المفتاح لتحقيق أقصى قدر من عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى هو تقليل الوقت الذي تقضيه في خلط المشروبات في المطبخ. الكوكتيلات القاذفة تُرضي الجماهير ، ولأنها سهلة التحضير ، سيكون لديك المزيد من الوقت لقضاء المزيد من التشمس في الشمس.

فضيحة

الوصفة مقدمة من Dan Long ، نادل في تذوق المطبخ في البندقية ، كاليفورنيا

2 حبة جريب فروت حمراء
زجاجة واحدة (750 مل) من El Jimador Tequila Blanco
10 أونصات من عصير الليمون الطازج
7 أوقية جراندين
4 زجاجات (12 أونصة) من بيرة كورونا

باستخدام مقشرة خضروات ، قم بإزالة شرائح طويلة من الجلد من روبي الأحمر الجريب فروت. توضع القشور جانبًا وتخلص من الجريب فروت. صب التيكيلا وعصير الليمون والغرينادين في إبريق زجاجي 100 أونصة. أضف الثلج. قمة مع البيرة. أمسك قشر الجريب فروت على سطح المشروب بحيث يكون جانب اللب مواجهًا لك ، واضغط سريعًا على حواف القشرة باتجاه المشروب لتحرير زيوت الحمضيات. كرري العملية مع باقي أنواع التقشير مع الاحتفاظ بالقشور المستهلكة لاستخدامها في التزيين. حرك الخليط بملعقة غير تفاعلية. افركي قشر الجريب فروت المحفوظ حول حافة زجاج كولينز ، املأ الزجاج بالكوكتيل وزينه بقشر الجريب فروت. يخدم من 12 إلى 16.

Posto 12 بينيا كولادا

الوصفة مقدمة من عائشة شارب ، الشريك المؤسس ومستشار الكوكتيل في شركة كونترينتري كوكتيل إنك ، مدينة نيويورك

15 أوقية ليبلون كاشاسا
10 أونصات عصير أناناس
15 أوقية ماء جوز الهند
5 أونصات من عصير الليمون الطازج
5 أونصات شراب بسيط
فاكهة النجمة والأناناس للتزيين

صب Leblon Cachaça وعصير الأناناس وماء جوز الهند وعصير الليمون والشراب البسيط في إبريق زجاجي سعة 60 أونصة. يُضاف الثلج ويُحرَّك بملعقة غير تفاعلية. صب الكوكتيل في كؤوس كولينز الطويلة. زين المشروبات بفاكهة النجمة والأناناس. يخدم 10.

الويسكي الأمريكي

الوصفة مقدمة من جو رايا ، نادل / مالك مفصل الجن في تشارلستون ، ساوث كارولينا

قشر 2 ليمون
4 أونصات سكر
8 أونصات Aperol
18 أوقية من ويسكي الجاودار القديم
3 أونصات من عصير الليمون الطازج
12 أوقية ماء
شرائح ليمون للتزيين

يُمزج قشر الليمون مع السكر في وعاء زجاجي قوي ويُخلط جيدًا لاستخراج الزيوت. انقلي المزيج إلى إبريق صغير وأضيفي الأبيرول والويسكي وعصير الليمون والماء. قلب الخليط حتى يذوب السكر. املأ كوبًا كبيرًا بالثلج المسحوق واملأ الكوكتيل. تُزين بشرائح الليمون. يخدم 8-12.