يتطلب الأمر تضحيات شخصية هائلة والتزامًا وانضباطًا للخدمة في القوات المسلحة للولايات المتحدة. إنه أيضًا مسعى يحتضن الصداقة الحميمة ، وهو أمر حيوي في كل من الجيش وبدء حياة مهنية في مجال الأعمال المعنوية. من المواطنين السابقين في السلاح إلى الأصدقاء والعائلة ، فإن صانعي الأرواح السبعة بقيادة المخضرمين هم الطريقة المثالية لشرب نخب يوم الذكرى ، من البحر إلى البحر اللامع.

هيلاري وترافيس بارنز (يسار) ، مشروبات مصنوعة من فندق Tango Whisky (R) / صور Ginger Kat

ترافيس بارنز ، فندق Tango Whisky

عندما وقعت أحداث 11 سبتمبر ، كان ترافيس بارنز طالبًا جامعيًا في حرم جامعة بوردو في فورت واين بولاية إنديانا.

يقول بارنز ، أحد مالكي شركة فندق تانجو ويسكي في انديانابوليس. 'تركت الدراسة والتحققت في سلاح مشاة البحرية. أشعر وكأنني تلقيت مكالمة '.

كان بارنز جزءًا من كتيبة الاستطلاع الأولى ، وهي أول القوات التي دخلت العراق خلال الغزو الأولي في عام 2003 ('رأس الرمح ، بشكل أساسي ،' كما يقول). أكمل ثلاث جولات في أربع سنوات ونصف من العمل في مشاة البحرية.

'لم أكن رامبو بأي حال من الأحوال ، لكنني كنت مقاتلًا بالرصاص وهذا ما فعلته' ، قال ضاحكًا. 'في جولتي الثالثة ، كان لدي فريقي المكون من ستة رجال ، وجميعهم أطفال يبلغون من العمر 18 عامًا ، وقد كنت الرجل البالغ من العمر 23 عامًا. هذا يشبه 96 عامًا في سلاح مشاة البحرية.'

بحلول عام 2006 ، كان يتأقلم مع الحياة المدنية. حصل على درجة البكالوريوس في العلوم السياسية ، ثم التحق بكلية الحقوق ، حيث التقى بزوجته وشريكته في العمل ، هيلاري.

لم تلتزم كلية الحقوق ، لكن هيلاري فعلت ذلك. عندما رأته يتلاعب بالتقطير في الفناء الخلفي لوالديها ، قرر الاثنان أن يجربوه.

في سبتمبر 2014 ، مسلحة بثلاث صور ثابتة سعة 26 جالونًا ، افتتح بارنز فندق Tango. يمثل الاسم الأحرف الأولى من اسمه واسم هيلاري باستخدام أبجدية التهجئة الدولية للاتصالات الراديوية.

اليوم ، يصنع الفودكا ، الجن ، الروم ، ويسكي الجاودار ، بوربون ، أورانجسيلو ، ليمونسيلو ومسكرات الكرز.

يقول: 'يعجبني أن التقطير هو مظهر من مظهري الفني والإبداعي ، وكذلك الجزء العلمي الذي أجده رائعًا'.

لديه أيضًا مزرعة مساحتها خمسة أفدنة حيث يزرع مكونات الكوكتيلات في غرفة التذوق. في الصيف الماضي ، قاموا بزراعة أكثر من 40 نوعًا من المنتجات التي غذت كل شيء من مزيج Bloody Mary المخصص إلى التزيين. الشريك الثانوي لـ Hotel Tango Farms هو منظمة غير ربحية إندي أوربان أكريس ، وهو مشروع لمؤسسة Indianapolis Parks Foundation.

معمل تقطير ويلي / تصوير شانا ماي للتصوير الفوتوغرافي

ويلي بليزر ، ويليز ديستيليري

نشأ ويلي بليزر حول رواد القمر في غرب ولاية كارولينا الشمالية ، لكنه لم يعتقد أبدًا أن ذلك سيكون جزءًا من مستقبله.

