رينيه ريدزيبي يأخذ نوما على الطريق
العناوين
من المقرر أن يفتح مطعم رينيه ريدزيبي الشهير في كوبنهاغن ، نوما ، متجرًا مؤقتًا لمدة 10 أسابيع في سيدني ، أستراليا في يناير 2016. بعد نجاحه في الآونة الأخيرة في اليابان ، سيركز هذا المشروع الجديد على المنتجات الأسترالية المحلية والموسمية ، بالنسبة الى الآكل . 'من الفاكهة الاستوائية في الشمال ، إلى أوراق الفلفل الأصلية في تسمانيا ، الأسماك النقية والمحار في الجنوب وجميع العجائب الغريبة الجديدة بينهما ، ستأخذنا أبحاثنا إلى الأدغال ، حول كل خط ساحلي ، ونزيل الأعشاب الضارة في طريقنا عبر فليندرز وجزيرة كانغارو '، قال ريدزيبي في بيان. سيتم إغلاق موقع Noma's في كوبنهاغن خلال فترة العشرة أسابيع المنبثقة من أجل نقل جميع الموظفين إلى أستراليا. أثناء إغلاق Noma ، تحقق من الأماكن الأخرى المفتوحة من قبل الشب >>>
بعد ثلاثة أشهر من الانفجار المميت لمعمل التقطير الفضي في كنتاكي الذي أسفر عن مقتل رجل وإصابة آخر ، أصدر مارشال ولاية كنتاكي بيانًا قال فيه إن سبب الانفجار كان بسبب الضغط الذي لم تتمكن مجموعة من لغو التقطير من التعامل معه بسبب إلى صمام تصريف معيب ، وفقًا لـ تجارة المشروبات . وقال التقرير 'تسبب هذا في زيادة الضغط على الفور مما أدى إلى تمزق القاع الثابت ودفعه من خلال الباب'. 'لم يتم فتح صمام تخفيف الضغط بسبب تركيب عامل البناء صمامًا كبيرًا جدًا بالنسبة لوعاء الحجم هذا بالإضافة إلى كونه مصنوعًا لسخان المياه.'
تضيف شركة Upland Brewing Company ، في بلومنجتون ، إنديانا ، مشروبًا جديدًا إلى سلسلة Side Trail ، تسمى 'Bottled Blonde' وفقًا لمدونتهم . مصنوعة من Centennial و Cascade hops ، الفائز في مسابقة UpCup Homebrewing لعام 2015 هو البيرة الخامسة في سلسلة Side Trail. سيكون متاحًا داخل منطقة توزيع مصنع الجعة بدءًا من 15 أغسطس.
في التجارة
توم نيكول ، خبير التقطير الرئيسي السابق لـ Tanqueray Gin ، سوف ينتج جين جديد لـ J. Rieger & Co. بعد تقاعده مؤخرًا ، وفقًا لـ مجلة كانساس سيتي بيزنس . قال آندي ريجر ، مالك ومشغل شركة جي. ريجر وشركاه ، إنه بمجرد أن علم أن نيكول كان يخطط للتقاعد ، أراد إقناعه بالخروج إلى مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري ، حيث يقع مقر مصنع ريجر للتقطير. يأمل ريجر أن يعمل نيكول - الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا في التقطير - على الجن في أغسطس.
تواجه شركة Diageo and Cruzan rum ، التابعة لشركة Diageo PLC ، التي تنتج الكابتن Morgan ، تهمة انتهاك من وكالة البيئة في جزر فيرجن الأمريكية ، وفقًا لما ذكرته ياهو! تمويل . تلقى المنتجون في سانت كروا شكاوى من مواطني سانت كروا ، قائلين إن الإيثانول من منشآت دياجيو وكروزان قد خلق العفن الأسود في منازلهم وعلى سياراتهم وقواربهم. وفقًا للمقال ، يقول السكان في العديد من مجتمعات سانت كروا إن 'فطرًا رخاميًا يتراكم في أحيائهم ، بما في ذلك على خزانات المياه وأشجار الفاكهة'. ستطلب الدعوى الجماعية من الشركتين 'تثبيت تكنولوجيا لالتقاط انبعاثات الإيثانول ودفع تعويضات لأصحاب المنازل' ، وفقًا لـ ياهو! .
في المشهد
انطلقت المحررة والمراجعة المساهمة ، آنا لي إيجيما ، في البحث عن نبيذ ولاية نيويورك المناسب للعمر ، ووجدت أنه Wolffer Estate Vineyard في Long Island.
اتبع هاشتاج #WEtaste للحصول على نصائح على الطريق ، مثل اكتشاف مونتريال من المحرر التنفيذي سوزان كوستريزوا والمحرر الرقمي المساعد جوزيف هيرنانديز.
