Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

عشاق صناعة المشروبات

يتساءل صانعو النبيذ النيوزيلنديون عما يمكنهم إنقاذه في أعقاب إعصار غابرييل

  دمرت نيوزيلندا الكروم
الصور بإذن من بيترينا دارا

مناطق زراعة الكروم في نيوزيلندا تترنح في أعقاب إعصار غابرييل. تسببت العاصفة في رياح شديدة وأمطار عبر معظم أنحاء الجزيرة الشمالية وأسفل الساحل الشرقي في 12 فبراير ، مما أسفر عن مقتل 11 شخصًا على الأقل وتشريد الآلاف. خليج هوك وجيسبورن ، نيوزيلندا ثاني وثالث أكبر مناطق منتجة للنبيذ ، دمرتها مياه الفيضانات وسيول الطمي. أخبار حديثة يشير إلى أن المنطقة قد تتعرض لمزيد من الأمطار الغزيرة في الأيام المقبلة.



ضاعف التأثير هو توقيت العاصفة ، حيث ضرب على أعتاب عام 2023.

لقد حدث كل هذا بشكل صحيح مع اقتراب موسم الحصاد. كان يوم الثلاثاء الماضي عندما تم الكشف عن الدمار ، وكان الناس هناك في يوم الثلاثاء يحصدون العنب '، كما تقول هولي جيرفن راسل ، صانعة النبيذ التي تعمل مع نبيذ ديسيبل وتسمية التعاون ثلاثة أقدار ، وكلاهما يقع في خليج هوك. مع بدء موسم الحصاد الصعب ، تلتف المجتمعات حول كروم العنب التي شهدت أسوأ الأضرار.

  دمرت معدات مزارع الكروم في نيوزيلندا
الصور بإذن من بيترينا دارا

إعصار ذو أبعاد تاريخية

عندما هب إعصار غابرييل عبر جنوب المحيط الهادئ في منتصف فبراير ، تسبب في حالة طوارئ وطنية للمرة الثالثة فقط في تاريخ نيوزيلندا. أعلن رئيس الوزراء كريس هيبكنز أن هذا الحدث 'أهم حدث طقس شهدته نيوزيلندا في هذا القرن' ، مع حدوث أضرار لم تشهدها البلاد منذ جيل. من المتوقع أن تتجاوز العاصفة 8 مليارات دولار في الضرر.



يوصف الإعصار المداري بأنه 'عاصفة سريعة الدوران تنشأ فوق المحيطات الاستوائية حيث تستمد منها الطاقة لتتطور. لديها مركز ضغط منخفض وسحب تتصاعد باتجاه جدار العين المحيط بالعين ، الجزء المركزي من النظام حيث يكون الطقس عادة هادئًا وخاليًا من السحب. يبلغ قطرها عادة حوالي 124-311 ميلا ، ولكن يمكن أن يصل إلى 621 ميلا. يجلب الإعصار المداري رياحًا شديدة العاصفة ، وأمطارًا غزيرة ، وأمواجًا عالية ، وفي بعض الحالات ، عواصف مدمرة للغاية وفيضانات ساحلية. تهب الرياح عكس اتجاه عقارب الساعة في نصف الكرة الشمالي وفي اتجاه عقارب الساعة في نصف الكرة الجنوبي. الأعاصير المدارية التي تزيد عن قوة معينة تُمنح أسماءً لمصلحة السلامة العامة '، وفقًا لـ المنظمة العالمية للأرصاد الجوية .

نيوزيلندا ليست غريبة عن الأعاصير المدارية التي تنحدر من الشمال. ومع ذلك ، ارتفاع درجات حرارة البحر والجو أعطى الإعصار غابرييل قوة إضافية . أدت الرياح القوية والمزيد من الأمطار إلى ظهور الفيضانات الكاسحة ، التي دمرت خليج هوك المنخفض.

'نحن محاطون بالأنهار. هناك نهر في كل مكان تنظر إليه. هذه هي الطريقة التي تم بها بناء خليج هوك ، حول الأنهار ، حول البحر ، 'تشير هانا مونتابيرتو-هندري التي تدير نبيذ الحرية مع زوجها Alex Hendry ، وهو أيضًا صانع النبيذ وزراعة الكروم في Linden Estate. من المحتمل ألا تحتوي البنوك الموقوفة على الحجم الهائل للمياه التي ينقلها الإعصار.

قد تفيد الفيضانات المدمرة في كاليفورنيا صانعي النبيذ - وإليك السبب

عاصفة من الطمي

صدم الطمي الجميع. ابتلعت الحمأة الكثيفة المركبات بالكامل ، وأقبية مملوءة ومباني الخمرة وغطت كل شيء بالقذارة قبل أن تجف صلبة. 'الطمي يصل إلى الأعمدة ... يمكنك القيادة فوقها. تقول مونتابيرتو هندري: 'يبدو الأمر كما لو تم وضعها في قالب من الجبس الباريسي'.

جهود التنظيف ضخمة. تقول مونتابيرتو هندري: 'لدينا حرفيًا حفارون يدخلون المباني'. يقترب الطمي المتخثر من خنق حتى الأرواح المرنة لصانعي النبيذ.

'[تلقينا] مكالمة هاتفية من جريج ميلر ، الذي يدير وادي D’Vine [مطعم] بالخارج في ليندن العقارية ، وقال إنه كان سيئًا. قال: الخروف. لم أستطع إنقاذهم. 'هذا عندما علمت أنه كان سيئًا' ، تشرح مونتابيرتو-هندري.

