هل ملاحظة رالف والدو إيمرسون بأن 'الوجهة ليست الوجهة، بل الرحلة' لا تزال صحيحة في عصر التكنولوجيا الحديثة؟ يسافر ؟ بالنسبة لأولئك الذين يسافرون إلى السماء للعمل واللعب، أصبحت الرحلة إلى الوجهة بالتأكيد أقل صعوبة. بينما استؤنف حجم السفر الجوي بقوة بعد جائحة - يقول الاتحاد الدولي للنقل الجوي ذلك 4.35 مليار نسمة من المتوقع أن يطير هذا العام، بعيدًا قليلاً عن 4.54 مليار نسمة الذين سافروا في عام 2019 - يبدو أن شركات الطيران تكافح من أجل مواكبة الطلب.

بحسب وزارة النقل بين وتم إلغاء 2.69% و2.71% من الرحلات الجوية في عام 2022، وهو أعلى معدل خلال عقد من الزمن باستثناء عام 2020. كما بلغت التأخيرات أعلى مستوياتها خلال عقد من الزمن، مع 21.4% من الرحلات الجوية في 2022 تهبط متأخرة بحسب موقع FlightAware.

لحسن الحظ، في حين أن عمليات الإلغاء والتأخير المزعجة آخذة في الارتفاع، فإن فن صب الطعام غير عادي أيضًا كوكتيل ، كأس من خمر وشتاين جعة في المطارات في جميع أنحاء العالم. على الأرض والشعور بالضيق؟ تحدثنا مع خبراء المشروبات حول فتحات الري المفضلة لديهم في المطار.

Airbräu Brauhaus في مطار ميونيخ الدولي

ألمانيا

اترك الأمر لدويتشلاند لتقديم أول مصنع جعة في العالم يقع في أحد المطارات. تأسست في عام 1999، البيرة تبدو وكأنها عملية على الطراز البافاري الكلاسيكي، مع أدوات تخمير نحاسية، ولكن على نطاق صغير. يمكنك الجلوس في البار أو الحصول على طاولة أو التسكع في الخارج في حديقة البيرة الصغيرة، والتي توفر جميعها أجواءً دافئة والبيرة اللذيذة المصنوعة وفقًا لمرسوم النقاء الصارم في ألمانيا لعام 1516، بالإضافة إلى الأطعمة الطازجة من مصادر محلية.

تقول ماندي ناجليش، وهي خبيرة شيشرون متقدمة ومؤلفة كتاب 'أنت تعلم أن مطعم المطار يكون رائعًا عندما يحجز الناس له مسبقًا'. كيفية التذوق: دليل لاكتشاف النكهة وتذوق الحياة . 'تأكد من حجز برميل الحفلة، المصنوع من البيرة المخمرة في الموقع من أحد مصانع الجعة الوحيدة في المطارات في العالم، لـ 'حفلة' أخيرة.'

جرب Fliegerquell، وهي عبارة عن بيرة شبه جافة مملوءة بالجنجل الألماني التقليدي. قم بإقرانها مع مجموعة مختارة من الجبن البافاري (بما في ذلك رومادور وبافاريا بلو وأوبازدا الحارة اللذيذة) ومفصل لحم الخنزير المشوي الذي يقدم مع فطائر البطاطس وسلطة الملفوف أو سلطة السجق السويسرية مع جبنة إيمنتال والمخللات والمعجنات والخبز محلي الصنع. إذا كان لديك الكثير من الوقت بين يديك، فيمكنك حجز جولة.

طار أحدهم جنوبًا في مطار هارتسفيلد-جاكسون أتلانتا الدولي

أتلانتا، جورجيا

بعد المرور بخطوات متثاقلة عبر الطابور عند نقطة الأمن، قد لا تشعر بالرغبة في الدخول في طابور آخر. ولكن إذا كان هناك خط في طار واحد جنوبا - وغالبًا ما يكون هناك - افعل لنفسك معروفًا واحصل عليه. يتمكن المكان المرشح لجائزة مؤسسة جيمس بيرد من تقديم السوشي الطازج المبتكر والضيافة الشخصية والدافئة وبعض أفضل الكوكتيلات في البلاد. بالنسبة إلى فاون ويفر، الرئيس التنفيذي لشركة Uncle Nearest Premium Whisky، تقول إن هذا هو بار المطار المفضل لديها في العالم.

