موسم النمو. تولد تقلبات درجات الحرارة هذه تعقيدًا وعطريات مكثفة وحموضة قوية ، بينما تحافظ رياح التبريد على العنب خاليًا من العفن.

تنص لوائح الإنتاج على أن نبيذ Gattinara يحتوي على 90 بالمائة على الأقل من Nebbiolo. على الرغم من أن المنتجين يمكنهم مزج كميات صغيرة من Vespolina و Uva Rara ، إلا أن معظمهم يستخدمون Nebbiolo فقط.

يتميز Gattinara الكلاسيكي برائحة التوت الأحمر والبنفسج ، والحموضة الطازجة ، والمعادن المنشّطة والعفص المشدود المصقول. يميل Gattinara إلى أن يكون أكثر ودًا عند إطلاق سراحه من Barolo ، لكنه لا يزال يفتخر بهيكل قبو وأعمار جيدة لعقود.

Travaglini 2010 Reserve (جاتينارا) 60 دولارًا و 95 نقطة. أنيق ومنظم ، يفتح برائحة رائعة من خشب الأرز والأعشاب المقطعة والورد المضغوط والمنثول والتوت المعطر. الحنك اللامع مليء بالبراعة ، ويقدم الكرز الأحمر الساطع ، والتوت الأحمر المفروم ، والعرقسوس ، والقرنفل والمعادن. توفر مادة العفص الصلبة والمكررة والحموضة النابضة بالحياة توازنًا ودعمًا لا تشوبهما شائبة. عقد لمزيد من التعقيد. اشرب 2018-2030. بالم باي العالمية. اختيار القبو.

نيرفي 2009 فالفيرانا (جاتينارا) 80 دولارًا ، 93 نقطة. تتضافر روائح وافرة من التوت الداكن وتبغ الغليون والبنفسج المضغوط ونوتة بلسمية في هذا المزرعة الفردية. على الحنك المهيكل ، يلتف الوريد المعدني المنشط حول الكرز الأسود الناضج وعرق السوس والقرفة والأعشاب المجففة بينما تضيف لمسة من اللعبة عمقًا. هذا أمامه سنوات. اشرب 2018-2027. واردات Massanois. اختيار القبو.

Anzivino 2010 جاتينارا 35 دولارًا ، 93 نقطة. تحتل الروائح الجذابة من التوت المعطر والبنفسج والأعشاب المجففة وتوابل الكيك مركز الصدارة جنبًا إلى جنب مع المكونات البلسمية. الحنك منظم بقوة ولكنه أنيق ، ويقدم الكرز الأحمر اللاذع والتوت المطحون والقرفة وعرق السوس. إنها متوازنة بشكل جيد وشابة ، مع العفص المشدود المصقول والحموضة الطازجة. اشرب 2018-2030. فيلا ايطاليا. اختيار القبو.

الصورة لميج باجوت

Ghemme DOCG

يقع Ghemme على الجانب الآخر من Gattinara على الجانب الآخر من نهر Sesia ، حيث تعود صناعة النبيذ إلى فترة ما قبل الرومان القدماء. غالبًا ما تتم مقارنة Ghemme بجارتها الأكثر شهرة ، ولكن في حين أن هناك أوجه تشابه بين النبيذين ، فإن الاختلافات الأساسية تفرق بينهما.

صنعت في بلدة Ghemme وجزء من Romagnano Sesia المجاورة ، تبلغ مساحة مزارع الكروم التابعة للطائفة حوالي نصف مساحة Gattinara ، على مساحة تبلغ حوالي 125 فدانًا. تتميز مزارع الكروم في Ghemme بأنها منخفضة بشكل عام عن تلك الموجودة في Gattinara. يتراوح ارتفاعها بين 820 و 985 قدمًا فوق مستوى سطح البحر.

'على عكس Gattinara ومناطق أخرى من Alto Piemonte ، حيث يهيمن نوع واحد من التربة عادة ، فإن التربة في Ghemme معقدة بشكل لا يصدق.' - ألبرتو أرلونو ، Antichi Vigneti di Cantalupo

ألبرتو أرلونو يدير أسرة مزارع عنب الشمام القديمة مصنع النبيذ ، العقار الرائد في الطائفة ، والذي يرجع أصوله في صناعة النبيذ إلى عام 1800. ويقول إن أكبر فرق بين Gattinara و Ghemme هو التربة.

