قد نعيش في أوقات مثيرة للاهتمام.' هو مثل صيني قديم ، واحد من عدة مثل ('أرجو أن تجد ما تبحث عنه' هو مثال آخر) له ميزة ساخرة: على الرغم من أنه يمكن قراءتها على أنها إيجابية وخيرة ، إلا أنه من السهل أيضًا اعتبارها مشؤومة ، تحذير.

هذه أوقات مثيرة للاهتمام بالنسبة لصناعة النبيذ ، على أقل تقدير.

في كانون الثاني (يناير) حضرت عرض تقرير مجلس سوق النبيذ عن حالة صناعة النبيذ - الأرقام التي جمعت في عام 2009 من قبل المجلس وشركة Nielsen لتقديم لمحة عن اتجاهات شراء النبيذ للمستهلكين. مثير للاهتمام؟ قطعا. كاثلين باكلي ، مؤلفة تقريرنا عن التقرير الذي يظهر في عدد مايو (انظر النسخة المختصرة على الإنترنت) كتبت إلينا وهي تتأمل البيانات: 'هل النبيذ ينمو أم يئن؟ كل هذا يتوقف على من أنت. كمستهلكين ، نحن نشتري المزيد من النبيذ بسعر / جودة أفضل مما اعتقد معظمنا أنه ممكن. لكن كصناعة ، إنها نوبة قلبية عالمية '.

يتحدث الصناعة عن 'إعادة ضبط' لـ 'الوضع الطبيعي الجديد' ، مما يعني أن الناس بشكل عام على استعداد لدفع أقل مقابل النبيذ. اشترى المستهلكون الأمريكيون نبيذًا في عام 2009 أكثر من عام 2008 ، وأنفقنا 10 مليارات دولار لكننا دفعنا أقل مقابل كل زجاجة. نتيجة لذلك ، يتأثر بعض المنتجين في القمة. على سبيل المثال ، انخفضت مبيعات نبيذ الشمبانيا ونبيذ بوردو في الولايات المتحدة بشكل كبير. صناعة المطاعم أيضًا: تناول الطعام الفاخر انخفض بنسبة تصل إلى 10٪ ، ويتوقع الخبراء أن يستمر هذا الانخفاض.

نقطة مضيئة واحدة ثابتة ، مرة أخرى ، هي الجزء الألفي. هم أقل تأثرا من كبار السن من حيث فقدان مدخراتهم التقاعدية أو الضرب بفقدان قيمة المنزل. على الرغم من تحديات سوق العمل ، يبدو أنهم يشترون بسعر أعلى بكثير من أي شخص آخر ، ويستمرون في شراء النبيذ والبيرة المصنوعة يدويًا في المطاعم والاستهلاك المنزلي.

وهم في طليعة ثورة وسائل التواصل الاجتماعي. هذه ليست ثقافة النبيذ تافهة تزدهر هناك. فيما يتعلق بمقاطع الفيديو ورسائل Twitter والمدونين وتطبيقات الهاتف ، يعد النبيذ موضوعًا مهمًا يبشر بالخير للمستقبل. (كانت مجلة Wine Enthusiast أول مجلة نبيذ تنشئ تطبيق iPhone للبحث في قاعدة البيانات الخاصة بها ، وأنا فخور بأن أقول إن إصدار Blackberry متاح الآن.)
في Wine Enthusiast ، نحن بالتأكيد من دعاة المستهلك ، ولن نتوقف أبدًا عن الاحتفال بأن الناس يمكنهم الوصول إلى مجموعة متنوعة من النبيذ عالي الجودة بأسعار أكثر قبولاً من أي وقت مضى. ولكن كيف يمكننا أن نشجع من صميم قلوبنا في حين أن الصناعة التي جعلت هذا ممكنًا تواجه الآن بعض الأرقام المخيفة؟ أنا واثق من أنه مع تخفيف الركود ، فإن الصورة الكاملة للتكاليف المذهلة لإنتاج النبيذ الرائع ، من المزرعة إلى مصنع النبيذ إلى التوزيع إلى التسويق ، ستعيد التوازن ، وأن المستهلكين والمنتجين سيستمرون في الازدهار. تستمر نهضة النبيذ في أمريكا.

في إصدار مايو أيضًا ، اقترح Joe Czerwinski ، مدير التذوق ومراجعنا للنبيذ النيوزيلندي ، أطروحة استفزازية: على الرغم من أن نيوزيلندا تشتهر في المقام الأول بـ Sauvignon Blancs ، إلا أن Chardonnay هو في الواقع أكثر أنواع النبيذ نجاحًا. و Pinot Noirs ليست بعيدة عن الركب. قصته بعنوان 'العثور على بورغوندي في جنوب المحيط الهادئ' لديها اقتراحات ممتازة للنبيذ بأسعار جيدة.

إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية سير يوم في محل صنع النبيذ ، فما هي الوظائف التي يقوم بها الأشخاص وفي أي وقت ، سيكون 'يوم في حياة القصر' (نسخة مختصرة عبر الإنترنت سيتم نشرها في 1 مايو) بمثابة نقطة جذب للأنظار. شاتو لاغرانج هو أحد المنتجين الرئيسيين في Médoc بفرنسا. زار الكاتب روجر موريس عدة مرات وعرض وجهة نظره الداخلية.

على الرغم من أن تاريخ النبيذ طويل الأمد ، إلا أن تأثير قبرص على السوق الأمريكية كان ضئيلًا حتى وقت قريب. تشتهر البلاد بـ Commandaria ، نبيذ الحلوى المصنوع من العنب المجفف ، على الرغم من أن خلطات Mavro وأنواع أخرى مميزة تظهر بشكل متزايد على الرفوف هنا. ستجد تقرير المحرر التنفيذي سوزان كوسترزيوا عن النبيذ والتاريخ والثقافة في عدد مايو في الصفحة 46 (سيظهر أيضًا بتنسيق مختصر على الإنترنت الشهر المقبل).

في مقالنا May Pairings ، يستكشف Dave McIntyre الأطعمة والنبيذ في خليج تشيسابيك. كما يوضح McIntytre ، هذا هو المطبخ الغني بالمأكولات البحرية والذي في أبسط أشكاله ونقيه قريب جدًا مما تمتع به آباؤنا المؤسسون في القرن الثامن عشر. في حين أن الطهاة المتمرسين يصنعون أطباقًا بديلة أكثر ارتفاعاً ، تظل الأجرة الأبسط شائعة أيضًا ، وكلها مقترنة بالنبيذ الإقليمي في فرجينيا وماريلاند.

تتمثل مهمتنا في إحضار النبيذ السفلي من الساحل الشرقي إليك (كما نفعل في دليل الشراء لشهر مايو) بالإضافة إلى أنواع النبيذ الأكثر شهرة في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا وأماكن أخرى. التنوع الغني هو ما يجعل الأوقات ممتعة.
هتافات!