إذا كنت تقف على قمة هضبة في الروافد الشرقية لمنطقة النبيذ ريبيرا ديل دويرو ، فقد لا تدرك أن كروم تيمبرانيلو التي تعجبك تقوم بعملها على ارتفاع يزيد عن 3000 قدم فوق مستوى سطح البحر. الشيء نفسه ينطبق على موسكاتيل العنب القديم الذي ينمو في الجبال شمال مالقة ، أو مينسيا في أجزاء من بيرزو.

نظرًا لأن صانعي النبيذ في جميع أنحاء إسبانيا يسعون جاهدين لإنتاج النبيذ بمزيد من الأناقة والنضارة ، فقد ثبت أن الارتفاع هو أهم عنصر في terroir الإقليمي. من المناطق الراسخة مثل ريوخا وريبيرا ديل دويرو إلى الأماكن الأقل شهرة والتي تشمل سومونتانو وجزر الكناري ، فإن مزارع الكروم عالية الارتفاع هي المكان الذي يسعى فيه صانعو النبيذ الرائدون في إسبانيا للحصول على العنب الذي سيختارون تحويله إلى ذهب سائل.

إليك نظرة متعمقة على مناطق النبيذ الإسبانية حيث يكون الارتفاع أكثر أهمية ، إلى جانب التوصيات الأعلى تصنيفًا من بعض أعلى النقاط في مناطقها.

من اليسار إلى اليمين: Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) و Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (Priorat) و Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (بريورات) / تصوير Jens Johnson

دير

المظاهر يمكن ان تكون خداعة

بناءً على المظهر ، قد يفترض المرء أن منطقة بريورات في كاتالونيا ، وهي واحدة من أكثر مناطق النبيذ تلالًا وأكثرها صعوبة في إسبانيا ، هي أيضًا واحدة من أعلى مناطق البلاد. ما عليك سوى إلقاء نظرة على خداع مونتسانت المذهل الذي يجلس الحارس فوق المنطقة. وماذا عن سفوح التلال شديدة الانحدار في قرى مثل Torroja del Priorat و Porrera ، تلك التي بها كروم شجيرة يبلغ عمرها 100 عام من Garnacha و Carignan والتي تصل إلى القمة؟ يجب أن تكون تلك القمم 5000 ، وربما 6000 قدم ، صحيح؟

حسنًا ، ليس بالضبط. في بريورات ، على بعد حوالي 80 ميلاً جنوب غرب برشلونة وحوالي 25 ميلاً فقط من البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن أن تكون البصريات مضللة. في حين أنها ليست مرتفعة مثل مزارع الكروم في مندوزا ، الأرجنتين ، أو تلك الموجودة في ظلال الدولوميت في شمال شرق إيطاليا ، تبدو بريورات وكأنها منطقة جبلية خطيرة. ومع ذلك ، فإن كرومها تمتد من 325 قدمًا إلى حوالي 2400 قدم حيث سلر باسانو تتلاشى أعلى المزارع في قاعدة سيرا دي مونتسانت.

وفقًا لدومينيك هوبر ، صانع النبيذ الألماني المولد ومؤسس Terroir Al Límit ، هناك طريقتان لإنتاج النبيذ الطازج في منطقة حارة مثل بريورات.

تتمثل إحدى الإستراتيجيات في حصاد الفاكهة من المناطق المرتفعة ، حيث تكون درجات الحرارة ليلا ونهارا أبرد ، بينما تتمثل الإستراتيجية الأخرى في الاعتماد على مزارع الكروم ذات التعرضات التي تواجه الشمال والتي تحمي العنب من شمس الظهيرة الحارقة.