'على عكس Gattinara ومناطق أخرى من Alto Piemonte ، حيث يهيمن نوع من التربة عادة ، فإن التربة في Ghemme معقدة بشكل لا يصدق' ، كما يقول. 'لدينا أيضًا بعض الطين في المناطق العليا ، وهنا وهناك ، بعض الرخام السماقي.'

يقول أرلونو إن التربة تدين بتعقيدها إلى نهر مونتي روزا الجليدي ، الذي يمتد على الحدود بين إيطاليا وسويسرا. أدى تراجعه عبر ما يُعرف الآن بمنطقة نمو Ghemme إلى ترسيب الصخور مثل الجرانيت والكوارتز والحصى الأخرى التي تتكسر بعد هطول الأمطار الشتوية وتتخذ قوامًا رمليًا.

تعتبر التربة الفقيرة مثالية لنيبيولو ، وقد كان التركيز المتزايد على العنب الرائد في بيدمونت بمثابة تحسن رئيسي في المنطقة خلال السنوات الأخيرة. يصنع معظم المنتجين اليوم Ghemme حصريًا من Nebbiolo ، على الرغم من أن المنتجين يمكنهم أيضًا استخدام ما يصل إلى 15 بالمائة من Vespolina و / أو Uva Rara.

عطر Ghemme المثالي منظم بأناقة ورائحة. إنه يوفر أحاسيس من الورد والبنفسج وتوت الغابات والتوابل والمعادن في مقابل العمود الفقري للحموضة الحيوية والعفص المكرر. تضيف الشيخوخة المزيد من التعقيد.

كروم الشمام القديمة 2006 Collis Breclemae (Ghemme) 55 دولارًا ، 93 نقطة. يتغير المظهر العطري بشكل مستمر في الزجاج ، ولكنه يشمل الفرشاة السفلية والحديد والتوابل الداكنة والورد والأرض المحروثة ونوتة بلسمية. في الشركة ، الحنك المشع ، يلتف وريد معدني مكثف حول الكرز المجفف ذو البشرة الداكنة والتوت البري وعرق السوس والأعشاب المفرومة. يوفر العمود الفقري من الحموضة النابضة بالحياة والعفص الحازم والمكرر بنية وتوازنًا لا تشوبه شائبة. امنح هذا الوقت للتليين وتطوير المزيد من التعقيد. اشرب 2018-2031. مختارات بولانير. اختيار القبو.

Ioppa 2011 Santa Fè (Ghemme) 47 دولارًا ، 92 نقطة. عطر برائحة مكثفة ، ويفتح برائحة النعناع المفروم ، وتوابل الخبز ، والبنفسج المضغوط وخشب الأرز. يقدم الحنك الخطي الأنيق الكرز الأحمر اللاذع ، والتوت الأحمر المسحوق ، والقرنفل ، واليانسون النجمي والمعادن إلى جانب حمض التانينات الحازمة والحبيبات الدقيقة والحموضة الطازجة. لا يزال صغارًا ، لذا امنحه الوقت للاسترخاء والتطور بشكل كامل. اشرب 2021-2031. مختارات جراند كرو. اختيار القبو.

تيزيانو ماتسوني 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) 40 دولارًا ، 90 نقطة. الجلد ، والتوت الناضج ذو البشرة الداكنة ، والأعشاب المقطعة ، والورد ، والبلسمي هي بعض الروائح التي ستجدها في هذا العطر. يقدم الحنك المتقلب الكرز الأحمر اللاذع والتوت البري الحامض والمريمية ولمحة من اليانسون جنبًا إلى جنب مع العفص. امنحها الوقت لتتطور بشكل كامل. اشرب بعد عام 2022. خمور سكورنيك.

الصورة لميج باجوت

فم DOC

'في أواخر القرن التاسع عشر ، كان هناك 9885 فدانًا من مزارع الكروم في بوكا' ، كما يقول كريستوف كوينزلي ، مالك مصنع نبيذ بوكا الرائد ، الخطط . 'عندما وصلت في أوائل التسعينيات ، كان عددهم 25 فقط.'