يقول Blazer ، صاحب متجر تقطير ويلي في إينيس ، مونتانا. 'كان شائعا. [القمر الشهير] كان بوب كورن ساتون صديقًا للعائلة '.

ولكن قبل أن تحدد جذوره في كارولينا مستقبله ، أمضى 14 عامًا في الجيش ، وخدم في كتيبة المشاة الثالثة في كتيبة رينجر والوحدة التاسعة عشرة للقوات الخاصة في أفغانستان. عند خروجه من الخدمة في عام 2006 ، بدأت زوجته Blazer و Robin التي نشأت في تجارة الحبوب في ولاية مونتانا بالتحقيق في صناعة المشروبات الروحية.

يقول: 'كنا نلعب في صنع البيرة والنبيذ والأشياء الخاصة بنا'. 'كانت الأرواح ترتفع وتأتي ، لذلك اعتقدنا أننا سنعطيها فرصة'.

افتتحوا مصنع ويليز للتقطير في عام 2010 وقد أطلقوا الذرة والشوفان والشعير والقمح القائم على مونتانا مونشين ، والذي تم إصداره في عام 2012. كما توجه في النهاية إلى البراميل ليصبح مصدر بوربون.

كما أنهم يصنعون لغو العسل والفودكا المصنوعة من الذرة واثنين من المشروبات الكحولية الكريمية - عنب التوت وكريم القهوة - ومسكرات chokecherry.

يقول بلايز: 'إنه توت بري ينمو هنا في مونتانا'. “لدينا البعض على ممتلكاتنا هنا في Ennis. نحن نقطف التوت كل عام '.

Royal Foundry Craft Spirits Gin ، تصوير مايك كريفيت / كيلي إيفرهارت ، الرئيس التنفيذي لشركة Royal Foundry

كيلي إيفرهارت ، Royal Foundry Craft Spirits

تقول كيلي إيفرهارت ، المؤسس المشارك لـ: 'لقد قدمت أداءً إيجابيًا ، وعادت بشكل إيجابي' رويال مسبك للمشروبات الروحية ومحارب قديم لمدة 10 سنوات كمحامي فيلق المدعي العام (JAG) ، الذراع القانوني للجيش الأمريكي. 'أعتقد حقًا أن هذه هي الطريقة الوحيدة لتكون.

تقول: 'كنت في مجلس الدفاع كأول وظيفتي ، حيث تعاملت مع قضايا رئيس المحكمة'. 'إنه أمر مخيف لأن حياة شخص ما بين يديك. بصفتك محامين جدد في الجيش لتحمل هذه المسؤولية لفعل شيء لم تفعله من قبل ، فإنك تنضج بسرعة كبيرة. لكن مهارات القيادة التي تعلمتها ترجمت جيدًا في الحياة الواقعية. لقد تعلمت كل شيء أستخدمه الآن في الجيش '.

وهذا ما يجعلها قائدة عظيمة في Royal Foundry في مينيابوليس ، والتي تمتلكها مع Nikki و Andy McLain.

يقول إيفرهارت: 'أنا أدير العمل ، وهذا هو موطن قوتي. أنا الرئيس التنفيذي. أنا أدير الشؤون المالية والمبيعات والموارد البشرية '.

اقترب فريق McLains من Everhart للانضمام إلى الشركة ، وسرعان ما قفزت إلى عالم التقطير بكلتا قدميها. إنها تلخص نقاط قوتها الأساسية: مزيج من التخطيط القوي والعمل الجاد ، جنبًا إلى جنب مع الإيمان بغرائزها. هذه الصيغة هي أيضًا نوع من كيف انتهى بها المطاف في الجيش.

'بالنسبة لي ، كان الالتحاق بالجيش بمثابة نزوة إلى حد ما' ، كما تقول. 'لقد خرجت للتو من كلية الحقوق ، وأردت التدرب على إجراء المقابلات للوظائف. ولدت في عائلة عسكرية. والدي ، وجدي ، وأبناء عمومتنا - لدينا تاريخ طويل من الخدمة العسكرية.