بينما هوبر ليه توس (2،100 قدم) يعتبر نبيذًا جبليًا شرعيًا ، وهو Dits del Terra ، المصنوع من العنب المزروع على ارتفاع حوالي 1300 قدمًا ويباع بحوالي ثلث سعر Les Tosses ، وهو رشيق ويظهر براعة ملحوظة.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (بريورات) 90 دولارًا و 95 نقطة . يرحب بك Carignan برائحة التوت المنعشة التي تشبه المربى ، معزز برائحة التوابل. النكهات الثانوية للقهوة والخبز المحمص تؤدي إلى حنك ممتلئ ومشبع بقبضة ملزمة. تتميز النكهات العميقة والمالحة للخوخ المحمص بالتوابل بلمسة نهائية معقدة تمزج بين القوة والأناقة حتى النهاية. اشرب من 2018-2030. أعلى مزارع الكروم المتنوع Carignan 1،300 قدم. الأقبية الأوروبية. اختيار المحررين .

Tosalet 2013 Vinyes Velles Carignan (بريورات) 90 دولارًا ، 92 نقطة . تنضج نكهات الزبيب والتوت الأسود والكاسي من خلال وعبر. هذا النبيذ يشعر بضيق ، مع كشط التانيك. تعتبر النكهات الحارة والقصبية من فاكهة البرقوق الأحمر والتوت من الكتب المدرسية في Carignan ، بينما تظهر الفواكه السوداء المختلطة والتين على تشطيب الشوكولاتة. الأفضل من 2020 إلى 2025. أعلى مزارع الكروم المتنوع Carignan 2،300 قدم. Hammeken Cellars USA.

Celler Pasanau 2012 Finca La Planeta (بريورات) 43 دولارًا ، 94 نقطة . النكهات النقية والمركزة من ثمار التوت الناضجة والأسفلت الساخن والتوابل قوية وممتازة. من واحدة من أعلى المناطق في بريورات (2400 قدم) ، هذا المزيج من كابيرنت ساوفيجنون وجارناشا مذاق البرقوق الحار والفلفل المطحون والشست. ملاحظات نهائية دافئة من المعادن ممزوجة بنكهات الفاكهة القوية مشروب شامل ومعقد حتى عام 2028. مزيج من مزارع الكروم كابيرنت ساوفيجنون و Garnacha أعلى 2450 قدم. نبيذ كلاسيكي.

من اليسار إلى اليمين: Olivier Rivière 2015 Ganko (Rioja) و Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) and Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (Rioja) / تصوير Jens Johnson

ريوجا

حيث الارتفاع يساوي الأناقة

نهر إيبرو ، شريان الحياة في منطقة النبيذ الشهيرة هذه ، يقطع طريقًا عبر قلب ريوجا ألتا ويشكل الحدود الجنوبية لريوخا ألافسا ، ويشق طريقه عبر ريوجا باجا في طريقه إلى البحر الأبيض المتوسط. لكن المعلم الطبوغرافي الذي يميز معظم ريوخا هو سييرا دي كانتابريا ، التي تعتبر خدعها وقممها مشهداً يمكن رؤيته من مدن صناعة النبيذ في العصور الوسطى مثل سان فيسنتي دي لا سونسييرا وإلسيغو ولاغوارديا.

يمتد عدد قليل من مزارع الكروم إلى سفوح جبال سييرا دي كانتابريا على الجانب الشمالي من إيبرو. بالنسبة للجزء الأكبر ، إنه بارد جدًا ولا يمكن تحمله بالنسبة للعنب. في حالة ريميلوري ، التي تقع في ريوجا ألافسا ، أعلى مزارع كروم تيمبرانيلو التي المالك / صانع النبيذ تيلمو رودريغيز يستخدم في Granja Gran Reserva الجلوس على ارتفاع حوالي 2450 قدمًا. فكر في كروم العنب هذه على أنها الباب الخلفي لجبال كانتابريا - أي عنب أبعد من ذلك لن ينضج.

على الجانب الجنوبي من Ebro توجد Sierra de la Demanda ، حيث يمرح المتزلجون في منتجعات مثل فالديزكاراي خلال فصل الشتاء ، حيث يبلغ ارتفاع جبل سان لورينزو أكثر من 7400 قدم.

