مارلبورو ، المنطقة التي وضعت نيوزيلندا النبيذ على الخريطة و ساوفيجنون بلانك في أكواب الملايين من شاربي النبيذ ، يحتفل بعيد ميلاده الخمسين هذا العام. بعد الخروج من واحدة من أكثر عمليات الإغلاق صرامة في العالم ، تستخدم التسمية الإنجاز الرئيسي لإعادة تركيز صورتها على الجودة على الكمية.

إحدى الطرق للقيام بذلك هي من خلال أ خريطة تم إصدارها حديثًا ، وهو الأول من نوعه الذي يعرض تفاصيل الاختلافات الإقليمية الفرعية لمارلبورو. يعتبر تحديد 'التسلسل الهرمي دون الإقليمي' للمنطقة أمرًا حيويًا لفهم تنوع المنطقة ، كما يقول مصمم الخريطة ، Appellation Marlborough Wine (AMW). تأسست AMW في عام 2018 ، وتسعى لحماية Sauvignon Blanc المزروعة إقليمياً ، ومؤخراً ، أنواع أخرى ، بطريقة مشابهة لبرنامج التسميات في أوروبا.

تم تصميم الخريطة من قبل خمسة من صانعي النبيذ ، جميعهم أعضاء في AMW. على مدار عامين ، تم 'مناقشة خطوط الخريطة بشدة' وتم وضعها بمساعدة رسام خرائط ومصمم محلي في ويلينجتون.

يقول جون بوكانان ، رئيس AMW: 'بطبيعة الحال ، تم تحديد المناطق الفرعية ذات المناخ المحلي المتميز والميزات الأسلوبية بمرور الوقت'. 'تمثل خريطة النبيذ لمارلبورو المحاولة الحقيقية الأولى لرسم خريطة تفصيلية لهذه الأشياء.'

يأتي ظهور الخريطة لأول مرة في وقت مهم لمارلبورو. Sauvignon Blanc هي واحدة من أعظم قصص النجاح في عالم النبيذ ، حيث تمتعت بنمو غير مسبوق على مدار العقود الخمسة الماضية. اليوم 30 ألف هكتار (74130 فدانًا) من الكروم تمثل ثلثي إجمالي مزارع الكروم في نيوزيلندا و 80٪ من إجمالي صادرات النبيذ. لا تزال الولايات المتحدة أكبر سوق تصدير في البلاد على المدى الطويل ، حيث بلغت قيمتها أكثر من 550 مليون دولار نيوزيلندي (341 مليون دولار أمريكي) في عام 2022.

عوائد منخفضة ، جودة هائلة: 11 بلانكس ساوفيجنون نيوزيلندا يسيل لها اللعاب

لكن أحداث الطقس في الفترات الأخيرة أدت إلى انخفاض الغلة. لقد أصابت المنتجين الصغار والمتوسطين بشدة بشكل خاص ، حيث وجد الكثيرون أنفسهم يعانون من مشكلة العرض والطلب. لسد الفجوة ، انقض عدد متزايد من المشغلين المحتالين ، الحريصين على الاستفادة من اسم Marlborough. تشتري الشركات الخمور بكميات كبيرة - أحيانًا من الفاكهة المزروعة خارج Marlborough وغالبًا ما يتم زراعتها فوق عتبات المحاصيل والأمراض في المنطقة - و قم بتعبئتها في الخارج.

يقول مات طومسون: 'لقد حدث نجاح مارلبورو السريع ونمو السوق في نصف القرن الماضي دون أي ضوابط حقيقية ، وبالتأكيد ليست اللوائح التي يجب أن تلتزم بها تسميات وأنواع النبيذ في أوروبا لحماية مصدر وجودة وقيمة منتجاتها' ، مؤسس وصانع النبيذ نبيذ قماش فارغ وأحد منشئي الخريطة المشاركين. 'لقد استدعى هذا الموقف نقطة تحول خطيرة حيث يتم تخفيف قيمة العلامة التجارية لشركة Marlborough بسبب التخفيف من المنتج نفسه.'