'عندما أجريت مقابلة [مع JAG] ، عُرضت علي وظيفة. فكرت في الأمر وقلت ، 'لماذا لا؟' إنه راتب رائع وتجربة رائعة خارج البوابة. وقد أديت خدمتي أيضًا '.

تميل معمل التقطير الذي تبلغ مساحته 15000 قدم مربع ، ومساحة المناسبات وغرفة الكوكتيل نحو الجذور البريطانية لآندي ، الذي يعمل كمقطر.

يقول إيفرهارت ، الذي من المقرر إطلاقه في عام 2022: 'نحن نصنع الجن على غرار بليموث والروم والشعير الأمريكي المقطر وفقًا للتقليد الاسكتلندي'. تقول ضاحكة: 'الويسكي الجيد يستغرق بعض الوقت'.

بريان فاكيه يقود جولة / صورة من شركة تقطير الحظر

بريان فاكيه ، معمل تقطير الحظر

'أردت دائمًا أن أصنع شيئًا أكبر مني ،' يقول براين فاكيت ، الذي فتح الأبواب أمام تقطير له في روسكو ، نيويورك ، في عام 2008. 'أردت بناء شيء يمكنني أن أفخر به ويمكن أن تفخر به عائلتي ، وقد فعلت ذلك.'

أطلق Facquet معمل تقطير المزرعة باستخدام Bootlegger Vodka القائم على الذرة في نيويورك. زجاجته مطبوع عليها نبات الخشخاش ، رمز الحرب العالمية الأولى للبحارة والجنود الذين سقطوا. لقد أضاف اثنين من الجن ، أحدهما بعمر البرميل ، بالإضافة إلى بوتليجير بوربون.

فاكيت ، الذي التحق بالأكاديمية البحرية في السابعة عشرة من عمره وخدم أربع سنوات في البحرية ، ينتمي إلى خط عائلي من الخدمة العسكرية التي تمتد حتى الحرب الأهلية.

من بين مستثمريه في مجال الأعمال ، قائد البحرية والطيار البالغ من العمر 27 عامًا ، القائد نيكول باتاغليا والملازم القائد جوزيف 'سموكين جو' ريزيكا ، طيار إف -14 تومكات الذي يُعلق زيّه العسكري في غرفة التذوق. هناك أيضًا العديد من المستثمرين الذين خدموا في سلاح مشاة البحرية الأمريكية.

بدلاً من فرض رسوم على التذوق والجولات في مصنع التقطير الخاص به في روسكو ، نيويورك ، يسعى Facquet للحصول على تبرعات لأسباب نبيلة. يشمل المستفيدون السنويون مؤسسة الخيار الثالث ، التي تعمل مع مجتمع العمليات الخاصة لوكالة المخابرات المركزية وعائلاتهم ، و طهاة لسرطان الاطفال ، الذي يساعد الأطفال المصابين بالسرطان ويجمع الأموال لأبحاث سرطان الأطفال. في العام الماضي ، تبرع بمبلغ 25000 دولار لشركة Third Option.

'أعلم أنني تمكنت من مساعدة الأفراد في الجيش ، والأطفال المصابين بالسرطان ، وكان لي أثر من خلال معمل التقطير' ، كما يقول فاكيت. 'هذا بالنسبة لي هو ما تعنيه الحياة والخدمة لهذا البلد.'

كيفين كورلاند / الصورة مقدمة من مصنع تقطير الكوارتز المدخن

كيفن كورلاند ، سموكي كوارتز تقطير

في عام 2008 ، بين سقوط قذائف الهاون في بغداد ، بدأ كيفن كورلاند يحلم بالتقطير.

يقول كورلاند ، وهو محارب قديم في سلاح الجو الأمريكي يبلغ من العمر 26 عامًا: 'كانت منطقتي حارة نسبيًا'. 'كل يومين ، كان هناك وابل من قذائف الهاون الصاروخية وكان كل شيء يتوقف عن العمل ، وكان عليك أن تجلس هناك تلويث إبهامك.