'هذا هو الجزء الأعلى من ريوجا ، ولكن نظرًا لكونه مواجهًا للشمال ، لا يمكنك الزراعة إلا لمسافة تصل إلى حوالي 550 مترًا [1800 قدم]' ، كما يقول باتريك ماتا ، أحد مالكي واردات Olé . شريكه في العمل ، ألبرتو أورتي ، يصنع النبيذ تحت اسم الكلاسيكية القديمة ضع الكلمة المناسبة.

يقول ماتا: 'سلسلة جبال سييرا دي لا ديماندا هي أطول سلسلة جبال في إسبانيا'. 'كروم العنب أعلى بما لا يقل عن 100 متر [300 قدم] مما كانت عليه في ريوجا ألتا. يكون الحصاد في سييرا دي لا ديماندا دائمًا بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الحصاد شمال إيبرو '.

والنتيجة هي خمور ذات حموضة وطاقة أساسية.

أوليفييه ريفيير 2015 جانكو (ريوجا) 40 دولارًا ، 93 نقطة . إليكم أحمر آخر نادر من ريفيير المولود في بوردو والذي يحتاج إلى وقت للاستقرار. النكهات الناضجة تدور حول الفاكهة ، بينما هذا النبيذ يعلق على الحنك ، مع إحساس بالجلد يأمل المرء أن يحل مع مرور الوقت. تنتهي نكهات الخوخ والتوت البري مع التانينات التي تشد الخدود وتحميص دائم. اشرب 2019-2035. مزيج من Garnacha و Mazuelo (Carignan) أعلى كروم العنب 1،970 قدم. الأقبية الأوروبية.

Remelluri 2011 Granja Gran Reserva (Rioja) 95 دولارًا ، 94 نقطة . رائحة جذابة من لحاء الشجر وجذر عرق السوس وبتلات الورد والفاكهة السوداء الناضجة تظهر الأناقة. إنها لمسة صغيرة وجذابة ، لكنها بشكل عام تظهر التوازن. نكهات عميقة من البرقوق والكرز والتوت البري والفانيليا مصحوبة بتوازن الوزن والحموضة. اشرب من 2019-2032. اختيار القبو. مزيج من Tempranillo و Garnacha و Graciano وأنواع العنب الأخرى أعلى كروم العنب 2450 قدم. شركة De Maison Selections، Inc.

Alberto Orte 2008 La Antigua Clásico Reserva (ريوخا) 24 دولارًا و 90 نقطة . تمتزج الروائح الجذرية للسارسباريلا مع نغمات الفاكهة الحمراء على الأنف الرقيق. يُظهر هذا العمر ريوجا العفص الصلب والحموضة المتقطعة لدعم نكهات الأعشاب والخوخ الورقي والكشمش الأحمر. نكهات الطماطم والأعشاب والخوخ تبرز في النهاية التقليدية عالية الحموضة. مزيج من أعلى كروم Garnacha و Tempranillo و Graciano يبلغ ارتفاعه 1800 قدم. واردات Olé.

من اليسار إلى اليمين: Valderiz 2014 Juegabolos (Ribera del Duero) ، Dominio Basconcillos 2014 Viña Magna (Ribera del Duero) ، Dominio de Atauta 2014 Ribera del Duero / Photo by Jens Johnson

ريبيرا ديل دويرو

الأعلى من الجميع

من المثير للسخرية أن ريبيرا ديل دويرو ، واحدة من أعلى مناطق النبيذ في أوروبا ، تبدو مسطحة في الغالب بالعين المجردة. كثيرا ما توصف الهضبة القشتالية الشمالية بأنها قاحلة وقاتمة ووحشية ، بسبب فصول الشتاء القارصة والصيف الحار. تمتد الارتفاعات هنا من حوالي 3500 قدم ، على طول الأجنحة الشرقية لريبيرا ، وصولاً إلى حوالي 2300 قدم بالقرب من بلد الوليد ، التي تشكل الحدود الغربية للمنطقة.