عندما يتعلق الأمر بالتعرف على المنتجات ، تتفوق مارلبورو. تشتهر بتقنيات زراعة الكروم وصناعة النبيذ التي تؤدي إلى Sauvignon Blanc النابض بالحياة والعطري مع الزنجي حموضة ونكهات مميزة مثل الجريب فروت والليمون والباشن فروت والعشب والفلفل الأخضر. إنه أسلوب ملفت للنظر للعديد من شاربي النبيذ لأول مرة ، وهو أسلوب مريح للمعجبين القدامى الذين يقدرون اتساقها وقدرتها على تحمل التكاليف.

يقول زوان جرايز ، مشتري النبيذ منذ فترة طويلة ، والمعلم والمستشار المقيم في نيويورك: 'أعتقد أن معظم الناس ، ولنكن صادقين ، الكثير من النساء ، يستمتعون كثيرًا بنوع Sauvignon Blanc البارد والهادئ'. 'أعتقد أن معظم الناس يطلبون ذلك لأنه من غير المنطقي أن يفكر الناس في النبيذ الأبيض الجاف.'

على الرغم من - أو ربما بسبب - جاذبية Marlborough Sauvignon Blanc الجماعية ، يمكن أحيانًا لمحترفي النبيذ أن يكونوا متعجرفين بشأن الأسلوب ، معلنين أنه بسيط للغاية أو متجانس. يريد صانعو النبيذ في مارلبورو تغيير ذلك.

يقول جوش سكوت ، الرئيس التنفيذي والمالك المشارك لشركة عائلة آلان سكوت صانعي النبيذ ، التي زرع والدها ألان أول كروم في مارلبورو عام 1973 لصالح مونتانا واينز ، الآن عقار برانكوت .

'في حين أن بعض مصانع النبيذ الكبيرة قد تنتج خلطات إقليمية تؤكد على التنوع تيروير ، تركز العديد من العلامات التجارية المتميزة على عرض الخصائص الفريدة للمناطق الفرعية وكروم العنب في مارلبورو '.

يريد هؤلاء المنتجون المتميزون أن يوضحوا ، على سبيل المثال ، أن تربة قاع الأنهار الغرينية في وسط Wairau ستمنح شاربي الفاكهة الاستوائية أكثر جرأة في Sauvignon الخاصة بهم من تربة البحر التي اجتاحتها التربة الخصبة في Wairau السفلى ، والتي تميل نحو نمط عشبي أكثر. توضح الخريطة هذه الاختلافات من خلال تجاوز الخرائط الإقليمية للماضي ، والتي قسمت مارلبورو ببساطة إلى ثلاثة وديان: راو و طقس والجنوب.

منطقة Wairau ، أكبر وأبرز منطقة فرعية في Marlborough ، لديها الآن أربع مناطق متميزة (يتم الآن طي الوديان الجنوبية في واحدة من هذه المناطق) و 16 مجموعة فرعية إقليمية ، أو مناطق صغيرة. في هذه الأثناء ، يشمل وادي Awatere الآن أيضًا الأرض الواقعة في الجنوب مباشرة ، والتي تسمى Blind River ، وتنقسم إلى ثلاث مناطق بمجموعتين فرعيتين. الساحل الجنوبي ، الذي لم يظهر بشكل تقليدي حتى على خرائط مارلبورو ، به ثلاث مجموعات فرعية.

لم يتضح بعد ما إذا كانت هذه الفروق الدقيقة في المنطقة دون الإقليمية ستلحق بمشجعي مارلبورو ساوفيجنون. في غضون ذلك ، يبذل صانعو النبيذ في المنطقة ما في وسعهم للتثقيف.

الأسماء التي يجب معرفتها في موجة النبيذ الطبيعي بنيوزيلندا

يقول سكوت: 'بالكاد أمضينا 40 عامًا في صناعة النبيذ في ساوفيجنون بلانك ، وما زلنا نقف على أقدامنا ، وربما يكون الجيل الثاني هو المحرك لهذا التقدم'.

يقول طومسون: 'بدون خريطة عالمية ودقيقة ، فإن الافتراض الافتراضي هو افتراض خطير بأن مارلبورو متشابهة'. 'نحن نعلم أن هذا ليس هو الحال بالتأكيد ونعلم أن هذه الخريطة ستمكن الجميع الآن من بدء رحلة أكثر دقة لفهم الإقليمية الفرعية والجودة داخل منطقتنا المتنوعة.'