إذا سبق لك أن رأيت شخصًا يحتسي كوكتيلًا من كوب نحاسي، فقد تفترض أنه موسكو بغل . يحظى هذا المشروب المصنوع من الفودكا وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم، خاصة عند تقديمه في كوبه الشهير. ومع ذلك، قد يكون في الواقع أحد أشكال المشروب العديدة، والتي تشمل كل شيء بدءًا من البغل الايرلندي و باقات البغل إلى بغل حمامة و ميزكال مولي . أو أحد مفضلاتنا: كنتاكي ميول.

يقول: 'إنه الكمال المتوازن'. كايت وايتناك السفير الثقافي لبوليت. أفضل الكوكتيلات هي مزيج من 'المشروبات الروحية والحمضيات و[شيء] حلو وعشبي،' وهذا هو ما يشبه كنتاكي ميول. إنه يستبدل البوربون بفودكا موسكو ميول القياسية، مما يجعله مشروبًا حارًا وحلوًا وقويًا.

إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول الشرب والتقديم وصنع كنتاكي ميول الخاص بك في المنزل.

ما هو كنتاكي بغل؟

كنتاكي ميول هو نوع من خمرة ، مشروب مصنوع من أونصة أو اثنتين من المشروبات الروحية والمشروبات الغازية، مثل الماء المقوي أو الصودا أو بيرة الزنجبيل، كما يوضح وايتناك.

يضيف ميغان دورمان، مدير البار: 'يتم تقديمها أيضًا فوق الثلج ويمكن أن تحتوي على إضافة الحمضيات أو الفواكه الطازجة والأعشاب لإضافة المزيد من مكونات النكهة'. عزيزي ايرفينغ وعزيزي إيرفينغ أون هدسون في نيويورك.

مثل ابن عمه، موسكو ميول، غالبًا ما يتم تقديم كنتاكي ميول في كوب نحاسي. يقول دورمان إن إضافة البوربون تخلق 'نكهة أكثر من مجموع أجزائها'، مضيفًا أن الكوكتيل غالبًا ما يتميز 'بعمق أكبر من المشروبات المماثلة'. في Kentucky Mule، 'تمتزج نفحات الفانيليا المستديرة والحبوب في الويسكي جيدًا مع التوابل الترابية للزنجبيل'، كما تقول. 'الحمضيات تبقيها مشرقة ونضرة.'

يقول غاري جروفر، مدير المشروبات في شركة ماريوت الدولية، إن نوع البوربون الذي يختاره المرء يمكن أن يغير طبيعة كنتاكي ميول. ويقول: 'إن البوربون الأصغر سنًا الذي يحتوي على حوالي 80 إلى 86 دليلًا يضفي الخفة والقدرة على الجلسة، في حين يساهم البوربون عالي الإثبات أو القديم في التعقيد'.

من أين أتى بغل كنتاكي؟

لا أحد يعرف على وجه اليقين، ولكن كما ذكرنا سابقًا، فإن Kentucky Mule عبارة عن حثالة على Mole Mule الشهير. ويقول البعض إن موسكو ميول حصلت على اسمها من 'الركلة' التي توفرها بيرة الزنجبيل، كما يقول جروفر. (البغال - الحيوان، وليس الكوكتيل - معروفة بميولها للركل).

من كان أول نادل يستبدل البوربون بالفودكا؟ تخمين الخاص بك هو جيدة مثل بلدنا. ويضيف وايتناك أنه ليس من المؤكد حتى ما إذا كان قد تم اختراعه في ولاية كنتاكي، أو تم تسميته ببساطة في إشارة إلى استخدام بوربون كنتاكي المستخدم.

---

وصفة كنتاكي ميول

وصفة من قبل جيسي توبس

مكونات

• 2 أوقية بوربون
• 1/2 أونصة من عصير الليمون الطازج
• بيرة الزنجبيل، إلى الأعلى
• - نعناع ربيعي، للتزيين

تعليمات

أضف عصير البوربون والليمون إلى كوب من النحاس أو كوب من الزجاج العالي. املأ بالثلج وأعلى ببيرة الزنجبيل. مقبلات مع غصن النعناع.

---

الأسئلة الشائعة

ما هو الفرق بين بغل موسكو وبغل كنتاكي؟

يُصنع بغل موسكو من الفودكا، في حين يُصنع بغل كنتاكي من البوربون. في حين أن الفودكا عبارة عن روح حبوب محايدة، فإن بوربون يقدم روائح من البلوط والكراميل والفانيليا والدخان التي تخلق كوكتيلًا أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام، كما يقول وايتناك.

لماذا تخدم بغل كنتاكي في كوب النحاس؟

يوضح وايتناك أن هناك 'أسطورة قدح'، حيث تواصلت ابنة صانع النحاس مع رجل في حانة محلية كان يحاول بيع الفودكا وآخر يحاول بيع بيرة الزنجبيل. قرر الثلاثة أن يتحدوا، وولد بغل موسكو.

سمع دورمان قصة مختلفة تشير إلى سميرنوف. من المفترض أن تقوم العلامة التجارية للفودكا بترويج الكوب النحاسي أثناء إطلاقه في الولايات المتحدة، مستهدفة جمهور هوليوود. وتقول إن الكوب بمثابة 'إشارة واضحة لما كنت تشربه'.

وبغض النظر عن قصة الأصل، فإن ما استقر عليه الأمر الآن هو أن الكوب النحاسي 'تقليدي' بالنسبة للبغال، كما يقول نيك ويلسون، المدير العام في شركة الدولار الفضي حانة في لويزفيل كنتاكي. يعتقد بعض الناس أن الكوب 'يعزز نكهة ورائحة عصير الزنجبيل والليمون، ويجعله مذاقًا أكثر انتعاشًا'، كما يعترف، لكنه لا يدعي هذا الادعاء. 'إنه بالتأكيد يحافظ على برودة المشروب لفترة أطول.'

يمكنك استخدام الزنجبيل البيرة في كنتاكي بغل؟

بينما يمكنك بالتأكيد استخدام الزنجبيل إذا كنت تفضل كوكتيلًا أكثر حلاوة، يحذر دورمان من أنك تفقد الكثير من التوابل وتضيف بيرة الزنجبيل إلى الكوكتيل. إنه ليس شيئًا توصي به بشكل عام.