من نبيذ أراندا ديل دويرو القريب مجال أتاوتا هي منتجات كروم العنب المزروعة على ارتفاع 3300 قدم تقريبًا. عادة ما يكون نبيذ Atauta داكنًا وكامل قوامه ، ولكن يتم تحضيره من الحموضة الطازجة التي تعد السمة المميزة لـ Tempranillo المرتفع.

خارج مدينة بورغوس ، على الحدود الشمالية لـ Ribera del Duero Denominación de Origen (DO) ، حيث مجال Basconcillos مزارع العنب على ارتفاع 3300 قدم. أي تأثير من نهر دويرو الذي يحمل الاسم نفسه لا يكاد يذكر بسبب الموقع الشمالي. بدلاً من ذلك ، فإن العنصر الأساسي في منطقة Basconcillos هو الارتفاع ، جنبًا إلى جنب مع التربة المختلطة التي تشمل الطين والرمل والطباشير ، والتي تؤثر أيضًا على العنب والنبيذ الناتج.

يقول ستيفن ميتزلر ، رئيس شركة Basconcillos: 'تعد Basconcillos قطعة أرض واحدة تبلغ مساحتها 50 هكتارًا [حوالي 125 فدانًا] بمتوسط ​​ارتفاع يبلغ 1000 متر [حوالي 3300 قدم]' نبيذ كلاسيكي ، التي تستورد Dominio Basconcillos إلى الولايات المتحدة 'عندما تتخطى الصف الأخير ، فأنت خارج Ribera del Duero DO في أقصى شماله.'

الأكثر إثارة للاهتمام حول المنتجين مثل Basconcillos و Atauta هو أنه في حين أن نبيذهم قوي ومركّز ، إلا أنهم لا يعانون من زيادة الوزن أو عدم التوازن. ارتفاع الكروم يضمن نضارة.

Valderiz 2014 Playbolos (Ribera del Duero) 50 دولارًا ، 96 نقطة . توحي الروائح اللذيذة بالقيقب ، جنبًا إلى جنب مع نوتة نشارة الخشب لمرافقة روائح التوت الترابية. الحنك الغني النقي قوي لكنه يظهر التوازن والسلوك. يتم تفصيل بلاك بيري ، والكاسي ، والتوابل الفلفل ، ونكهات البلوط المتكاملة ، مع لمسة نهائية ناعمة. اشرب هذه العجائب الكاملة حتى عام 2028. أعلى مزارع الكروم في تمبرانيلو المتنوعة على ارتفاع 2625 قدمًا. شركة Regal Wine Imports Inc. اختيار المحررين .

Dominio Basconcillos 2014 فينا ماجنا (ريبيرا ديل دويرو) 31 دولارًا ، 93 نقطة . تعمل روائح البلوط والجرافيت اللذيذة على تقوية الأنف الليموني على السطح والناضج والفواكه في القاعدة. يتم تقوية ملمس الفم الكريمي والراتنج عن طريق العفص الصلب ، بينما يتذوق هذا النبيذ من خشب البلوط والفواكه السوداء. لمسة نهائية خشبية داكنة غنية بالشوكولاتة. شرب حتى عام 2027. أعلى كروم العنب متنوع تمبرانيلو 3300 قدم. نبيذ كلاسيكي.

مجال Atauta 2014 Ribera del Duero $ 40 ، 94 نقطة . أنف جميل يظهر نغمات البنفسج جنبًا إلى جنب مع روائح الجلد والتوت والكاسي. الحنك ممتلئ وحاد ، مع العفص المطاطي الذي قد يستغرق بضع سنوات لحل المشكلة. يشتمل ملف النكهة المحمصة واللذيذة على الفروق الدقيقة من اللحوم المدخنة التي تجعل هذا أكثر من مجرد فاكهة سوداء. اشرب خلال عام 2028 ، أعلى مزارع الكروم في فاريتال تمبرانيلو 3450 قدم. أفيفا فينو. اختيار القبو .

