كوكتيل الشعلة 2010

مع فوز ليندسي فون في الإنحدار النسائي ، لا شك أن قلة من الأمريكيين قاموا بتحميص الذهب. الكوكتيل المفضل في منتجع فور سيزونز ويسلر ، ليس بعيدًا عن مسار المنحدر ، هناك علاقة ملتهبة تسمى ، بشكل ملائم ، كوكتيل Torch 2010.

صممه مايكل باكوفسكي وأوريا كونتي ، مدير المطعم ، وأخصائي الخلطات على التوالي في المنتجعات Fifty Two 80 Bistro & Bar (هذا ارتفاع ميل. احصل عليه؟) ، يجمع المزيج الفودكا مع أجزاء صحية من هريس الكمثرى الطازج وتوت من -اللحظة ، أكي.

يوفر مكعب السكر المغطى بالأفسنتين وقودًا لهبًا يتم غمره بمولد شرارة دولي يختاره الضيوف - راجع الخيارات المدرجة في نهاية المقالة.

اختر ميداليتك.

1 أوقية. زوبروكا بيسون جراس فودكا
1 أوقية. هريس الكمثرى
1½ أوقية. مشروب الطاقة Monavie Acai Berry
¼ أوقية. الأفسنتين هيل
1 من. مكعب سكر

رجي الفودكا وهريس الكمثرى فوق الثلج ثم اسكبيهم في الزجاج النحاسي. قمة مع مشروب الطاقة Monavie. ضع غطاء شاكر المارتيني رأسًا على عقب فوق الزجاج وضع 1 مكعب سكر. صب أوقية. شراب مسكر فوق مكعب السكر وأشعل مكعب السكر على النار.
يمكن للضيوف أيضًا 'اختيار ميداليتهم' بناءً على الشمبانيا التي يختارونها لإطفاء اللهب:

برونزية: Col de Salici Prosecco Brut، Veneto IT $ 28.
الفضة: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V ، Okanagan Falls BC 30 دولارًا.
الذهب: Pol Roger 'Cuvée de Réserve' Extra Brut N / V ، Épernay FR 32 دولارًا.

قطار منتصف الليل

سكوت كاري ، مساعد مدير البار في أراكسي في ويسلر ، مهووس باستخدام المنتجات الكندية وإنتاجها كلما أمكن ذلك عند صنع الكوكتيلات. على الرغم من عدم وجود فواكه طازجة فوق خط العرض 45 في فبراير ، إلا أن كاري لا يزال يريد أن يظل مخلصًا لتراثه الكندي عندما صاغ طريقة تناول الويسكي الحامض. يتضمن 'قطار منتصف الليل' ، الموجود حاليًا في قائمة الألعاب ، عصائر مصدرها الفاكهة ذات النواة ، ولقطة تحلية من سورتليج مابل ليكيور المصنوع من مزيج من شراب القيقب وويسكي الجاودار الكندي وبالطبع النادي الكندي.

معتم ، وله لمسة من الرغوة في الزجاج ، لاقى هذا الخليط نجاحًا كبيرًا مع المشجعين الأولمبيين.

1 أوقية سورتليج مابل ليكيور ، من كيبيك
.5 أوقية كندي كلوب
.75 أوقية عصير جيفارد كمثرى 1 أونصة من عصير التفاح غير المصفى
1 أوقية عصير ليمون طازج
1 بياض بيضة

هز جميع المكونات وصفيها في كوب كوكتيل بارد ، وزينها بجوزة الطيب الطازجة.

الخمس نجوم

عندما اتصلت بـ David Wolowidnyk ، مدير الحانة وأخصائي المشروبات في فانكوفر مطعم ويست ، بحثًا عن وصفة لكوكتيل كندي مميز كان سيصب فيه زواره الأولمبيين ، ذكرني لماذا يحب العالم الكنديين. قال: 'لم نفكر بهذه الطريقة'. 'بدلاً من ذلك ، نحاول صنع الكوكتيلات التي تناسب أذواق زوار عالمنا ، وليس فقط أذواقنا. على سبيل المثال ، كان لدينا الكثير من النرويجيين في الأسبوعين الماضيين ، لذلك حاولنا أن نكون مبدعين وأن نضع أسلوبًا حرًا في بعض المشروبات باستخدام Aquavit. نريد فقط أن يشعر ضيوفنا بالراحة والسعادة '. على مسافة قريبة من مجموعة متنوعة من الملاعب الأولمبية ، كان بار Wolowidnyk (يتم نطقه تمامًا كما هو مكتوب. Wallow-wid-nik) مليئًا بوجوه من جميع أنحاء العالم الذين جاءوا لتجربة اختراعاته الفريدة. فيما يلي كوكتيل الخمس نجوم. سميت لأسباب واضحة.

1 4 أوقية أردبيغ 10 سنوات ويسكي شعير واحد
1 أوقية كالفادوس
1 أوقية Pommeau de Normandie (فاتح للشهية أساسه عصير التفاح)
14 أوقية ليكيور جيفارد كراميل
1 اندفاعة رسوم Brothers Old Fashion Bitters
1 شريحة تفاح (للتزيين)
الأواني الزجاجية: كوب كوكتيل كوبيه (مبرد مسبقًا)

قم بقياس جميع المكونات السائلة في كأس خلط ثم أضف الثلج لملء نصف الطريق. يقلب برفق ليبرد ويخفف برفق (30 ثانية) يصفى في كوب كوكتيل جاهز. قطع بعض الأشكال المثيرة للاهتمام (مثل النجوم!) من شريحة التفاح وتطفو على السطح.

ملحوظة Wolowidnyks: 'طبقة من دخان الخث تحيط بلطف بكل من فاتح للشهية ومشروب التفاح ، معزز بالتوابل العطرية لمرور الموضة القديمة. يذكرني هذا المشروب بتناول تفاحة مخبوزة على نار مفتوحة '.