تاجر نبيذ سويسري متخصص في النبيذ الإيطالي ، قام Kuenzli أولاً بزيارة المنطقة بناءً على نصيحة Paolo de Marchi. أخبر Kuenzli عن اللون الأحمر غير المعلن الذي كان متأكدًا من إعجابه ، والذي صنعه أنطونيو سيري ، أحد مزارعي الكروم الآخرين الذين أنتجوا بوكا استثنائيًا. وبدا مفتونًا ، بحث Kuenzli عن Cerri وجرب النبيذ وكان مدمن مخدرات.

معطر ، منظم وحيوي ، بوكا يفتخر بنكهات التوت الأحمر ، المعدنية والفلفل الأبيض مقابل العمود الفقري الأنيق من العفص المصقول والحموضة القوية.

كان سيري ، في الثمانينيات من عمره ، يفكر في التقاعد. بحلول عام 1995 ، كان Kuenzli يؤجر مزرعة العنب الصغيرة والأقبية الخاصة بشركة Cerri ، والتي اشتراها في عام 1998 لتأسيس Le Piane.

على خطى سيري ، يتجنب Kuenzli المواد الكيميائية القاسية في مزارع الكروم ولا يستخدم أي تقنية حديثة في القبو. التخمير عفوي مع الخمائر البرية.

تمتلك Le Piane الآن 22 فدانًا من مزارع الكروم ، بما في ذلك ستة أفدنة مع كروم عمرها 100 عام مزروعة في نظام Maggiorina التقليدي ، حيث يتم تجميع ثلاث كروم معًا وتدريبها إلى أعلى لتشكيل كأس. بفضل نجاح Le Piane ، يوجد الآن 10 منتجين في بوكا وما مجموعه 75 فدانًا تحت الكرمة.

البركان القديم هو المسؤول عن التربة البورفيريتية الخاصة بالطائفة ، والتي تنهار بسهولة وتتحول إلى حصى ناعم على السطح. يوجد في بوكا أعلى مزارع الكروم في ألتو بيمونتي ، حيث يصل ارتفاعها إلى 1700 قدم فوق مستوى سطح البحر.

تتميز أيضًا بمناخ محلي دافئ في منطقة باردة بخلاف ذلك ، مع درجات حرارة عالية أثناء النهار وليالي باردة في الخريف. تستفيد مزارع الكروم المواجهة للجنوب من أشعة الشمس الشديدة ، بينما تحمي التلال المحيطة الكروم من رياح جبال الألب الباردة ، وهي ظروف مثالية لنضج Nebbiolo. يجب أن يتم صنع بوكا باستخدام ما بين 70 و 90 في المائة من Nebbiolo ، و Vespolina المتوازنة (التي تضفي نكهة توابل مكثفة) و / أو Uva Rara.

معطر ، منظم وحيوي ، بوكا يفتخر بنكهات التوت الأحمر ، المعدنية والفلفل الأبيض مقابل العمود الفقري الأنيق من العفص المصقول والحموضة القوية.

Le Piane 2009 بوكا 55 دولارًا ، 95 نقطة. يجمع هذا النبيذ الرائع بين الجودة والهيكل ، ويفتح برائحة رائعة من الجلد الجديد وتوت الغابات وتوابل الخبز والمكونات البلسمية. مزيج من Nebbiolo و 15٪ Vespolina ، الحنك الجذاب يوزع عصير الكرز الأسود والتوت المطحون والفلفل الأبيض داخل إطار من العفص المكرر. النوتة المعدنية المنشطة تحمل لمسة نهائية طويلة الأمد. على الرغم من الطراز العتيق الدافئ ، إلا أنه لا يزال يتمتع بالانتعاش. شرب حتى عام 2026. شركة Artisan Wines، Inc. اختيار المحررين.

Podere ai Valloni 2009 Vigna Cristiana (بوكا) 55 دولارًا ، 93 نقطة. رشيقة وعطرة ، تفتخر برائحة جذابة من الورد والأعشاب العطرية والصوان والتوت الأحمر وتوابل الطهي. يقدم الحنك الأنيق الكرز الأحمر والفراولة والفلفل الأبيض واليانسون النجمي إلى جانب الحموضة اللامعة والعفص القوي والمكرر. اشرب 2018-2026. خمور تشامبرز ستريت.