من اليسار إلى اليمين: Jorge Ordóñez & Co 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) ، Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (مالقة) و Finca La Melonera 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) / تصوير Jens Johnson

ملقة

أكثر من الشمس والشواطئ

اذكر مالقة ، أكبر مدينة في كوستا ديل سول ، ومن المرجح أن تنجرف الأفكار إلى الرمال والشمس وركوب الأمواج. لكن اتجه شمالًا وداخلًا من المياه الدافئة للبحر الأبيض المتوسط ​​، وستصعد قريبًا Sierras de Málaga. قبل مضي وقت طويل ، ستقف على ارتفاع 2500 قدم تقريبًا فوق مستوى سطح البحر ، وسيكون هناك عنب عند كاحليك.

تقدم هذه الجبال المشمسة Malvasia و Syrah والعديد من أنواع العنب الإقليمية الغامضة. الصنف الرائد هو Moscatel de Alejandria ، الذي ينمو أفضله على كروم ملتوية زرعت منذ 50-100 عام ، وربما لفترة أطول.

على الرغم من أن معظم إنتاج Moscatel في مالقة موجه نحو النبيذ الحلو والمُقوى ، خورخي أوردونيز ، وهو مستورد مشهور من مالقة ومقره بوسطن ، وزجاجة عائلته Botani ، وهي عبارة عن Moscatel جاف لطيف مصنوع من العنب المزروع على منحدرات وعرة 70 درجة.

يكمن سر نضارة Botani على الأنف والحنك ، وفقًا لفيكتور أوردونيز ، ابن خورخي ، في أن العنب يتم حصاده يدويًا من شجيرات كرم الأدغال ذات الإنتاجية المنخفضة والمرتفعة التي تعود إلى عشرينيات القرن الماضي.

فيما يتعلق بـ Moscatel الحلو من مالقة ، فإن Ordóñez تقوم بزجاجات عدة أنواع من النبيذ بمستويات مختلفة من الثراء والجودة ، في حين أن صانع النبيذ الشهير Riojano Telmo Rodríguez (انظر Remelluri) هو المسؤول عن اللذيذ نبيذ مولينو ريال ماونتن .

ومع ذلك ، ليس كل ما ينحدر من جبال مالقة أبيض و / أو حلو. بالقرب من مدينة روندا الجميلة ، فينكا لا ميلونيرا يسحب العنب مثل Syrah و Garnacha والأصناف غير المعروفة من Tintilla de Rota و Romé من الكروم المزروعة حتى 3000 قدم تقريبًا. سميت على اسم سلالة أصلية من الماعز الأندلسي ، Payoya Negra 2014 داكنة ، مطاطية وناضجة. إنه أيضًا دليل مُركّز ومُكرر على وجود النبيذ الأحمر الفاخر في أقصى جنوب إسبانيا.

Jorge Ordóñez & Co 2016 Botani Old Vines Moscatel (Sierras de Málaga) 19 دولارًا ، 89 نقطة . لون فاتح ورائحة كلاسيكية من الزهور البيضاء وزهر الحمضيات والأحجار الرطبة تفتح هذا Moscatel الجاف من مالقة. إن الحنك الهش مع الحموضة الشبيهة بالليمون يتعامل مع نكهات الليمون والليتشي والأناناس الأبيض. لمسة نهائية منخفضة الحجم ولكن مفعم بالحيوية تكون منعشة ومنعشة. أعلى مزارع الكروم المتنوعة في Moscatel 2500 قدم. مختارات خورخي أوردونيز.

