وادي نابا ليس مكانًا ثابتًا. وسط عقود من الزمن ، تنبت مصانع النبيذ المشهورة عالميًا بوادر بدايات جديدة. في بعض الأحيان ، يكون الدم الجديد هو جيل الشباب من نابا ، بينما في أحيان أخرى ، يتم إطلاق الابتكار من قبل شخص خارجي مع نظرة جديدة للأشياء. هذه المصانع الستة هي بعض المفضلة لدينا تحت الرادار.

الرماد والماس

خارج مدينة نابا ، الرماد والماس هي رؤية المؤسس كاشى خالدي ، الذي تتضمن خلفيته في لوس أنجلوس وقتًا في عالم الفيديو الموسيقي. يسعى خالد إلى إنشاء نظام بيئي استفزازي من الطعام والنبيذ والتصميم ، بينما يصنع صانعو النبيذ ستيف ماتياسون وديانا سنودن سيسيس عبوات لذيذة من Cabernet Franc Rosé إلى Rancho Pequeño Vineyard Cabernet Sauvignon.

بواسطة كوستانزو

صانع النبيذ ماسيمو دي كوستانزو بواسطة كوستانزو وزوجته ، إيرين سوليفان ، التي نبيذ أكمي الفاخر هو مصدر رائع لتعبئة الزجاجات الصغيرة ، وراء هذه العلامة التجارية Cabernet Sauvignon. تستخدم العنب من Farella Vineyard في كومبسفيل ، حيث تزوج الزوجان. النبيذ منظم وكلاسيكي ، غارق في ضبط النفس الحار والنعمة.

شركة نبيذ دريسكول

جايسون وهيلاري دريسكول أطلقت Tilth العلامة التجارية الصغيرة من أوكفيل. في عام 2014 ، أصدرت أول Tilth Zinfandel ، المصنوع من مزارع الكروم في وادي نابا ومقاطعة ليك ، وتم مزجه أيضًا مع القليل من وادي نابا Petite Sirah. إنه جميل وخفيف ، بينما يظهر أيضًا التوابل والبنية.

تجارب مصنع نبيذ فاخر جديد في وادي نابا

شركة النبيذ الأرضي

جوش فيلبس الذي لا يعرف الكلل شركة النبيذ الأرضي ، التي كانت شركة Taken Wine سابقًا ، قد تولى هذا المشروع الخاص به ، والذي ظهر لأول مرة Steady State Red كأول نبيذ لها ، وهو مزيج من Cabernet Sauvignon. فيلبس من مواليد نابا ، وكان والده يصنع الخمور لبعض أفضل العلامات التجارية. يهدف من خلال مشروعه الخاص إلى صنع نبيذ نظيف ومتوازن وسهل الحب.

ويلسون أجنبي

يصنع مزارع العنب من الجيل الثاني ديف ويلسون وزوجته كريستين ، اللذان نشأوا بين كروم جبال سييرا سفوح ، نبيذًا طازجًا وممتعًا من مزارع الكروم في جميع أنحاء الولاية. الأهم هو رانشو شيميلز ، مزرعتهم الشاسعة في وادي وودن الصدارة هي الخمرة Valdiguié ، مصدره كروم نبتة محلية زرعها والد ديف عام 1972.

مزارع ويلر

يعتبر العمل الثاني لمالكي Araujo Estate السابقين Bart & Daphne Araujo ، هذه العملية في سانت هيلينا جزء من منشأة مشتركة لإنتاج النبيذ وحدائق للطهي ، وكلها مكرسة للتنوع البيولوجي. حتى أن الدجاج يتجول مجانًا. نايجل كينسمان وسارة دونلي ، سابقًا من أروجو وكولجين ، يصنعان شيئًا جميلًا مزارع ويلر كابيرنيت ساوفيجنون ترابي وراقى.