يقول ويفر: 'المطار الوحيد الذي أستمتع بالتوقف فيه هو أتلانتا لأنني أذهب مباشرة إلى الكونكورس E للحصول على كوكتيل رائع وقطع لذيذة لمرافقته'. إنها تنجذب نحو كوكتيل Golden Ticket، الذي يتزاوج مع البوربون المعطر بالفانيليا ومسكرات الزنجبيل. معروض أيضًا: Red Eye Martini، المضاف إليه المشروب البارد، ومسكرات الإسبريسو والفودكا، وFly By Night، وهو إكسير عشبي من الويسكي والأمارو والسينار والتين المحفوظ.

Portermill في مطار دي موين الدولي

دي موين، آيوا

مع وجود أكثر من 9700 مصنع جعة في الولايات المتحدة، أصبح العثور على بيرة محلية رائعة تناسب احتياجاتك أسهل وأصعب من أي وقت مضى. من الرائع أن يكون هناك الكثير من الخيارات، ولكن كيف يمكن للمرء فرز هذه الاختيارات بشكل فعال؟

المسافرون إلى ايوا سوف تكون قادرة على مناقشة هذا اللغز في بورتيرميل في مطار دي موين الدولي، والذي يركز على البيرة المصنوعة في ولاية أيوا والوجبات الخفيفة الكلاسيكية في ولاية أيوا.

ربما يعجبك أيضا: 8 أماكن للمشروبات على قائمة الجرافات حول العالم

يقول ناجليش: 'من بين ما يقرب من 20 صنبورًا وقائمة طويلة من البيرة المعلبة المحلية، بالإضافة إلى الطعام الرائع، يعد هذا المكان جوهرة مطلقة تعرض أفضل ما في الثقافة الحرفية المحلية'. 'قد لا تتبادر إلى ذهن ولاية أيوا عند النظر في الولايات التي تتمتع بمشاهد البيرة الحرفية الساخنة، ولكن ينبغي أن تتبادر إلى ذهنك! يوجد هنا الكثير من أنواع البيرة المثيرة التي تتجاوز الضوء القياسي الجعة و وكالات ترويج الاستثمار متوفرة في معظم مواقع المطارات.'

وتنصح بالاستعانة بالموظفين ذوي المعرفة للحصول على توصيات محددة. أو احصل على رحلة طيران للاقتران مع أجرة أمريكانا مثل خثارة جبن جودا من Frisian Farms أو شطيرة إيوان، التي تتميز بطبقات من لحم الخنزير المتبل باللبن، ولحم الخنزير المزجج بالقيقب، وجبن الشيدر الأبيض وديجونيز.

احجز ومطبخ بوربون الجنوبي في مطار لويزفيل محمد علي الدولي

لويزفيل، كنتاكي

إذا قمت بالتعريف كـ معنويات أيها العاشق وأنت تهبط في لويزفيل، من المحتمل أنك تعرف طريقك نحو تناول جرعة من البوربون. وهذا يعني، بالطبع، أنه يجب عليك تحويل حقيبتك المحمولة إلى مكان آخر كتاب ومطبخ بوربون الجنوبي .

يقول مايكل مولر، مؤسس الشركة: 'هذا ليس مجرد بار وليس مجرد مطعم'. لويزفيل إيل تريل . 'إنه نخب لتراث بوربون العميق والغني في كنتاكي. يقدم Book & Bourbon العشرات من منتجات البوربون المحلية ذات المستوى العالمي، بما في ذلك العديد من العلامات التجارية النادرة. وهذا ما جعلها مقصدا لعشاق البوربون والسياح، وليس مجرد نقطة عبور”.