Telmo Rodríguez 2010 Molino Real Mountain Wine (مالقة) 60/500 مل ، 91 نقطة . على الأنف ، هذا النبيذ خشبي ويتأكسد بلمسة من القرنفل والزنجبيل. في الفم ، يمكنك أن تشعر بالوزن الراتينج من خشب البلوط الفرنسي. التوابل القوية والقرنفل والنكهات الخشبية هي السائدة ، ولكن مع مثل هذه النهاية الطويلة والبنية الجيدة ، تغني هذه العنب القديمة Moscatel. شرب حتى عام 2023. أعلى مزارع الكروم المتنوع موسكاتيل 1800 قدم. شركة De Maison Selections، Inc.

فينكا لا ميلونيرا 2014 Payoya Negra Ronda (Sierras de Málaga) 33 دولارًا ، 90 نقطة . تندفع نكهات جامي الفاكهة السوداء ضد الزبيب لكنها تبقى متماسكة. هذا المزيج من Syrah و Garnacha و Tintilla وعنب يسمى روما يشعر بالمطاط وسحب ، ولكنه صلب. نكهات التوت الأسود والكاسي والشوكولاتة مطاطية ولكنها مركزة. اشرب خلال عام 2019. مزيج من Syrah و Garnacha و Tintilla de Rota و Romé أعلى كروم العنب 2952 قدم. Domaine حدد النبيذ والمشروبات الروحية.

كيف تجد إسبانيا الأناقة من خلال كسر التقاليد

من اليسار إلى اليمين: Enate 2012 Merlot (Somontano) و Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) و Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / تصوير Jens Johnson

سومونتانو

نضارة وسط الغابات

كما تذهب مناطق النبيذ الإسبانية ، فإن Somontano المورقة هو شاب. كانت معظم كرومها مزروعة بما يسمى 'الأصناف العالمية' مثل كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت وشاردونيه خلال التسعينيات.

سومونتانو هي منطقة صغيرة تضم حوالي 30 مصنع نبيذ تقع في قاعدة جبال البرانس التي تفصل إسبانيا عن فرنسا. في المتوسط ​​، ترتفع كروم العنب إلى ما بين 1150 و 2450 قدمًا. ولكن تنتشر في جميع أنحاء سومونتانو عدد قليل من المزارع عالية الارتفاع حيث تكون النسائم قوية والليالي تصبح باردة جدًا. إن نبيذ هذه الخصائص ، الذي يقدم حموضة جريئة وإحساسًا بالانتعاش والمكان ، هو ما يرفع مكانة Somontano.

من الأمثلة البارزة على نبيذ Somontano عالي الطاقة وعالي الجودة هو نوع Garnacha على مستوى الاحتياطي المصنوع بواسطة فينياس ديل فيرو ، جزء من غونزاليس باياس مجموعة. ينحدر النبيذ من ملكية Secastilla التي زرعت لأول مرة على قمة تل في الأربعينيات من القرن الماضي على ارتفاع حوالي 2000 قدم ، مما يجعلها أصلية من Somontano.

'هذا هو الجزء العلوي من Somontano' ، كما يقول خوسيه فيرير ، المدير الفني لشركة Viñas del Vero ورئيس صانع النبيذ. 'اشترينا هذا العقار في عام 2005 ، لكنني اعتدت المجيء إلى هنا كصبي مع والدي لشراء Garnacha للشرب في المنزل. عندما أراد Viñas del Vero تجربة شيء أكثر تطرفًا ، كان Secastilla هو المكان المناسب '.

أثناء زيارتك مع فيرير في يوم جميل في شهر مايو الماضي ، كانت 48 فدانًا من مزارع الكروم في Secastilla تغمرها أشعة الشمس الساطعة ، التي تضربها الرياح القوية. الممتلكات ، المحاطة من جميع الجوانب بالصنوبريات التي تخلق بحرًا من اللون الأخضر ، تنضح بشعور من الصلابة يشبه الجبل. يقول: 'المكان الوحيد الأعلى [في سومونتانو] هو أقصى الشمال ، في جبال البرانس الفعلية'.