على الرغم من مخاوفهم الأولية ، نجح Saorsa Wines في المرور دون أن يصاب بأذى نسبيًا. Linden Estate قصة مختلفة. في وقت كتابة هذا التقرير ، كانت هندري مشغولة للغاية بجهود التنظيف للتحدث ، لكن مونتابيرتو-هندري تشارك ما رآه زوجها - المنطقة المحيطة بعقار ليندن مثل الصحراء.

أصبحت Linden Estate مركزًا افتراضيًا للطوارئ في أعقاب العاصفة ، وهي أيضًا المكان الذي يساعد فيه Hendry صانعي النبيذ الصغار مثل Girven Russell في صنع النبيذ. ترددت أصداء الضربة التي لحقت بمصنع النبيذ هذا في جميع أنحاء المجتمع.

'استيقظت في الرابع عشر من شباط (فبراير) لأرى صورة لعقار Linden تحت الماء تمامًا ، ولا يوجد مزارع للكروم مرئية. يمكنك أن ترى الماء يتصاعد على بعد مترين من جانب مصنع النبيذ. غرقت قلبي للتو ، وأدركت أن شيئًا سيئًا قد حدث ، 'يروي جيرفن راسل.

صوت مونتابيرتو هندري مليء بالمشاعر وهي تصف الحطام. 'ليندن العقارية تبلغ من العمر 20 عامًا شاردونيه حاجز؟ لا يهم أنه قد غمرته المياه الآن ومغطاة بالطمي. إنها مسطحة '.

'أي شيء معبأ في قناني في المخزن لا يتم كسره في الغالب. كل ما نحتاجه هو إخراجها وتنظيفها ، وبعد ذلك يمكننا بيعها ، 'يشرح جرفن راسل. لكن الذهاب صعب. 'أنت تحفر ، تحفر ، تحفر [و] تحفر. ثم تنظر حولك ، إنها قطرة في محيط [من الطمي]. '

  زجاجات البيتان قبل التنظيف
الصور بإذن من بيترينا دارا

التنظيف بعد الطوفان

حتى في مواجهة الكارثة ، مع هطول المزيد من الأمطار في الطريق ، يعمل مجتمع نبيذ Hawke's Bay على توحيد أولئك الذين عانوا من أسوأ تأثير.

' نبيذ بيتان ، الذين أصيبوا ، لا أفهم حتى كيف يقفون في وضع مستقيم. انهم مذهلون. كان هذا منزلهم ، كروم العنب ، كل شيء ضاع ، 'تقول مونتابيرتو هندري.

يساعد الجهد الجماعي بيتان في إنقاذ ما تبقى. في إنجاز أطلق عليه اسم 'غسل الزجاجة الرائع' ، تم بالفعل حفر حوالي 12000 زجاجة من الطمي السميك وغسلها متطوعون في باريتوا فينيارد ، والتي نجت من الإعصار بأقل ضرر.

سلسلة جبال كراغي ساعدت مزرعة عنب أخرى محظوظة للهروب من أسوأ ما في العاصفة ، في توفير وجبات غداء للمتطوعين. أغلق الكرم أبوابه طوال الأسبوع للتركيز بدلاً من ذلك على إنتاج الطعام وإيصال الوجبات إلى مراكز الإجلاء والسرايا والمجتمعات المحتاجة.

يوضح Girven Russell أنه أثناء إجراء التنظيف ، فإن صلابة الكروم في جانبهم. 'يمكن للكروم أن تجلس بسعادة في مياه الفيضانات لمدة ستة أسابيع بأقدام مبللة وتنسحب بشكل جيد للغاية. لذلك ، يميل الناس إلى ذلك. لدينا الوقت. دعونا نركز على الناس. فلنستكمل الأسابيع القليلة القادمة '.

لم يتم تحديد مدى الدمار بعد ، لكن جيرفن راسل يقدر أن الفيضانات دمرت ما لا يقل عن 500 هكتار. على الرغم من ذلك ، لا يزال صانعو النبيذ في خليج هوك راكدين ومتفائلين بشأن موسم الحصاد. على حد تعبير جيرفن راسل ، 'سنتجاوز الأمر'. ستكون هناك خسائر محزنة ، ولكن سيكون هناك أيضًا بعض أنواع النبيذ الممتازة.

'منطقتنا الشهيرة لزراعة العنب هي Gimblett Gravels و Bridge Pa Triangle ، ولم تتأثر إلى حد كبير ،' كما تقول. 'لذلك سوف ينسحبون ويحصلون على البعض حمر مذهل ، على أمل ، إذا تغير الطقس '.

كيف يمكنك المساعدة

لقد تم تجميع النبيذ النيوزيلندي تفاصيل التبرع لأولئك الذين يرغبون في التبرع لمجتمعات النبيذ في الجزيرة الشمالية. كما يقبل الصليب الأحمر أيضًا التبرعات تجاه أ صندوق الإغاثة في حالات الكوارث و أ صفحة Givealittle تم إنشاؤه لمساعدة مالكي Petane Wines.

لدى Girven Russell نصيحة مباشرة حول كيفية المساعدة. 'ما عليك سوى شراء وشرب نبيذ خليج هوك. دع الناس يعرفون أن منطقتنا موجودة وأننا نريد الاستمرار في زراعة العنب وصنع النبيذ '.