ربما يعجبك أيضا: مستقيم، لا مطارد: أفضل البوربون للاحتساء

يمكن للزوار الاختيار من بين 85 بوربونًا مصنوعًا محليًا، بما في ذلك العديد من المنتجات النادرة والاختيارات الرئيسية من Pappy Van Winkle وAngel’s Envy Cask Strength وGeorge T. Stagg والمزيد. سيقدر المبتدئون والخبراء على حد سواء الموظفين ذوي المعرفة والكلاسيكيات الجنوبية التي تخرج من المطبخ. فكر في الطماطم الخضراء المقلية بنديكت وشطائر الدجاج المقلي باللبن والدجاج المدخن.

عندما يتعلق الأمر بالأطباق، يوصي مولر بطبق كنتاكي هوت براون، وهو شريحة سميكة من الخبز المحمص مغطاة بالديك الرومي والطماطم ولحم الخنزير المقدد وصلصة الجبن التي تسبب الإدمان. يقول: 'إنه يجسد حقًا جوهر الراحة الجنوبية'.

بار الغضب في مطار طوكيو الدولي

اليابان

يعد مطار هانيدا واحدًا من أكثر المطارات ازدحامًا في العالم، ويحتوي على قائمة مثيرة للإعجاب - وإن كانت ساحقة إلى حد ما - من الأشياء التي يمكنك القيام بها ورؤيتها وتجربتها.

تم تصميم منطقة التسوق إيدو كوجي على غرار شارع عادي في اليابان في القرن السابع عشر. يمكن للزوار تصفح الأواني اليابانية التقليدية وتجربة الأطباق الكلاسيكية. أما بالنسبة لخيارات الشرب؟ توجه إلى المبنى رقم 3 وادخل إليه شريط الغضب ، والتي يقودها أحد خبراء المزج الرائدين في البلاد، تومويوكي كيتازو.

ربما يعجبك أيضا: أفضل بارات النبيذ في طوكيو

صعد Kitazoe إلى الشهرة بفضل مجموعة من الكوكتيلات الموسمية الإبداعية المصنوعة من الفواكه العضوية الطازجة والأعشاب المصنوعة يدويًا وشراب الفاكهة، والعروض في Bar Rage ليست استثناءً. توقع مشروبات رائعة مثل المارجريتا بالبطيخ ومانهاتن المليئة بالبطيخ، والمزينة ببساطة والمقدمة في أكواب رقيقة.

يقول تيمو تورنر، النادل ومؤسس حساب وسائل التواصل الاجتماعي واسع الانتشار: 'هذا المكان ممتاز لتناول وجبة خفيفة والبيرة الرائعة والويسكي الياباني'. جمعية الكوكتيل . 'إن اختيار الويسكي لا يصدق، لا سيما بالنظر إلى أنه بار في المطار. ويغطي جميع الفئات السعرية. طلبي المفضل هو كأس من ويسكي هيبيكي مع شطيرة كستلاتة الروبيان بالسمسم.

العالم مسطح في مطار شانغي بسنغافورة

سنغافورة

العالم مسطح يقول تورنر: 'هو بار كوكتيل مذهل يفوق كل التوقعات، لا سيما في عالم الكوكتيلات المتقنة الصنع'. 'أشرب الكوكتيلات في المطارات في كل قارة، و'العالم مسطح' هو الأفضل. ولكن هناك مشكلة: عليك أن تغامر بما هو أبعد من الأمان وأن تدخل إلى مجمع مجاور على الأرض.

يقول تورنر: 'إن الأمر يستحق كل هذا العناء'.

احصل على مقلاع سنغافورة الذي لا تشوبه شائبة، أو استكشف مجموعة المارتيني اللذيذة، كل واحدة منها 'تنقلك إلى منطقة مختلفة من العالم'. أفترض أن مشروب تورنر المفضل هو مارتيني، الذي يستخدم كأساس له 'روح الحبوب المنكهة بحبات البرقوق وزهور القطيفة.'