تذوقنا أنا وفرير أيضًا العديد من أنواع النبيذ من مزيج أحمر فاخر من Viñas del Vero يسمى Blecua. في الماضي ، كانت أفضل أنواع النبيذ من Blecua (2001 و 2004 و 2005) ، المصنوعة من أربعة أصناف حمراء تشمل Cabernet Sauvignon و Merlot ، مصنفة من بين أفضل أنواع النبيذ الأحمر في إسبانيا. في حين لم يتم بيع النبيذ في الولايات المتحدة لبعض الوقت ، يأمل فيرير في أن يتوفر Blecua 2010 في أسواق أمريكية محدودة بحلول أوائل العام المقبل.

Enate 2012 Merlot (Somontano) 40 دولارًا ، 90 نقطة . نكهات التوت الداكنة الناضجة والقوية والدخانية حارة وساخنة قليلاً. هذا الميرلوت المورق من عام دافئ هو ضخم وممتلئ ، مع ثقل واستخراج كامل. تأتي نكهات بلاك بيري وكاسيس الحارة والمحمصة مع بلوط الشوكولاتة ، في حين أن هذا كثيف ومضغ ومغطى بالفم في النهاية. شرب خلال عام 2019. أعلى مزارع الكروم Varietal Merlot 1،900 قدم. Monsieur Touton Selection Ltd.

Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (سومونتانو) 37 دولارًا و 90 نقطة . الروائح الناضجة والمشمسة قليلاً من ثمار التوت والبرقوق والزبيب تشمل الفانيليا وحبوب البلوط. الحنك متوسط ​​الجسم رشيق وطازج ومثير. النكهات بمساعدة البلوط من القهوة والموكا والشوكولاتة بلمسات الخوخ والتوت. على الرغم من الرسم ، التشطيب الكثيف ، يظل هذا المرتفعات Garnacha منتصبة في مكانة. شرب حتى عام 2023. أعلى مزارع الكروم Varietal Garnacha 2300 قدم. جونزاليس بياس الولايات المتحدة الأمريكية.

فينياس ديل فيرو 2005 Blecua (سومونتانو) 100 دولار 91 نقطة . Somontano ليس عقارًا رئيسيًا بالضبط بين مناطق النبيذ الإسبانية ، ولكن Blecua ، مزيج من أربعة أنواع من العنب بقيادة Cabernet Sauvignon ، هو أحد أفضل أنواع النبيذ التي تقدمها المنطقة. يُمزج الدخان ، وعرق السوس ، وكولا الجذور ، ورائحة البلوط الليموني بنكهات التوت الأسود ، والقهوة ، والكولا ، واللحوم المشوية. الأمر متقطع وصعب بعض الشيء الآن ، لكن الوقت سيساعده على طول الطريق. نبيذ أنيق للشرب من عام 2011 حتى عام 2016. مزيج من مزارع الكروم كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت وسيراه وجارناشا وتيمبرانيلو التي يبلغ ارتفاعها 1800 قدم. جونزاليس بياس الولايات المتحدة الأمريكية.

من اليسار إلى اليمين: Escalada do Sil 2014 Red (Valdeorras) ، Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) و Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Vino de Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) / تصوير Jens Johnson

بيرزو وتينيريفي وفالديوراس

خارج مسار الضرب

باستثناء مناطق النبيذ التي تعانق أكثر من 3000 ميل من الساحل - أماكن مثل رياس بايكساس في غاليسيا ومثلث شيري في الجنوب وبلد الباسك الشمالي - يعتبر الارتفاع عاملاً في جميع أنحاء إسبانيا.

على سبيل المثال ، في منطقة ليفانتي التي تضم Alicante و Jumilla DOs ، يصل جبل Montgó Massif إلى حوالي 2500 قدم. ولكن نظرًا للحرارة والتضاريس الشبيهة بالصحراء التي تهيمن على هذا الجزء من جنوب شرق إسبانيا ، فإن ليفانتي لا تشعر بأنها جبلية بشكل خاص.