'لذلك ذات يوم ، التقطت وول ستريت جورنال وقراءة قصة عن التقطير الحرفي ، حول كيف سيكون الشيء الكبير التالي في السياحة هو معامل التقطير الحرفية. وفكرت ، 'حسنًا ، هذا يبدو ممتعًا'.

خدم كورلاند ثلاث سنوات مع القوات الجوية الأمريكية ، و 20 مع الحرس الوطني. بحلول نهاية عام 2008 ، عاد إلى منزله في سيبروك ، نيو هامبشاير ، وكان يعمل بجد على خطة عمل لـ معمل تقطير الكوارتز المدخن .

بحلول عام 2013 ، قام بتخفيض 70 ألف دولار على بطاقات الائتمان ، وتقدم بطلب للحصول على قرض باتريوتس إكسبريس ، ووجد مبنى وتعاون مع أطباء بيطريين آخرين في عائلته لإخراج سموكي كوارتز من الأرض. تم افتتاحه للعمل في 30 مايو 2014.

يقول: 'أنا مهندس عن طريق التجارة ، وقد ساعدني ذلك'. 'فعلت كل التصميم. والدي وعمي من عمال لحام الأنابيب المتقاعدين. زوج أمي كهربائي. أخي مقاول عام. بيننا ، استغرق الأمر حوالي 10 أشهر للنهوض والذهاب '.

مصادر كورلاند للمكونات المحلية بقدر ما يستطيع. إنه يصنع فودكا وويسكي من الذرة ، أبيض وكبير على حد سواء ، ورم وخط من شراب القيقب. الروح الأكثر شعبية: له V5 بوربون ، وهو بوربون مقره الذرة في نيو هامبشاير وعمره 15 شهرًا. يكرم الاسم الخمسة المحاربين القدامى الذين ساعدوا في إطلاق معمل التقطير وازدهروا لاحقًا.

تخطط Kurland لمضاعفة الإنتاج ثلاث مرات خلال العام. أضاف قنينة هريس بسعة 800 جالون و 600 جالون جديد ، كل ذلك أثناء عمله كمهندس بدوام كامل.

يقول: 'آخذها برميلًا واحدًا في كل مرة'. 'لكنها كانت رائعة حقًا.'

بنى آرون وتشيس ليشر علامة النحاس والصلب في Chronicles Distilling. / تصوير أنتوني مايكل أولمستيد

تشيس وآرون ليشر ، تقطير سجلات

بالنسبة للأخوين ليشر ، فإن Chronicles هو اسم مناسب للطريق الذي أدى إلى إطلاق هذا تقطير الأسرة في شايان ، وايومنغ. كلاهما من قدامى المحاربين في سلاح مشاة البحرية ، تم تجنيد آرون في مايو 1999 كرجل مشاة بالبنادق. في البداية ، تم اختياره لتفاصيل الحرس الرئاسي ، وانتشر في النهاية مع الكتيبة الثانية ، الفوج البحري السادس لغزو العراق في عام 2003.

تبع تشيس خطى أخيه في سبتمبر 2008 ، بعد أن عرض مالك الشركة التي عمل فيها تشيس دفع الفرق بين راتبه وراتب العم سام إذا تم تجنيده. كما وعد بتوفير وظيفة له عندما يخرج.

يقول تشيس: 'أردت دائمًا الانضمام إلى الجيش'. 'كنت أستمع إلى هؤلاء الأولاد الكبار في العمل يتحدثون عن كل الأشياء التي لم يفعلوها مطلقًا وفكرت ،' أنا بحاجة إلى القيام بذلك. '

من عام 2008 حتى فبراير 2013 ، خدم تشيس كقائد رشاش وقائد فرقة مع الكتيبة الأولى ، مشاة البحرية الرابعة. كعضو في 'الفا رايدرز' تخصص في الهجمات البرمائية وتدريب القوات العسكرية الأجنبية. يقول: 'سافرت إلى 14 دولة مختلفة في عمليتين مختلفتين - بعضها مرتين'. 'يجب أن أرى العالم.'