الصورة لميج باجوت

براماتيرا DOC

يحدها ليسونا من الغرب وجاتينارا جزئيًا من الشرق ، تتكون براماتيرا من سبع بلدات منفصلة ، حيث تتراوح مزارع الكروم على جانب التل بين 885 و 1،475 قدمًا فوق مستوى سطح البحر. تحمي Monte Rosa الشاهقة المنطقة من رياح جبال الألب الباردة بينما يخلق الارتفاع تغيرات حادة في درجات الحرارة ليلاً ونهارًا.

يحتوي Bramaterra على تركيبة تربة متنوعة. تشكل التربة البركانية البورفيريتية العمود الفقري ، لكن الأجزاء الغربية بها رواسب بحرية رملية مشابهة للتربة الموجودة في ليسونا.

يقول باولو بيناسي ، عالم التخمير في سيلا ، إنه مثل ليسونا ، يحتوي براماتيرا على تربة ذات درجة حموضة منخفضة ، مما يساعد جذور العنب على امتصاص العناصر الدقيقة.

'الفارق الرئيسي بين ليسونا وبراماتيرا هو أن براماتيرا يتكون من تربة البورفير والصخور [الغنية بالكوارتز] ، والتي تنقل المزيد من الأحاسيس بالحديد ،' كما يقول.

يقول بيناسي إن أعلى مناطق براماتيرا غنية بشظايا الصخور. في العنب الجاف بشكل خاص ، يمكن أن ينتج عنه نبيذ أكثر تركيزًا وتنظيمًا من ليسونا.

يقع مقر سيلا في ليسونا ، وتمتلك أيضًا قطعة أرض مساحتها 49 فدانًا من مزارع الكروم في براماتيرا. يتكون Bramaterra أحادي الصنف من كروم يبلغ متوسط ​​عمرها 45 عامًا. سيلا الرخام السماقي تتم تعبئة الزجاجات من أفضل أنواع العنب من الكروم التي يبلغ عمرها 80 عامًا والمزروعة على أعلى تلة في العقار.

Bramaterra هو مزيج مكون من 50-80٪ Nebbiolo ، بحد أقصى 30٪ الكرواتية و 20٪ كحد أقصى Uva Rara و / أو Vespolina. الكتاب المدرسي Bramaterra مفعم بالحيوية ومنظم ، مع أحاسيس التوت الأحمر والتوابل والمعادن.

Le Pianelle 2012 Bramaterra 55.90 دولار نقطة. مزيج من Nebbiolo و Vespolina و Croatia ، يفتح برائحة الأعشاب العطرية والتوت البري والمنثول ونوتة الأزهار. يقدم الحنك النابض بالحياة القطران والكرز الحامض وعرق السوس والفلفل الأبيض جنبًا إلى جنب مع العفص شديد التقشف والحبيبات. هذا يحتاج إلى وقت لينعم ويتطور بشكل كامل. اشرب 2019-2027. أوليفر مكرم للنبيذ.

Colombera & Garella 2013 Bramaterra 30 دولارًا ، 93 نقطة. تنبعث روائح من الفرشاة السفلية وبتلات الورد والصوان والتوابل الداكنة من الزجاج. يقدم الحنك المنظم والأنيق نكهات الكرز الأحمر والتوت والقرنفل واليانسون النجمي ضد الحموضة الطازجة والعمود الفقري الصلب من العفص المكرر. امنح هذا الوقت للسماح للطاقة العصبية بالهدوء وستكافأ بمزيد من التعقيد. شرب 2020-2035. بورتو فينو ايطاليانو. اختيار المحررين.

90 سيلا 2009 آي بورفيدي (براماتيرا) 52 دولارًا ، 90 نقطة. الأنف خجول في البداية لكن بعض دوامات الزجاج تطلق روائح الورد المضغوط والأعشاب العطرية وتوت الغابات وتوابل المطبخ ونفحة من القطران. يوفر الحنك المهيكل الجرح بإحكام الكرز الأحمر المجفف والفلفل الأبيض واليانسون الذي يحمله عرق من المعدن. توفر مادة العفص الحازمة ولكن المصقولة الإطار. اشرب 2018-2026. استيراد De Grazia ، ذ.