يعد الارتفاع أيضًا عاملاً مهمًا بشكل مخادع في مناطق النبيذ الجاليكية الداخلية في فالديوراس وريبيرا ساكرا المجاورة ، حيث تتشبث مزارع الكروم بالضفاف شديدة الانحدار لنهر سيل. يقع Bierzo إلى الشرق من Valdeorras ، وهو من الناحية الفنية جزءًا من Castilla y León ، مع مزارع الكروم على جانب التل التي تعد موطنًا لمنطقة Mencía المميزة.

يتم التعبير عن نضارة جميلة وأناقة في حظ لوس باسيتوس للماركيز 2015 ، والتي تأتي من منحدرات Pico de Teide المتقشرة بالحمم البركانية على ارتفاع حوالي 1300 قدم في جزيرة Tenerife في جزر الكناري.

'Suertes del Marqués هي بقعة صغيرة على جانب بركان في المحيط الأطلسي الشاسع ، وتقع على ارتفاع مناسب تمامًا ومزروعة بأصناف موروثة غير مطعمة' ، كما يقول إريك سولومون ، مؤسس الأقبية الأوروبية ، التي تستورد نبيذ Suertes del Marqués.

بالإضافة إلى Los Pasitos ، المصنوع من عنب Baboso Negro المحلي ، يعمل مالك Suertes del Marqués Jonatan García Lima أيضًا مع أصناف أكثر شهرة في جزر الكناري مثل Listán Negro و Blanco و Malvasia و Tintilla. في جميع المجالات ، النبيذ طازج وحيوي والمستفيد الواضح من العنب المزروع في المكان المناسب بالضبط.

تسلق سيل 2014 الأحمر (فالديوراس) 40 دولارًا و 90 نقطة . للحصول على سلالة مختلفة من القطط ، ألق نظرة على هذا المزيج من Merenzao (Trousseau) و Mencía و Garnacha من Valdeorras في غاليسيا. يُظهر الأنف الأنيق ذو الرائحة الكريهة رائحة البرقوق اللذيذ والكشمش الشبيهة برائحة Pinot Noir. يجعل الحنك المتقطع والقابض هذا النبيذ أقل سلاسة. يتم تعزيز النكهات العشبية من البرقوق والبلوط الحار من خلال حموضة مفعم بالحيوية وتنتهي نكهة طويلة وحمضية تقريبًا. اشرب حتى عام 2022. مزيج من أعلى كروم العنب Merenzao و Mencía و Garnacha 2460 قدم. واردات Olé.

Luna Beberide 2015 Art (Bierzo) 55 دولارًا ، 92 نقطة . نكهات فوكسي بلاك بيري وكاسيس شابة وجامدة ، مع نوتة من فرو الحيوانات الرطب. هذا المنسيا هو عنب وغني ، وله حنك كثيف ومشبّع. تنتهي نكهات فواكه شوكولاتة السوداء مع العفص الصلب ، والكثير من الفاكهة المتبقية وهيكل يوحي بأن هذا النبيذ موجود ليبقى لفترة من الوقت. اشرب 2019-2025. أعلى مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في منسيا 2،950 قدم. عنب اسبانيا.

النبيذ Suertes del Marqués 2015 Los Pasitos Wine من Parcela Baboso Negro (Valle de la Orotava) 45 دولارًا ، 92 نقطة . هل سبق لك أن جربت أصناف بابوسو نيغرو من جزيرة تينيريفي؟ جربها وستعجب على الأرجح ، كما كنت أنا. تقع نكهات الكرز والبرقوق في المنطقة الحمراء ، في حين أن هذا النبيذ يشعر بالانتعاش والطازجة مع الحواف. توت العليق المالح ونكهات البرقوق تنتهي بمذاق مفعم بالحيوية. هذا مشروب نبيذ للطعام متعدد الاستخدامات وأنيق حتى عام 2020. أعلى مزارع الكروم بابوسو نيغرو 1،475 قدم. الأقبية الأوروبية.