لكن سلسلة من المحن دفعت الأخوين إلى الشعور بعدم الارتباط. توفيت والدتهم بعد مرض طويل. في غضون ذلك ، جف العمل لدى آرون حرفياً في حقول النفط التي كان يعمل بها بعد تسريحه. ثم فقد الأخوان والدهم.

يقول تشيس: 'لقد تاهنا ولم نكن نعرف ماذا نفعل'. بعد فترة قضاها في أفغانستان وحقائب الظهر عبر أوروبا ، قرروا المساعدة في مصنع تقطير صديق في نبراسكا. وجاء كل شيء في مكانه.

تم تشكيل Chronicles في كانون الثاني (يناير) 2017 لإنتاج الفودكا القائمة على الذرة من وايومنغ والويسكي الأبيض ، مع فترة زمنية لإصدار البوربون في غضون خمس سنوات ، كما يقول تشيس. من المقرر افتتاح غرفة تذوق وبار في شايان بحلول نهاية الصيف ، حيث سيبث الأخوان كل من الروح والقصص.

من أعلى اليسار ، من اليسار إلى اليمين: سكوت نيل ، وبوب بنينجتون ، وبيل دنهام ، ومارك ناتش / الصور مقدمة من شركة American Freedom Distillery

سكوت نيل وجون كوكو ، American Freedom Distillery

التقى سكوت نيل وجون كوكو بصفتهما جنود الحصان ، وحدة القوات الخاصة للقبعات الخضراء التي كانت من بين أول من دخلوا أفغانستان بعد هجمات 11 سبتمبر. في عام 2015 ، طلب نيل من كوكو مشورة تجارية أثناء رحلة على ظهور الخيل لمدة شهر عبر متنزه يلوستون الوطني.

خلال الرحلة ، زار الاثنان معمل تقطير جراند تيتون . قدم صاحبها جولة في معمل التقطير وتحدث عن العملية. بحلول الوقت الذي غادروا فيه ، ولدت فكرة American Freedom Distillery.

يقول نيل: 'نحن أصليون'. 'نحن لسنا من صنع المختبر أو قصة معلبة. أنا فخور بالمدى الذي وصلنا إليه. قبل خمس سنوات ، لم تكن لدينا أي خبرة ، ولم يعرف أحد ما الذي كنا نفعله. نحن رواد أعمال سريعون للغاية '.

سافر نيل وكوكو في جميع أنحاء الولايات المتحدة واسكتلندا وأيرلندا ، حيث زاروا مصانع التقطير وعملوا في عدد قليل منها. تعاون الرجلان مع الشريك المؤسس الآخر ، زوجة كوكو ، إليزابيث بريتشارد ، وزميلتيه من جنود الحصان بوب بنينجتون ومارك نتش ، الذين ألهمت قصصهم فيلم 2018، 12 قوي . خضع الجميع للتدريب ليتمكنوا من القفز في معمل التقطير في أوهايو حيث يستأجرون الوقت حاليًا لصنع بوربون ورم.

يقول نيل: '[ترتيب التقطير] سمح لنا بعدم الاضطرار إلى نشر ملايين الدولارات على المعدات خارج البوابة'. الحرية الأمريكية تخطط لفتح مساحة خاصة بها قريبًا في سانت بطرسبرغ ، فلوريدا ، حيث يعيش معظم الشركاء. من المقرر أن يضم غرفة تذوق ومصنع تقطير ، حيث سيصنعون الفودكا والجن والروم.

يقول كوكو: 'كقوات خاصة ، عشنا حياتنا في الظل'. لا أحد يعرف مصير الرجال الأوائل في أفغانستان. بالنسبة لنا ، فإن أرواحنا هي شيء اسمهنا عليه. إنه إرثنا.

'نحن لا نترك خزانة قدم مليئة بميداليات الحرب فحسب ، بل أردنا أن نعيش الحلم الذي كنا ندافع عنه'.