مركز بار ومطبخ في مطار زيوريخ

سويسرا

قد لا يتوقع المرء العثور على طعام آسيوي ممتاز في أحد المطارات سويسرا ، لكن سنتر بار ومطبخ يقدم ذلك تماما. يعد المكان الفاخر والواسع، الذي يقع مباشرة في مركز البيع بالتجزئة المزدحم بمركز Airside بالمطار، مثاليًا لتناول وجبة طويلة متعددة الأطباق تتمحور حول المأكولات الآسيوية. ويمكن أيضًا لمن لديهم وقت أقل تناول كوكتيل سريع وتناول وجبة خفيفة في البار.

ربما يعجبك أيضا: تعرف على بيتيت أرفين، 'مغنية العنب السويسري'.

يقول تورنر، مشيراً إلى الزجاجات التي تشيد بسويسرا: 'أنا حقاً أحب مجموعة مختارة من مشروبات الجين في البار'، مشيراً إلى الزجاجات التي تشيد بسويسرا، ألمانيا , النمسا , إسبانيا و فرنسا . 'طلبي المفضل هو وعاء سمك السلمون والجن والمنشط مع Clouds Gin رقم 9، بنكهة الخزامى والعرعر وفول التونكا والقهوة وأوراق البرتقال والكستناء.'

يعد برنامج النبيذ بالكأس أيضًا مثاليًا وبأسعار جيدة بشكل ملحوظ (يمكن الحصول على DOC Lugana مقابل 9 دولارات، وفلوت Bollinger Special Cuvée بسعر 19 دولارًا فقط). تستحق الكوكتيلات الإبداعية أيضًا الاطلاع عليها (جرب عنق الحصان مع بوربون وبيرة الزنجبيل وبيرة أنجوستورا). لا تنام على العصائر الطازجة غير الكحولية (جرب عصير إكزوتيك، وهو مزيج من الأناناس والبطيخ والمانجو والباشن فروت).

المطبخ الهولندي في مطار شيفول أمستردام

هولندا

المطبخ الهولندي يقع بعد الأمن مباشرة، لذلك لن تضطر حتى إلى المشي بعيدًا. يتميز هذا المكان الصديق للإنستغرام بأكشاك وطاولات مبسطة مصممة لاستحضار أباريق الشاي وفناجين الشاي الزرقاء من ديلفت، مع تنسيقات زهور التوليب المنحوتة كبيرة الحجم ومجموعات شوك عملاقة في منتصف طاولات الطعام.

يقول ناجليش: 'إنهم يتفوقون في الجانب الجميل من الأشياء هنا'. 'تركز القائمة على الفطائر، مع الكريب الرائع ولحم الخنزير المقدد والقهوة. البار منفصل نوعًا ما، ولكن إذا كنت تريد كريبك مع المارتيني، فهم سعداء بذلك.

ربما يعجبك أيضا: استكشف سحر وقنوات أمستردام النابضة بالحياة

إن الأطعمة والمشروبات - المريحة والمبهجة بنفس القدر - هي الرقائق المثالية للمتعة التي تخطف الأنظار. استمتع بتناول الكروكيت والفطائر الرقيقة والفطائر المشوية بشكل مثالي والرنجة والمزيد. يتطلب الصباح الباكر تناول قهوة الإسبريسو مارتيني، ولكن لا يمكن تفويت مشروبات الجنيفر والمشروبات الكحولية المثمرة. يسارع الموظفون المتعاونون إلى تقديم التوصيات إذا كنت تبحث عن مساعدة في التنقل في القائمة.

يوصي ناجليش بشرب مارتيني جينيفر، الذي يتمتع بمذاق لزج ونكهة ناعمة تدوم طويلاً، مقترنًا بالكروكيت الهولندي.

لا يمكنك التحكم في وتيرة رحلتك، ولكن يمكنك التحكم في ما تحتسيه على طول الطريق. نأمل أن تتمكن في المرة القادمة التي تتوقف فيها رحلتك من التوجه إلى أحد هذه الأماكن.